Fagylalt és annak hatása az emberi szervezetre, a szociális háló a pedagógusok
Fataliyeva Aygun, MBOU Iskola Irkutszk mélyreható tanulmányt az egyes tételek 14. számú, 11. évfolyam.
Fagylalt talán a legkedveltebb desszert a bolygón. Nagy mennyiségben eladott és a sokszínű választék bármikor az évben. Fagylalt olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet számára. Ő szeretete a gyermekek és felnőttek, akik néha nagy mennyiségben, gondolkodás nélkül a következményeket. Ez a probléma a lényeges. És azt is érdekes, mert segít, hogy elmélyítse a tanulók tudását a témában »Organic Chemistry«, amely tanulmányozza a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, benne van a fagylalt. A relevancia és gyakorlati jelentősége ennek a problémának szolgált a témaválasztás, a kutatás és megfontolás ellentmondások: az egyik oldalon a jégkrém termék - a finom, magas kalóriatartalmú, egészséges. Másrészt - vezethet kellemetlen következményekkel jár: a betegség torok - mandulagyulladás, gégegyulladás, torokgyulladás és a megjelenése túlsúly.
Cél: annak meghatározása, összetételét és minőségét a jégkrém és annak hatása az emberi szervezetre.
· Ismeri a történetét fagylalt;
· A tanulmány a technológiát a gyártás;
· Határozza táplálékkiegészítők, amelyek egy részét egy fagylaltot;
· Vizsgáljuk meg a módszert kísérleti vizsgálatok;
· Annak megállapításához, a kémiai jellemzőit különböző fagylalt;
· Ismerje meg, milyen hasznos ez a termék.
· Felmérést a diákok körében, annak érdekében, hogy azonosítsa a leggyakrabban használt fagylaltot.
A vizsgálat tárgya: fagylalt jégkrém vanília „gold standard”, a gyártó: a fióktelep LLC „Unilever Rus” Omszk, vanília fagylalt növényi zsír „orosz swing” termelő: az ág LLC „Unilever Rus” Omszk, fagylalt, „Mr. Lozhkyn” gyártó : OOO "Angara" Angarsk, fagylalt növényi zsírral "Angara" gyártó: LLC "Angara" Angarsk.
1. Fagylalt jó, de nem minden.
2. A jégkrém van, amire szüksége van: fehérjék, szénhidrátok, zsírok,
Kutatási probléma az ellentmondás a használatát jégkrém, mint egy élvezet a többségi lakosság és elégtelen ismerete annak kémiai összetételét és tulajdonságait a termék technológia.
Relevanciája a kutatás: a fagylalt is kedvelt csemege az összes gyermek, akkor a tanulmányok lehetőségük van az alkalmazás a megszerzett tudás a gyakorlatban a jövőben.
A gyakorlati jelentősége a munka abban a tényben rejlik, hogy a felhalmozott anyagot lehet használni tanórát, tanórán kívüli tevékenységek kémia és a biológia.
A kísérleti munka tartalmazza:
1. kimutatása fehérjék jégkrém (biuret reakció);
2. detektálása aromás alfa-aminosavak (ksantoproteinovaya reakció);
3. kimutatása szénhidrát;
4. Keményítő kimutatása tejszínes kúp;
5. kimutatása zsírok
Azt is felmérést végzett diákok körében, ami azt mutatta, hogy a gyerekek szeretik a fagylaltot. Egyél, hogy nem számít, hogy milyen évszakban. A legnépszerűbb fagylalt - ez fagylaltot.
Tanulmányoztam fagylalt, vanília fagylalttal, nem tartalmaz fehérjét, zsírt, szénhidrátot. Ezek a szerves anyagok, amelyek hasznosak és szükségesek a gyermekek egészségét és serdülők számára.
A fehérjék fontos része az élelmiszer, mivel nem tartalmaznak nitrogént, amely nélkül az élet lehetetlen. A fehérjék az alapvető építőanyag a sejtet, és a test szöveteiben.
Szénhidrát, hogy több mint a fele a szükséges energia normális működéséhez.
Zsírok - a „éghető” anyagból, amely biztosítja a szervezet energia.
Ennek eredményeként a munka láttuk, hogy a fagylalt több jó, mint kárt. Fagylalt nagyon hasznos terméket, és egy kell, különösen a tanulók és a hallgatók, de a vásárlás kell figyelni, hogy a készítmény a címkén feltüntetett, nem vásárolnak olyan terméket, amely a nagyszámú E-kiegészítők.
Kiválasztása egy élvezet, nem lehet a kísértés, az alacsony tej vagy jégkrém gyümölcs ízek - általában ezek nem természetes. Van egy világos állami szabvány 3 féle fagylaltot: tejszín, vaj, tej. Nem növényi zsírokat tartalmaznak.
Végzett kísérleteket folytatnak fagylalt, amelyek alapján bizonyos minőségi reakciók, hozzájárul a fokozott érdeklődés a téma, feltárja a kapcsolatot a kémia az élet.