Húsmentes káposzta zöldségekkel
Finom házi töltött káposzta - egy nagy lehetőség a második. A főzés szüksége van egy kicsit trükkös, de kiderül, kiadós külön edénybe „három az egyben”: a zöldség- és köretként a gabona és a hús. Bár lehetséges, és hús nélkül, ha betartják a gyors. Zöldség káposzta, töltelék nélküli és tejföl, nem rosszabb, mint az íz klasszikus. Doubt? És főzni meatless káposzta zöldség és próbálja meg magad!
Hozzávalók húsmentes töltött káposzta zöldség:
- 1 fej káposzta (káposzta a legjobb venni káposzta lapos alakú, bár, ha nem találja ezt, és megy kerek);
- 1 evőkanál. rizs;
- 1-2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- Só, bors, babérlevél,
- Napraforgóolaj;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál vagy gyümölcslé 0,5-1 st.;
- Greens.
Főzés húsmentes töltött káposzta zöldség
Tedd a töltelék töltött káposzta zöldség
Ábra Töltsük meg a víz aránya 1: 2 (1 st gabonafélék - 2 evőkanál víz ..), és addig forraljuk, amíg majdnem teljesen főzve. Ha a rizs volt, egy kicsit nedves - semmi, akkor eléri a töltött káposzta.
Hagymát és a sárgarépát tisztít, véleményem szerint. Shall vágott hagymát finomra és megsütjük napraforgóolaj 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és továbbra is pároljuk a hagymát. Amikor a zöldségek megpuhulnak és zazharki - narancs és arany, kapcsolja ki.
Csatlakozás főtt rizs fél sárgarépa, hagyma zazharki, só, bors és keverjük. Töltelék kész.
Most elkészíti a káposztalevél
Enyhítheti őket két módja van:
Először is, a klasszikus - Forraljuk az egész fej
Öblítő káposzta, eltávolítani, hogy egy pár felső lemezek. Aztán, hogy egy bemetszést mindkét oldalon szárak, a levelek könnyen eltávolíthatók egy fej káposztát. Hagyja, hogy a teljes káposzta egy serpenyőbe, naberom víz, só és tegye a tüzet. Forraljuk a káposzta forraljuk, majd további 3-5 percig. Ne főzze -, akkor a levelek lesz túl lágy lesz szakadás.
Majd catch (óvatos - káposzta forró és nehéz), obdadim hideg vízzel, és tegye egy tányérra a hűtésre. Néhány perc múlva óvatosan távolítsuk el a lágyított felső levelek - most könnyen mozdulni a fej káposztát. Elérte a rétegeket, ahol a levelek ropogósak, ismét csökkenti a fejét egy fazék forró vizet, és forraljuk még egy kicsit.
A másik módszer, modern - a mikrohullámú sütőben
Mivel nem sokan szeretnek bütykölni az egész fej káposzta forrásban lévő vízben, a háziasszony jött egy másik lehetőség előállítására káposzta káposzta. Kochan egészében elhelyezhető egy mikrohullámú sütőben, és arra készül, hogy 6-10 perc maximális teljesítmény. Ezután öntsük káposzta hideg vízzel (nem kötelező), hogy szedje szét a fejét, és még mindig marad 5 percig pároljuk őket a mikrohullámú sütőben.
A levelek is megpuhult, de az előnyeit ennek a módszernek, vitatható - a vita hatására mikrohullámok az étel nem enyhülnek a mai napig. Én személy szerint inkább a káposzta forraljuk alaposan.
Mi meglágyult a leveleket levágták, kemény vénák, néhány szakácsok kedvét egy cég része a lap egy kalapáccsal hússzeleteket.
Tudod, hogy káposzta! Tedd a káposztalevél egy lemezt vagy egy lemez, a közepén a lap - a töltelék, és az alsó szélén a lap felfelé hajlik.
Ezután zagnom bal és jobb szélét a középső káposztalevél.
Végül a maradék ívek szélén, hogy a „borítékot”. Töltött szorosan vagy rétegeket az edény, amelynek alját öntött egy kevés vízzel. Elegendő, ha a víz fedezi az első réteg káposztát, és a rétegek tudunk, valamint két és három. Töltött káposzta lesz kész, mint egy pár, és ki fog derülni, lágy, puha.
Pároljuk töltött káposzta, fedett közepes lángon puhára káposzta. És miközben csendesen főzzük, főzni egy finom mártást. Emlékezz, mi marad egy fél sárgarépa egy íj? Hozzá paradicsompüré, egy kis vízzel (vagy paradicsomlé vagy püré paradicsom), podsolite és forraljuk egy ideig egy pár percig. Szintén a mártást, akkor tegye a többi töltelék, ha volt egy csomó.
Majdnem kész helyezkedjenek el a káposzta rántást, adjuk hozzá a babérlevelet íz és az apróra vágott friss fűszernövények: petrezselyem, édeskömény (alkalmas friss vagy fagyasztott). 2-3 perces finom húsmentes töltött káposzta zöldség kész.
Mi szolgálja nagyvonalúan locsolás paradicsomszósszal a tetején, és díszítsük friss fűszernövények.
Ha tetszik sovány változata a káposzta, akkor lehet kísérletezni tömések: Add a rizs pirított gombával, hagymával, vagy cserélje ki a rizs gabona pshonnoy vagy hajdina. Minden alkalommal, amikor egy új étel készül, érdekes és ízletes!
