Hogyan készítsünk burgonyapürével - bolyhos
A készítmény a krumplipüré jobb használni burgonya, vásárolt a piacon nagymamák vagy gazdák. Mert maguk általában termesztett fajták burgonya ropogós. Elhelyezés szükséges tisztítani burgonyát forrásban lévő sós vízben, forraljuk, amíg készen áll emészthető lehet kissé, még burgonyát kezdenek morzsolódik, majd a le-és szárítsa a burgonya enyhén egy főzőlapon. Pound fa tolkushkoy. Ne használja krumplipüré keverőbe - kap ragadós masszát nem étvágygerjesztő. A vert burgonyát adjunk hozzá forró tejet vagy tejszínt, egy darab vajat, akkor tegye a nyers tojássárgája, adjunk hozzá friss fűszernövények és pirított hagymával.
Burgonya kell főzni hideg vízben, így jobb, ha forr. A szájban, akkor adjunk hozzá egy fej hagymát, fokhagymát és a sárgarépát. Amikor a burgonya kell dobni forr hagymát és a fokhagymát és a sárgarépát lehet hagyni (cefre burgonya). A legfontosabb, hogy burgonyapüré krumplipürésítõnek jobb, hogy nem hagyja el a levegőt, így a cefre szerezni sűrű, jól, hogy ez légies és finom ostor a kezében keverő vagy fakanállal. De persze ne feledkezzünk meg a tej és a vaj. Ez minden finom, finom mártás kész! )))
A víz mennyisége, amelyben a főtt burgonyát, 2-3 cm ki kell terjednie a burgonya.
Miután a burgonyát főzzük, engedje le a vizet, és a serpenyőben burgonyát kis hold alacsony lángon, hogy elpárologjon a maradék vizet.
Ezután a burgonyapüré is, hozzátéve, a vaj és a forró tejet (tej mindig legyen meleg).
Fekete kávé [199K]
Ez mind érthető, de hogyan tegyük a levegő? - 4 éve
Szerintem azért, mert ez a „titkos könnyedség” püré. A lényeg az, hogy csökkentse a víz mennyiségét minimálisra, töltött egy kis főzés közben, és eltünteti a végén marad. És ha hozzáadjuk a hideg tejet, majd kapcsolja be a burgonya nem annyira bolyhos, mattabb.
És azt akarja adni - gyúrjuk tolkushkoy burgonyát alaposan, kb 10 perc, akkor lesz egy gyengéd és levegő))) - 4 évvel ezelőtt
Ahhoz, krumplipüré volt légies és csomómentes, meg kell potoloch egyszerű, fából készült tolkushkoy míg vozpolzovatsya néhány trükk. Először is, hogy könnyebb szétzúzzák a burgonya, ha 20-30 percig főzés előtt tartani, hogy a hideg vízben. Ezt követően, amikor a víz fog olvadni, meg kell rázni a serpenyőben a burgonyát, lefedjük. Ha egy kicsit remegett gumók fog törni, és könnyebb lesz őrölni. Mielőtt font, öntsünk 1-2 evőkanál napraforgó vagy olíva masla.Pyure lehet levegő és csomómentes, ha annak kicsit verte keverőben.
Szeretném megosztani az élményt. Láttam egy embert egy speciális tételt pépesítése. Úgy néz ki, mint egy nagyon nagy chesnokodavilku. Azt mondták, hogy egy bizonyos átviteli mondván, hogy ez a dolog tökéletes krumplipüré. Soha nem lesz csomókat, és kap egy nagyon levegő. Próbáltam - mint nagyon puha és szellős. Én magam nem szeretem a krumplipüré, de ha valaki úgy látja, hogy a fajta dolog eladó - próbálja, valószínűleg nem fogja megbánni.