Csirke Thai sárga curry

Csirke Thai sárga curry

Sárga curry csirkével


Én őrülten szerelmes a helyi konyha Thaiföld és csak a szeretet. Ez egy különleges játék az ízek, ami nekem hihetetlen öröm. Az egyik legnépszerűbb összetevőket használják a thai konyha curry paszta, amely sárga, piros és zöld jellemzi, mint a íz és súlyossági. Ma úgy döntöttem, hogy sárga, a legenyhébb. Szükségtelen étel az eredmény egy nagyon finom, krémes-édes ízű, és természetesen nem nélkülözi a tipikus thai ételeket látásélesség ...

  • 400 g csirke (comb és a mell)
  • 300 ml tejszín kókusz (vagy tej)
  • 25 g Thai sárga curry
  • 1 kis chili paprika
  • 2 citromfű coli
  • 5-6 elhagyja kaffir (vad lime)
  • Juice fél lime
  • 1 evőkanál. l. szezámolaj
  • 1 evőkanál. l. halszósz
  • 1 órán át. L. só
  • 1 órán át. L. cukor

előállítás:
Csirkemell filé kis darabokra vágva, tedd egy külön tálba, adjunk hozzá egy teáskanál cukor és só, citromlé, keverjük, és hagyjuk 15 percig pácoljuk.

A fűtött serpenyőben öntsünk tejszínt, adjuk hozzá őket curry sárga és jól keverjük össze, teljesen feloldjuk a paszta. Adjuk hozzá a citromfű pálca, vágjuk apró szegmensekre. Amint a krém forrni kezd hozzá őket a hal szósz, szezámolaj és a csirke is. Keverjük jól össze, és pároljuk, amíg teljesen főtt (6-7 perc), anélkül, hogy megszűnne keverjük folyamatosan, aktívan megakadályozza a krém forrni. A legvégén hozzá apróra vágott levelei kaffir (némi dekoráció), de ha használni őket száraz formában, adjunk hozzá egy időben, mikor és citromfű. A kész csirke kókusz mártással feküdt egy tálba, és díszítsük apróra vágott chili paprikát és kaffir levelek vékony csíkokra.

Párhuzamos forrni rizs Jázmin és tálaljuk köretként.

Kapcsolódó cikkek