Focaccia sajttal és paradicsommal - egyszerű receptek
Focaccia - (olasz focaccia a latin panis focacius - .. Szó szerint, „kenyér, sült a tűzhelyen”) - Az olasz búza tortilla, amelyet elő különböző típusú tészta - vagy élesztő, ami az alapja a pizza, vagy friss vaj.
Hagyományos focacciát tésztát három komponenst tartalmaz: liszt, víz és az olívaolaj.
összetevők
- búzaliszt, 250 g
- vizet, 100 gramm
- olívaolaj, 2 evőkanál. l.
- élesztő, 3 g
- rozmaring csipet.
- oregánó, egy csipet.
- só csipet.
- Cseresznye, 10 db
- bazsalikom, 5 g
- fokhagyma, 3 fogak.
- Sajt 150 gramm
előállítási eljárás
250 g búzaliszt
100 gramm vízben
2 evőkanál olívaolaj
3 g száraz élesztő
rozmaring és oregánó - ízlés szerint
fél teáskanál só
10 db koktélparadicsom
5 g zöld levél bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
150 gramm mozzarella
Készítsük el a tésztát. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízzel, adjunk hozzá 200 g átszitált lisztet 1 evőkanál olívaolaj, rozmaring, oregánó, sót és összegyúrjuk a tésztát. Ezután keverjük bele az apróra vágott neki darabokra mozzarella. Gyűjtsük össze a tészta labdát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 1,5-2 órán át szobahőmérsékleten. Idővel, a fennmaradó podpylite tésztát liszttel, és obminku. Tedd egy sütőedénybe kikent olívaolaj és terítsük el egyenletesen. Tetejét apróra vágott fokhagymát szeletekre, negyedelve paradicsom, forgalomba őket a ruhát, és óvatosan nyomja a tésztába. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
Melegítsük elő a sütőt 240 ° C-on, meghintjük vízzel és 10 percig sütjük focaccia.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt