Fokhagyma elhagyja összetétele, hasznos tulajdonságok
Fokhagyma - egy évelő növény a család Amaryllidaceae jellegzetes ízét és aromáját. A főzés, csak a fiatal levelek és fokhagymát.
A levelek lapos, hosszú, éles és egy sötétzöld színű. Néhány héttel később válnak kemény és rostos, így a zöld fokhagymát gyakran betakarított későbbi használatra.
Fiatal zöld fokhagyma gazdag ezek a tápanyagok:
- fehérjék;
- purinok;
- szterinek
- zsírsavak;
- oxálsav;
- illóolajok;
- illékony;
- aminosavak: lizin, glicin, tirozin, és mások.
- Vitaminok: lutein + zeaxantin, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, U, PP, K, a béta-karotin;
- makrotápanyagok kálium, klór, kén, kalcium, szilícium és a magnézium, a nátrium, a foszfor;
- nyomelemek: alumínium, a szelén, a bór, vanádium, fluorid, germánium, cink, vas, jód, kobalt, lítium, mangán, réz, molibdén, nikkel, rubídium, és a króm.
Érdekes tény! 100g zöld fokhagyma tartalmaz 155 mg aszkorbinsav, ami 221,4% a napi szükséglet ez a vitamin.
Fiatal hajtások nagyon segítőkész és azok tulajdonságait nem rosszabb gerezd fokhagyma. A napi használat elhagyja a fűszerezés vagy kiegészítéseket saláták nagy hatással az egészségi állapotot, és gyorsan pótolja kimerült vitamin park tél után.
- baktericid és antioxidáns szer;
- Antiszeptikus és vírusellenes tulajdonságokkal;
- hatása az emésztést;
- vércukorszint-csökkentő;
- fájdalomcsillapító és tónusos;
- regenerálása és a sebgyógyulás;
- a vérkeringés javulását;
- parazitaellenes;
- tisztítását és a májsejtek regenerálása;
- tumorellenes hatás;
Történelmi tény!
Számos ásatások megerősítették, hogy a fokhagyma hajtások által használt ókori zsidók, a görögök és az egyiptomiak a gyógyulás tinktúrák több mint 5000. Évekkel ezelőtt.
A főzéshez
fokhagyma levelek mellett a felbecsülhetetlen előnyöket is kiváló ízű. A keleti konyha fokhagyma levelek sült szezámolaj a wok, és szolgált köretként. A levelek szárított, pácolt vagy fagyasztva használatra egész évben.
Gyakran használják ezek előállítására ételek:
- salátamixeinket;
- levesek;
- rágcsálnivalók;
- megőrzése;
- szeletelt sajt;
- gomba és főzelékek;
- grill és kebab.
Ellenjavallatok
fokhagyma elhagyja jobb, ha nem tartoznak a napi étrendben az ilyen esetekben:
- betegségek súlyosbodásának a belső szervek;
- terhesség és szoptatás;
- allergiás a fokhagyma;
Hasznos elemeket tárolja a leveleket fokhagyma két hétig. Egy tartósabb megőrzése gyógynövények jobb savanyúság, vagy száraz laikus a fagyasztóba.
kalória 24kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 1,3 g. ( ∼ 5.2 kcal)
Zsír: 0,1 g. ( ∼ 0,9 kcal)
Szénhidrát: 3,4 g. ( ∼ 13,6 kcal)
A energia arány (B | x | y): 21% | 3% | 56%
Az arányok a terméket. Hány gramm?
Az 1 szál '10
Az 1 100, a gerenda