E476 poliglicerinpoliricinoleát
Poliglicerin-poliricinoleát (poliglicerin-észterek vzaimoeterifitsirovannyh ritsinolovyh savak, poliglicerin-poliricinoleát, «lecitin állati eredetű», PGPR, E476) - élelmiszer-adalékanyag, emulgeálószer. Ez készült görgő babot.
Az adalékanyag használata engedélyezett az élelmiszeriparban, az Orosz Föderáció, a „nincs káros hatása az emberi szervezetre” (a mellékleteket a SanPiN 2.3.2.1078-01). A hálózat azonban talál egy csomó információt, hogy az E476 betiltották Oroszországban.
Poliglicerin-E476 nagy valószínűséggel készül genetikailag módosított növények (GMO).
Amikor a vizsgált állatokban E476 fogyasztás nagy mennyiségű növekedéséhez vezet a vese és a máj.
Gyártásához használt csokoládét. Ez főként az élelmiszeriparban emulgeálószerként. Ez benne van a legtöbb márka csokoládé kóddal E476.
Minél több csokoládé kakaóvaj, annál jobban folyik olvadt állapotban, de ő és kövérebb. Nagy csokoládé döntéshozók elkezdték használni az adalékanyag E476, ossza meg az érdeklődés, amely lehetővé teszi kisebb zsírtartalmú csokoládét is körbe a töltelék, mint egy zsíros. Vedd meg ezt a cuccot a termékek feldolgozásának egy régi hashajtó, ricinusolaj - olajos magvak afrikai bokor görgő. Nagyvállalatok, mint a Nestlé és a Hershey azt állítják, hogy ez megtörtént keretében közegészségügyi jelentőséggel (abban az értelemben - most csokoládé nem sok zsír), de az ok egészen más: így fogyasztott sokkal kevésbé költséges, kakaóvaj babot.
E476 része lehet margarint.
Poligletsirina helyettesítő lecitin E476 E322.
Ellentmondásos információk a hatása az élelmiszer stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát az emberi szervezetben okoz sok vita részéről a szakemberek. Azonban túlsúlya miatt a káros hatások és a jelentős kárt élelmiszer stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát az emberi egészségre, annak alkalmazása az ipari élelmiszer-termelés tilos nemcsak hazánkban, hanem a szomszédos Ukrajnában. By the way, ez a kiegészítés még ma is használják erre a célra az EU-ban.
Eközben a megkülönböztető tulajdonságait élelmiszer stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát lehetővé teszi, hogy hivatkozzon a stabilizáló anyagokat használnak, hogy fenntartsák a megfelelő szintű viszkozitás és konzisztenciájának javítására a termék emberi fogyasztásra.
Eljárás poliglicerol kémiai jellegű. Így, ennek eredményeként a képződött sav vzaimoeterifikatsii ritsinolovyh szükséges adalékot tartalmaz, amely gyakran hivatkozott lecitinnel állati eredetű. Is, hogy egy élelmiszer stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát lehet módosítani a növényi nyersanyagokból. Leggyakrabban erre a célra a feldolgozott ricinusolaj, amely kivonjuk a magokat az afrikai görgő.
Harm élelmiszer stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát
Miután egy sor vizsgálatok és vizsgálati módszerek azonosítása érdekében, kár, hogy a élelmiszer-stabilizátor E476 poliglicerinpoliricinoleát az emberi egészségre azt találtuk, hogy az anyag nem allergén. Ez más mérgező és nem képes előfordulása különböző ingerekre a bőr, akár a közvetlen érintkezést az anyaggal.
Szerint azonban egyes jelentések, a túlzott használata élelmiszerek E476 a készítményben is megfigyelhető növekedése a méret a belső szervek, mint például a máj és a vesék. Ezen túlmenően, az élelmiszer stabilizátorral E476 kárt poliglicerin-poliricinoleát megnyilvánulhat megsértve anyagcsere folyamatok az emberi szervezetben. Ezért rendkívül körültekintően kell eljárni, hogy a hozzáadott emberek betegségek a gyomor, valamint a kis gyerekek.
Polyglycerol - élelmiszer-adalékanyag emulgeálószer. A kémiai összetétel kombinációja zsírsavak. Ezt fel lehet használni a termelés csokoládé termékek helyettesítésére adalékanyag E322 (lecitin növényi eredetű). Poliglicerin készül ricinusolaj vagy ricinusmagolaj. A közelmúltban, gyakran poliglicerin (E476) által termelt feldolgozása a genetikailag módosított élelmiszerek (GMO).
Az adatok a veszélyeket az adalékanyag E476 meglehetősen ellentmondásos. A túl hivatalosan engedélyezett Oroszország, Ukrajna és a legtöbb európai országban. Polyglycerol tesztelték az FSA (Food Standards Agency) - az állami hivatal a brit Élelmiszer-szabványügyi és már jóváhagyott egy ártalmatlan élelmiszer-adalékanyag, használatra engedélyezett az Európai Unióban. Ugyanakkor, az interneten megtalálható ellenőrzött adatokból, hogy az adalékanyag nagy mennyiségben a kísérleti állatok növekedését tapasztaltuk a májban és a vesében.