Hogyan készítsünk omlós tészta klasszikus, puha, tejföl
Legyen egy jó omlós tésztát otthon egyáltalán nem, mint az első alkalommal, így ebben a cikkben megpróbáljuk a legkidolgozottabb, mit csinál a saját puha, finom és gyönyörű süteményt tésztát.
Sok szeretője tudni, hogy az elkészített tészta ételek nagyon szellős, és szó szerint elolvad a szájban. Ez a fajta vizsgálat eltér a hagyományos, hogy tartalmaz sok zsírt. Persze, biztosan nem alkalmas diétás ételek reggeli a tésztából, de azok számára, akik nem használják számolni kalória, így finom lesz csak jobb!
Ha a tészta jól összegyúrjuk, majd nem tudjuk felvenni a só. hogy a legjobb módja befolyásolja az ízét sütés.
Tovább titka minőségű tészta - ne hagyjuk, hogy a hő.
A folyamat során a keverés, próbálja nyitni az ablakokat, és szellőztesse ki a szobát is, győződjön meg arról, hogy az asztal vagy a tábla elég hűvös, mielőtt összegyúrjuk a tésztát. És ismét megpróbálja minimalizálni az időt, amely alatt akkor gyúrni a porhanyós tészta, hiszen korlátozza a fűtés.
A szerkezet a tészta legyen sima, matt, és minden esetben nem ragyog. Ha mégis úgy történt, hogy a tészta egy kis szikra, majd küldje el röviden a hűtőben, vagy bármilyen más hűvös helyen. Ha ez egy kicsit hűvös, akkor jobb lesz, hogy vegyenek részt és ne bottal kezében.
Fordítson különös figyelmet a gördülő ki a tésztát, mint a vastagabb ez a réteg, annál rosszabb ispechotsya. Óvatosan tekerje a tésztát addig, amíg a vastagság nem lehet több, mint 8 mm. Ellenkező esetben nem panaszkodnak, hogy az antenna reménytelenül hibás.
Sütésekor termékek tésztát, akkor nem zsír egy sütőedénybe olajjal, mint a több beteg, már benne van a vizsgálat. Sütő sütés előtt meg kell előmelegíteni, és a tészta maga többször aprítani egy villával, mielőtt elküldi a sütőben.
Főzés előtt a tésztát gondosan meg kell szitál a lisztet, és keverjük össze hideg vaj vagy margarin, hogy jött tűnő morzsákat. Ebben az esetben a tésztát ki fog derülni ropogós és levegős.
Néhány hostessek javasoljuk dagasztás omlós tésztát kézzel, és semmiképpen ne használjon különleges készülékek. Tehát akkor az ellenőrzés a hőmérséklet a tésztát, és hideg ez a pillanat, amikor elkezd felmelegedni. És különben is, bármilyen étel készült saját kezűleg, hanem használja a gépet, kiderül, sokkal ízletesebb és szebb.
Most vessünk egy közelebbi pillantást a legnépszerűbb receptek. mellyel egy finom omlós tészta otthon.
A klasszikus recept
Annak érdekében, hogy magát a tökéletes omlós tésztát a klasszikus recept, akkor szüksége lesz egy sor termék:
Vaj: 300 g;