Csirke egy mandarin máz, gonosz olívaolaj élelmiszer
Pontosan egy héttel később, a legtöbb lesz szaladgált a pánik a konyhában, és megpróbálta, hogy minden lehet főzni a legfinomabb az ünnepi asztal előtti napon az ünnepség. És még annak ellenére, hogy igyekszem minimalizálni a energiaráfordítás főzés előtt, az ünnepek és töltik a legtöbb figyelmet egyszerű snack büfé, amelyeket például a korai pozícióban, de lehetetlen nem, hogy egy tribute mindazoknak, akik úgy döntöttek, hogy főzni egy teljes lakomát asztal rengeteg barátok és rokonok. Végiggondolva az ilyen emberek, és úgy döntöttem, hogy ez év végén ultra hagyományos lakoma recept - sült csirke, és még a máz legfontosabb citrus évről évre - mandarin.
Mivel a mi csirke is sütött mandarin, és egy csomó gyógynövények, azt kell készíteni a töltelék. Csak dolgot, a madár nem lehet tölteni, amennyit Nem könnyíti meg az életét, előre kuru megfelelően kell hentes. Az egész folyamat a vágás és a varrás csirke játék nem feltétlenül, hiszen a legtöbb egyszerűen nincs speciális tűt és cérnát erre, de a kezdeti lépéseket meg kell ismételni.
Először vágtam le egy darabot a nyak, nem azért, mert ez feltétlenül szükséges, hanem egyszerűen azért, mert idegesít rettenetesen, azt még senki sem fogja megtenni kap a kezébe, és nem húzza a bőr feszes.
Most, hogy a kötelező. Tapogatózni váll fej egyik szárnya. A képen én hornyolt és levetkőztették, hogy jobban lásson. Mozgó ettől a fejét, hogy a filé tapogatózás V-alakú csont és filé metszést a helyen, ahol áthalad. Eltávolítása a csont.
Nagyon akartam, hogy mutassa meg az egész csont, de kényszerítette, mire találkoztunk, csirke, mert szükség volt ellopni valaki másnak a fényképet. Ön minden látta valami ilyesmi.
Bízza a felső része a hasított át, lefelé. Vágja le a felesleges belső zsír a bőrről a széleken az üreg.
Megváltoztatás Kuru a mell és levágta a farok végéből, és a zsírt és a mirigyek.
Ellenőrizzük, hogy a rés sípcsont és a szárnyak is, hogy amennyiben a gyártó általában szenved egy csomó toll. Kopasztott felesleges csipesz magukat.
Ebben a szakaszban, a mell nem szárad ki, a bőr alá, akkor nem tud egy pár darab aromás olajat gyógynövények és fűszerek.
Amikor a csirke kész, akkor a cucc. Belül tettem a felére csökken a mandarin és egy csokor két szál rozmaring és két szál babér.
Mi csatlakozni, és csatlakoztassa a sípcsont és a fogpiszkálóval rögzítse a szárnyak a testhez közel.
Keverjük össze a levet a két mandarint egy jó evőkanál mézet és az olívaolajat. Maga hasított sót dörzsölni bőségesen, majd fedezze az első máz réteget ecsettel.
Köretként Van egy egyszerű burgonya és a sárgarépa fokhagymás, kevert sóval, borssal, provence fűszernövények és az olívaolaj. Én őket egy tepsibe alatt a csirke sütés közben rájuk csöpög a zsír, hús leve és mandarin máz.
És most a legnehezebb - sütés. Put 200 fok hőmérsékleten és időzített 50 percig. Rendszeresen húzza ki a csirkét, fedjük le a máz, és visszatér, hogy felkészüljenek a következő. Egy idő után, szúrja át a húst a legvastagabb része a láb és nézd meg a folyó nedv: ha nincs istenek vére, és ez teljesen átlátható a lé - így a csirke kész.
Saját csirke hasított súlya mintegy 1,5 kg sült óra amelyből az utolsó 7 perc alatt végezzük a grill, de az idő függ a pontos súlyát és jellemzői a sütőt.
By the way, a zöldségeket kaptam félúton kész csirke, készek voltak.
Tálalás előtt madár kell ázni 20 percig, ami után a fogselyem lehet letölteni, és a kivonat vágott szálak tölteléket. Öntsük át a csirke sült mandarin juice és ízét.
Ui Ne felejtsd el, hogy hagyja el a visszajelzést, és hozzánk vKontakte és a Facebook-on. Legyünk barátok!
- Csirke tetemek - 1,5-2 kg;
- mandarint - 3 db.;
- szál rozmaring és babér - 2 db.;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- sót.
1. Mivel a csirke hasított vágott V-alakú csont nyúlik a bőrt a hátlapot, és átfedő ez a mell bőre. Mi rögzíti a közös egy fogpiszkáló.
2. pengetős madár, ha szükséges, vágja le a felesleges zsigeri zsír és a mirigyek a farkát.
3. Bent a tyúkok fel felére csökkent mandarin és egy csokor rozmaring és babér.
4. csatlakozni, és rögzítse az alsó lábszár egy szál, és a szárnyak kapcsolódnak a tetemet fogpiszkálóval.
5. A lé két mandarin, méz és olívaolaj, hogy a máz, amely magában foglalja a tetemet reszelt só sütés előtt.
6. Tedd kuru előmelegített sütőben 200 fok 50 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a szemet gyönyörködtető a lábszár hús leve: ha átlátszó - csirke kész.