Eljárás kivonata Laminaria megnövelt jódtartalma
A tulajdonosok a szabadalmi RU 2311043:
Elupov Vjacseszlav Y. (RU)
A találmány tárgya élelmiszer-ipari, nevezetesen, hogy a termelés a növényi kivonatok tartalmazó jód és termelésre vonatkozik moszat kivonat használt dúsítására jódot különböző élelmiszer-ipari termékek.
A világ, többek között Oroszországban, probléma van a hiány a diéta ezen esszenciális nyomelem jódot. Szükséges, hogy a szintézis a pajzsmirigy hormonok, amelyek elengedhetetlenek a normális működését az emberi szervezetben. A fő funkciója a pajzsmirigy hormon fenntartása alapvető anyagcsere és a szabályozás sejtlégzést. A pajzsmirigyhormonok amelyek nélkülözhetetlenek a normális fejlődését szervek és a test rendszereket. Endemikus jódot (jódhiány a talajban és a vízben), illetve a korlátozott kínálat keresztül élelmiszer vezet a különböző betegségek a pajzsmirigy fokozott panaszok fáradtság, ingerlékenység, gyengülő figyelem és a memória, zavart működését más szervek, gyakran kóros terhesség lefolyására. A gyermekek és serdülők hiánya jód vezet retardáció, a fizikai és mentális retardáció. Jódhiány az étrendben komoly veszélyt jelent a szellemi és gazdasági potenciáljának a nemzet.
A jódhiány figyelhető meg a teljes területén az Orosz Föderáció. Jódfogyási orosz állampolgárok 3-szor kisebb, mint a normális. Következésképpen a magas előfordulási Az endokrin betegségek - akár 15% -a városi és 40% a vidéki népesség. Az előfordulási endémiás golyva Közép-Oroszországban - 15-25%, a Saha köztársaságok (Iakutiia) Buriatia, Krasnoyarsk, Tyumen, Arkhangelsk régiók - 25 és 40%, a Tuva - 64-80%. Különösen nehéz helyzetben vannak a vidéki területeken szinte az ország egész területén az Orosz Föderáció.
A probléma a jódhiány betegségek lehet elérni élelmiszertermékek fogyasztása dúsított jóddal, valamint a biológiailag aktív anyagokat. Ismert élelmiszer gazdagított jódozott sót, a tej és tejtermékek, pékáruk, sütőélesztő, csirke tojás, tészta, zöldség csomagolt teák, sütemények, üdítők. Mindegyikük gazdag jódvegyületekkel, használata, amelynek pozitív és negatív aspektusait.
Su №1381925 ismert módszerrel, komplex feldolgozása barna algák, így mannitot, ásványi, lipid koncentrátum. Az eljárás magában foglalja zúzás barna algák, kitermelése 86% etil-alkohol oldatban 1 órán át 80 # x000B0; C, ledesztilláljuk az alkoholt a kivonat, vizes extraktum a szedimentáció, elválasztása az ásványi és lipid koncentrátumok.
Tól RU №2142812 ismertet egy olyan eljárást komplex feldolgozása szárított hínár. Mivel a száraz nyersanyagokat használnak belomorskoj Laminaria thallus. Kivonat száraz porított moszat egyidejűleg olajjal vagy zsírral és víz-alkohol keverék arányban komponenseket: száraz hínár - 1 olaj vagy zsír - 3-40, 1,5-15 etil-alkohol, víz - 1-30. Az extraktumot elválasztjuk az étkezés, leválasztott olaj vagy zsír fázist elkülönítjük, és a mannit ásványi koncentrátumot a víz-alkohol fázis, és alginát - a cellulóz.
A igényelt találmány, ellentétben a fenti lépéseket nem használják Eljárás egy extraktum Laminaria például mosás, fermentációs és Az enzim inaktiválása. Továbbá, az igényelt találmány egy jód forrás tengeri moszat kivonat szűrjük, inkább, mint a sáros csapadékot elkülönítése után kapott.
A fenti módszer van a legközelebb az igényelt találmány műszaki lényegét. Az ismert módon a különböző biológiailag aktív anyagot szánt megszerzésének és használja őket, mint egy élelmiszer-adalékanyag, beleértve a jód forrásaként, aminosavak, poliszacharidok és mások. Azonban az ismert eljárás technológiailag bonyolult, mivel bocsátását követeli moszat nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagok, használja a nagy mennyiségű etanolt, hanem azt is megköveteli a hozzáadását különböző kémiai vegyületek.
A technikai probléma megoldható a jelen találmány szerint, hogy megkapjuk egy kivonat a Laminaria nagy biológiai értékű jódos. Továbbá az is ismert, hogy szükséges és elégséges elemeket, mint például szelén, mangán, molibdén, kobalt, részt vesz a pajzsmirigy hormon szintézis folyamatok a normális működését a pajzsmirigy a jód egyedül. A kapott extraktumot tartalmaz Laminaria, kivéve a jódatomot, és más biológiailag aktív anyagok, mint például ásványi anyagok és nyomelemek, aminosavak, vitaminok, alginátok és mások. Növelése biohasznosulását. Extraktumban levő aminosavak, például fenilalanin, tirozin, metionin, az is szükséges, hogy a szintézis a pajzsmirigy hormonok. Az így kapott extraktumot tartalmaz jódot, esszenciális aminosavak és nyomelemek, amely meghatározza a magas biológiai értéke moszat kivonat.
A tekintett műszaki problémát oldják meg egy módszert kivonat előállítására Laminaria keresztül extrakciós zúzott anyag - tengeri moszat, elválasztó az extraktumot szűrjük, és az ezekből levezethető jodid biológiailag aktív komplex azzal jellemezve, hogy teljesítenek vizes extrakciós előaprított, hogy a részecskék mérete kisebb, mint 5 cm-tengeri moszat szárított vagy nyers víz hőmérséklete 80-90 # x000B0; C - 10-120 perc arányban, szárazanyag - víz moszat rendre 1: 5-1: 30, majd beillesztettük egy vizes ekv strakt szűrés után kapott, egy hidrogén-ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-40% mennyiségben használjuk, és a 0,01-5,0 ml per 1 liter extraktumot. Az így kapott extraktumot adagolt és csomagolt egy tartályba, amely megőrzése a jód a termék tárolása során, és a szállítás.
Ahhoz, hogy pótolja a veszteséget a jód Laminaria ásványi előforduló az előkészítés során, a feldolgozás, szállítás és tárolás célszerű további bejegyzés egy folyékony kivonat Laminaria kálium-jodid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-10%, és mennyisége 0,1-15,0 1 ml l extrakt a forrás jelenlétében hidrogén-ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-40% mennyiségben használjuk, és a 0,01-5,0 ml per 1 liter extraktumot.
Őrlés előtt, tengeri moszat lehet áztatni a vízben.
A kapott folyékony kivonatot vethetjük alá szárítjuk, így kapunk száraz kivonatot tengeri moszat, mint egy finom porrá diszperzitás kisebb, mint 0,2 mm, és a nedvességtartalom nem bolee.15%.
Így a műszaki hatás érhető el - kivonat előállítását a Laminaria magas biológiai értékű tartalmazó jódot, esszenciális aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, alginátok. Hínár kivonat olcsó, funkcionális és technológiai jódot tartalmazó vegyület, amely lehet használni, hogy gazdagítják a legkülönbözőbb élelmiszerek.
A felhasznált nyersanyag extraktumot kapunk moszat (Laminaria) nyers vagy szárított.
A módszer lényege magában foglalja a szétválasztása moszat, jód-tartalmú biológiailag aktív komplex, amely egy vízoldható jód vegyületek és más biológiailag aktív anyagok, amelyek növelik a biológiai hozzáférhetőséget a jód.
Példa kivonatot.
Kelp vizet öntünk, tartjuk duzzadni 15 percig, majd őröljük, hogy a részecskék mérete kisebb, mint 5 cm. Az is lehetséges, köszörülés moszat nélkül előmosó.
Porított moszat vizes extrakciónak vetjük alá, így vizes kivonatot. Erre a célra, hogy tele van vízzel 85 # x000B0 C arányban szárazanyag - víz moszat illetve 01:20. Az eljárást úgy hajtjuk végre 60 percig az extraktorban, amely egy keverővel ellátott reakcióedényben.
Folyadék (víz) tengeri moszat kivonat átszűrjük egy szitán mérete 0,01-1,0 mm. Továbbá, bevezetésre kerül egy hidrogén ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban, amelynek koncentrációja a 3% mennyiségben 1 ml per 1 liter extraktumot. A szükség esetén (veszteségek ellentételezésére ásványi jódatom) egy folyékony kivonat Laminaria további hozzájárulást kálium-jodid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1% mennyiségben 3,0 ml per 1 liter extraktumot jelenlétében egy hidrogén-ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban koncentrációban 3% mennyiségben 1 ml per 1 liter extraktumot.
A módszer lehetővé teszi, hogy megkapjuk a száraz por és tengeri moszat kivonat a folyadékot. Ahhoz, hogy ez a folyadék extraktumot szárítjuk a levegőn porlasztva szárító, így egy homogén finom porrá diszperzitás kevesebb, mint 0,2 mm és a nedvességtartalma nem több, mint 15%.
A kapott extraktumot a Laminaria tárolóedényekbe csomagolt, amely megőrzése a jód a terméket során a szállítás és tárolás, a tömege 5 g 1 m konténerek csomagolás -. Polimer film zsákok, kartondobozok.
1. Eljárás kivonata Laminaria izolálásához a zúzott anyag - tengeri moszat, elválasztó az extraktumot szűrjük, és így jutunk el jodid biológiailag aktív komplex, azzal jellemezve, hogy egy vizes extrakciós eljárást hajtunk végre egy előre aprított, hogy a részecskék mérete kisebb, mint 5 cm-szárított tengeri moszat, vagy nyers víz hőmérséklete 80- 90 # x000B0; C 10-120 percig arányban, szárazanyag - víz moszat rendre 1: 5-1: 30, majd bevezetése vizes extraktumot szűrés után kapott SOURCE Single hidrogén ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-40% mennyiségben használjuk, és a 0,01-5,0 ml per 1 liter extraktumot, amely tele van, és egy tartályba visszük, amely megőrzése a jód a termék tárolása során, és a szállítás.
2. Eljárás kivonatot Laminaria 1. igénypont szerinti, azzal jellemezve, hogy a folyékony extraktum a Laminaria további hozzájárulást kálium-jodid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-10% mennyiségben használjuk, és az 0,1-15,0 ml per 1 liter extraktumot, jelenlétében egy hidrogén-ionok - hidrogén-peroxid vizes oldatban, amelynek koncentrációja 1-40% mennyiségben használjuk, és a 0,01-5,0 ml per 1 liter extraktumot.
3. Eljárás kivonatot Laminaria 1. igénypont szerinti, azzal jellemezve, hogy őrlés előtt a pre moszat vízben áztatott.
4. Eljárás egy kivonat Laminaria 1. igénypont szerinti, azzal jellemezve, hogy a kapott folyékony extraktumot szárítjuk, így kapunk száraz kivonat, tengeri moszat, mint egy finom porrá diszperzitás kisebb, mint 0,2 mm és a nedvességtartalma nem több, mint 15%.