Hogyan kell megnyitni egy steakhouse
Hogyan kell megnyitni egy steakhouse
History steak
Az amerikaiak úgy vélik húsételek főtt a grill, a találmányt. Ez nem meglepő, hiszen a hús fajták szarvasmarhák importáltak amerikai felnyitása után azonnal. Itt azokat hígítjuk és az alkalmazott takarmány az első telepesek. És mivel a használata a hús - a legtöbb magas kalóriatartalmú és egyszerű módja a hatalom, az amerikaiak sikerült különböző módon főzzük rögtönzött eszközökkel, és idővel nőtte ki magát a hagyomány. Bár az első steak házak jelentek meg Angliában, ahol 1735-ben alakult az első klub steak szerelmeseinek. De régen ez, vágjuk nagyobb darabokra, és sült húst a grill alatt üdvözölték, mint egy áldozatot az istenek még a római papok.
Az első lépések
Ha úgy dönt, hogy hozzon létre egy igazi „steak house” ez jobban kezdeni egy jó szakács. jártas a hús és a kapcsolódó ételek, amelyek képesek lesznek fejleszteni a jobb oldali menüben, és a fő márka a legmagasabb minőségű recept steak eredeti ízét.
Annak ellenére, hogy sok tulajdonos idővel steak házak megy a látogató, és tartalmaz egy csomó más kiegészítő menü ételek, a fő mindig kiváló minőségű húsételeket. Így ugyanabban az időben, mint egy szakács kezdeni jó szállítói, akivel kell olyan bizalommal teli kapcsolatokat, ne kételkedjünk a termékeik minőségére.
Fontos, hogy azonnal vegye fel a nagy személyzet. Egy hasonló intézmények szolgáltatásai legyen olyan magasságban, különben még a legfinomabb steak nem lesz az oka a látogatást.
hűtőberendezések
Hús - így a „nyűgös” termék lesz vigyázni megteremtve az ideális feltételeket a tárolás. Meg kell fagyasztás és fagyasztó rekesz szünetmentes tápegység. Meg kell folyamatosan igazítani a rendszert húsfelvásárlásra érdekében, hogy ne sérüljenek a terméket. Akkor is kell egy külön helyiséget az öregedés húst. Értsd ezt az ügyet alaposan, mert akkor jön csak finom pecsenyék, amelyek ára az, hogy megfeleljen az elvárásoknak.
Ugyanilyen fontos berendezés előállítására húsételek - kályhák és grillek, amely fenntartja az optimális főzési hőmérsékletet.
belsőépítészeti
Az egyik jellemzője steak házak ad a szabvány kialakítása, amely magában foglalja:
erős fa asztalok;
puha, de megfelelő világítás;
Fali dekoráció kép.
A tervezési nyári veranda is használható rattan kanapé. Ez egy általános követelmény, de nem korlátozódik a design fantázia. A lényeg az, hogy úgy tűnjön, mélyen, biztonságos, kényelmes. Nem szükséges, hogy túltelíti világos belső, beleértve a vörös szín. Táblák nem borítja asztalterítő, helyette a kis tálcákon vagy szalvéta. Ha úgy dönt, hogy telepíti a kerület bőrkanapékkal, akkor is ki kell egészíteni bőr párnák. Ez nem csak nézni elegáns és lenyűgöző, hanem megkönnyíti a tisztítást, hiszen a tét - ez is a különböző mártások.
Funkciók menü
Mint már említettük, a főmenü tartalmaznia kell több fajta steak. Tény, hogy a klasszikus steak - ez csak rántott hús vágás egy bizonyos részét. Ezen kívül, azt javasoljuk, egy több féle szószokat. Fűszerek kliens belátása szerint. Ezen pont.
Amellett, hogy a menüben téten kínálunk bármilyen húsételeket. És nem csak a marha, sertés, hanem baromfit. Néhányan még tartalmazzák a tenger gyümölcsei. Meg kell ugyanis egy alternatív, ha a vállalat, akik nem esznek ilyen húst.
Ne felejtsük el továbbá a köretek és saláták. A legjobb, hogy felajánl egy növényi köretek és saláták hagyományos kedvence.
Mivel az alkohol, akkor kell egy tisztességes borlap túlnyomórészt vörös és rozé borok esetében. Ügyeljen arra, hogy van egy jó sör több fajta, beleértve a saját márka. Vedd fel más italokat saját belátása szerint, figyelembe véve a tényt, hogy a húst esznek szinte semmit.
Zene a steyk- House
Mivel feltételezzük, hogy a steakhouse még az amerikai gyermek, ott kell lennie egy jó zenei kísérettel. És itt még nem jött össze semmi jobb, mint az élő zene. Tehát előre van egy kis jelenet. Kérd és alternatív előadók country zene, a blues és a jazz, amely segít létrehozni egy kellemes hangulatot, és biztos, hogy tájékoztassa a teljesítményét az egyes csoportok a saját webhelyére.