Ecetes káposzta, házi receptek
Ecetes káposzta - a nagy előétel vodka. És amellett, hogy a cél falatozás, ezek nagyon jól alkalmazhatók egy felül főtt burgonyával vagy burgonyapürével és változatai - colcannon.
Ami igazán fontos -, hogy készítsen ilyen savanyú káposzta nagyon egyszerű, és nem csak a szokásos nyári-őszi üres. hanem bármely más, amikor szükséges. Ha készen áll a tartalék -, hogy azok tökéletesen hűvös helyen.
By the way, mert káposzta, mint általában, több, mint amennyi szükséges, akkor lehet egy kicsit a darált hús és káposzta navertet szokásosnál. és ily módon 2 ételek egy helyett. Ha a káposzta levelek hirtelen elfogy - akkor darált továbbra sem felesleges, mert mindig ott van a lehetőség, hogy készítsen sün vagy húsgombóc.
Mire van szükségünk 3-6 nappal a teljes felkészültség, így megéri zavarba ezzel étel előtt, és nem 5 percig tálalás előtt.
A készítmény a savanyú káposzta lesz szüksége:
- Káposzta. 1 db.
- Hagymát. 3-4 nagy izzók.
- Sárgarépát. 3-5 nagy.
- Fokhagymát. 4-5 szegfűszeg.
- Koriander. Magok. 1 evőkanál. kanál.
- Chili pehely. Kérésre és ízlés szerint.
- Víz. ½l.
- Fekete bors. 10-15 db.
- Szegfűbors. 3-4 db.
- Babérlevél. 2-3 db.
- Sót. Nagy, nem jódozott. 1 evőkanál.
- Cukor. 2 evőkanál. kanál.
- Ecetet. 9. táblázat%. 125 ml.
- Növényi olaj. Finomított. 125 ml.
Főzés savanyú káposzta.
Az első lépés az, hogy előkészítse a töltelék a savanyú káposzta.
Hagyma vágva félgyűrűt.
Három sárgarépát a reszelő koreai sárgarépa, vagy egy éles késsel vágjuk a mérkőzést.
Egy serpenyőben felmelegedni kevés növényi olajjal, és terjedt el apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma sült jobb.
Fry hagymát közepes lángon, amíg a pillanat, amikor az íj kezd világossá válik. Overcook a hagyma lehetetlen - azt csupán az enyhe átláthatóságot.
Tegye a szeletelt sárgarépa a hagymát és keverjük meg. Fry együtt arra a pontra, ahol a répát obmyaknet kissé, de továbbra is éles.
Ezalatt az idő alatt vágjuk a fokhagymát apróra elég. A sajtó itt nem alkalmas fokhagyma, meg kell vágni.
Ha koriander bab helyett földre, majd őröljük mozsárban porrá gabona.
Amikor ernyedt sárgarépa, adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma, őrölt koriander és chili pehely, ízlés szerint.
Keverjük össze egy kis 3-5 perces bemelegítés együtt kis lángon.
Mi kapcsolja ki a tűz, és hagyja a töltés közben hűlni dolgunk káposzta levelekkel.
Káposzta a legjobb választani fehér és kerek és ovális - grade „Glory”. Elhagyja vékonyak és finomabb, mint a megszokott káposzta.
Forraljuk nagy fazék vizet. Pan és a víz mennyiségét úgy kell lennie, hogy könnyen fel lehet helyezni, továbbá a víz és a káposzta.
tisztítsa meg a káposztát a felső leveleken és a szennyezett enyém.
Ha nem csak egy csomó káposzta -, akkor kibír egy villát a szárak és dobja a fejét a forró vízbe. A dugó könnyű tartani, amikor kihúzta a fejét a forró vizet.
Ha a káposzta a tervek nem annyira káposzta vagy több szükséges egyéb ételek, mint az én esetemben, akkor is, ha a tervek saláta Cole Slaw. könnyen szépen levágta a szükséges mennyiségű levelek és kihagyja őket a forró vizet.
káposztaleveleken forró vizet egy kis varratok, azokat csakis obmyaknut, de nem főtt lágy indítás.
Vettünk egy lapot a forró vízzel, és ha van egy vastag levél szára, vágja a felülettel szintben a lap, hogy a szárak ne zavarják összeomlás Holubec.
Fotók a recept a töltött káposzta. úgy, hogy a káposzta levél színe eltérő
Leveleiből készített feküdt a tányéron.
Ezután minden egyszerű - hogy egy káposztalevél, tedd a tölteléket, hogy arányban áll a sor lapot méretben.
Szorosan hengerelt töltött káposzta.
Töltött káposzta kész terjedni a serpenyőbe.
Egy kis fazék öntsük ½ liter vízzel.
Mi hozzá 1 evőkanál só, 2 evőkanál cukor, bors, szegfűbors, babérlevél.
Ha szükséges, akkor adjunk hozzá 1-2 gerezd bajt, és egy kis fahéj - vagyis azok, fűszerek, hogy érezze jól magát a pác.
Hozzuk vizet, hogy a forraljuk, és adjunk hozzá 125 ml növényi olaj és ugyanazt a táblázatot 9% -os ecet, keverjük.
Igyekszünk a pác, jobb, ha szükséges, a sót, cukrot, ecetet, így a pác az ízlése.
Adj a pác forraljuk 7-10 percig, majd kapcsolja ki a fűtést, és így a pác kissé lehűlni.
Töltsük meg a káposzta főtt pác.
Fedjük le a tetején a lemez és a lemez fel az igát.
Ily módon törekszünk két gólt.
Először is a káposzta teljesen befedik a pác.
Második - töltött káposzta elnyomás nem fordul hátra, és kijutni a forma.
Reserve töltött szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
Egy nap elteltével eltávolítás töltött hűtőszekrényben.
Újabb nap elnyomás lehet távolítani. Ha szükséges, akkor bontsa ki a savanyú káposzta a bankok széles nyakú, és majdnem színültig öntsük pác, abban az esetben, meg szeretné tartani őket végleg.
Ha megy, hogy enni savanyú káposzta a közeljövőben - a bankok nem lesz szükség.
Töltött káposzta, hogyan promarinuyutsya további 2-3 napig, de a harmadik napon az előkészítés után úgy volt elég ízletes.
Szolgálja őket, ahogy már mondtam, az ételek főtt burgonya, önálló snack. Az ilyen savanyú káposzta tökéletes vodka.
Szeretném kifejezni hálámat Szergej. Emlékszem, a becenevet idknet33 és a blog „Good food”, ahol, sőt, és elkaptam a szem a recept.