Hogyan hozzuk haza a sonka vagy tudni kell szokások - blog „Goodline”
Mi Jamon? A válasz erre a kérdésre triviális, és hatással lehet sok. Miután jamon - az marhahús szaggatott a csont. Ha még könnyebb - aszalt sonka. Azonban az úgynevezett jamon, az azt jelenti, hogy kérdésessé tenné annak egyediségét. De a spanyolok úgy vélik, hogy a valódi nemzeti kincs.
Olvasson tovább, és megtudhatja, hogyan lehet ezt elérni csemege Oroszországban, minden gond nélkül!
Ez sonka - nem csak egy speciális módszert sózás húst. A legfontosabb, hogy egyedülálló fajta sertést. Ezek táplálják különös módon Spanyolország egyes régióiban. Sertés legeltetés a hegyekben, ahol nő a sok parafa tölgyek. Makk e faj gazdag olajsav. Így ők a fő étel a sertések, amelyek félig vad életmódot.
Hamon van osztva két típusa van:
Ez sonka egy egyszerű háztartási etetett sertések hagyományos takarmány. Megkülönböztetni lehetővé pata fehér és fehér ruhát, hogy biztos, hogy távozzon.
Másfelől, a Serrano van osztva három fokozat:
- Bodega, amely vyalyat 12 hónap;
- Reserva, amely vyalyat 9 hónappal;
- Curado, aki vyalyat 7 hónap.
Ez sonka hús készült egy félig vad fekete malac ibériai Paródia legelnek legelőkön és a szabad makk takarmány és takarmány. Annak ellenére, hogy ezek a disznók szabadon legelnek a hegyvidéki területeken, mind az állatok vannak kitéve, gondos kiválasztása.
Megkülönböztetni lehetővé fekete pata és fekete bőr, egy kis darab, ami biztos, hogy távozzon.
Iberico kétféle módon:
- Recebro - olcsóbb megjelenés. Etetett sertések takarmány első, a vágás előtt, és bevitték a legelők és táplált makk.
- Bellota - a legértékesebb fajta Hamon. Sertés élnek egész életükben a legelők és táplálják kizárólag makkal.
Vajon: Sertés ebben az osztályban kénytelenek átadni néhány kilométerre minden nap. Hála az ilyen „képzés” a felhalmozott zsír áthatja a húst.
Hogyan kell kiválasztani, és hol lehet megvásárolni?
Az egyes minőségi Jamon Ez egy címkét. Ez tartalmazza az információkat a tartomány és legelő. Emellett van Leg szett súly sózás, pácolás kezdési időpontja és a kezdeti szárítás, és az expozíciós idő.
Annak ellenére, hogy ez az információ, tapasztalatlan fogyasztók számára, hogy a választás nehéz. Ezért jobb, hogy konzultáljon egy szakember, aki meg tudja mondani minden részletet és támogató. Azonban ne feledjük, néhány szabályt:
- feltétlenül kell a körme;
- csomagolás lehet vákuummal;
- minőségű sonka nem nyomják az ujjaival;
- Préselés után a zsír marad az ujjakon.
Vásárolja sonka Spanyolország lehet mind a piacon, és a boltban. Ugyanakkor a piaci ár jóval magasabb lesz, mivel azok számítva turistákat. Sokkal jobb, hogy megy egy nagy szupermarket, ahol egész osztályok jamon. Ott és az árak olcsóbbak, és kérjen tanácsot a szakember.
A törvény szerint minden állampolgárnak joga, hogy külföldről hozott személyes használatra körülbelül 5 kg sonka. Ebben az esetben nem szükséges, sem speciális dokumentumok. Ez a szabály biztosítja személyenként. Ezért, ha van, hogy repülni a gyermekeknek, csecsemőknek, akkor bátran, hogy „record” 5 kg-ot.
Arra is szükség van, hogy a termék bontatlan csomagolásban. Ellenkező esetben távolítsa el a szokások. Ez vonatkozik minden más állati eredetű termék.
Ha azt szeretnénk, hogy a haza több, mint 5 kg sonka, akkor kell egy speciális egészségügyi bizonyítvány. Abban az esetben, ez a dokumentum egy hozhat a legfeljebb 50 kg. Azonban ilyen dokumentumokat beszerezni zavaró dolog. Igen, és a kereskedelem, az ilyen összegek gyanítható, hogy a termék a kereskedelmi célra behozott. Ezután kerül sor a termék visszavonását.
Dokumentumokat, amelyek kifejtett valamennyi szabályt szállítása áruk vámkezelését, mindig megtalálja az interneten.
Tipp: Annak érdekében, hogy gyorsan és olcsón megy online, és hogy mindig a kapcsolatot, míg külföldön, vásárlás előtt az út turisztikai simkarty „GulLayn”.
Turisztikai simkarty „Goodline” teszi lehetővé:
- Ingyenes telefonálás Oroszországba Skype és Viber;
- Használja az internet külföldön - 30 cent / IB ;.
- Ingyenes bejövő hívások 144 országban.
További információt a potenciális turisztikai simkarty megtalálható itt goodline.ru.
Tárolása és eszik rendesen.
A spanyol sonka nem egyszerűen a termék a hatalom és az alapja a menü, hanem szerves része a belső. Úgy akassza a konyhában, vagy nem erősít speciális hordozók - hamoneriyah.
Így lehet tárolni kb 2 évig. Akkor, amikor az első vágás, akkor tudja használni 4 hónapig. Helyezzük a vágás szükséges fedezet:
- vágni ruhával:
- zsír növényi olaj;
- közel pamut ronggyal;
- fedezésére pergamenre impregnált olajjal vagy zsírral.
Hamon - önellátó önmagában. A szakértők tanácsot kell használni a friss kenyeret és a bort. Azonban Spanyolországban, sok érdekes receptet használja ezt a csodálatos termék.
Figyelmeztetés: hideg-meleg sonkát legjobb, ha nem iszik. Csak elfogy a zsír.
Érdekes utazik, és jó étvágyat!