Recept baba ghanoush padlizsán, gonosz olívaolaj élelmiszer
Ezt követően, ezt a receptet, és azt hiszem, lehetséges lesz elfelejteni főzés mártogatós legalább néhány hónapig, de nem. Valahányszor bukkannak kihagyott baba ghanoush recept. mint az én vegetáriánus tiltakoztam, és követelte a figyelmet. Összeér lehetetlen volt, különös tekintettel arra a tényre, hogy minden zöldség istálló a piacon elárasztják fiatal padlizsán, tonkokorymi és nem gorchaschimi.
Vegetáriánus én robbant csatába ...
Mielőtt elkészíti a baba ghanoush. válassza ki a négy fiatal nem nagy padlizsán és tűzött őket egy villával. Nem fűszerek és olajok nem szükséges, dobja őket a sütőben csak úgy, vagy még jobb, tegyük át a parazsat. Nem mertem a káosz a tűzön 40, és így gyorsan dobta a padlizsán egy előmelegített 200 fokos sütőben, és futott, hogy hajlandó várni az árnyékban.
Ha bőr ráncos a zöldségeket, és a mag megpuhult - kész. Óvatosan vágja minden padlizsán felét, és távolítsa el a pépet egy kanállal.
Pirított apróra vágott hagymát, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a hagymát szeletekre zazharki padlizsán pépet, és a fokhagymát. Természetesen meg kell küldeni, és egy jó csipet sót. Megkeverve, főzzük 5-7 percig padlizsán. Rostanyagot fokozatosan alakulnak pürét, de ha célja egy teljesen homogén szerkezetű, pörkölés után minden további habverővel aprítani.
Kissé hűvös növényi alapú, öntsük bele egy kis citromlé, és adjunk hozzá egy pohár zsírtartalmú joghurt vagy tejföl.
Alaposan keverjük össze, hogy elmozdulás baba ghanoush egy lapos edénybe, és adjunk hozzá díszítők. Ami az utóbbit illeti, aztán lebegett rántott hagymakarikákkal és fokhagymás lemez, apróra vágott sózott mogyoró, egy kis menta, paprika és az olívaolaj.
Eszem melegen vagy hidegen, egy darab friss pita kenyér vagy pita.
- 4 közepes padlizsán;
- 1 közepes hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. tejföl;
- . 1 teáskanál citromlé;
- sót.
- paprika;
- földimogyoró;
- gyógynövények borsmenta;
- ropogós hagyma és fokhagyma;
- olívaolaj.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Padlizsán megszúrta egy villával, helyezze egy tepsibe, és hagyjuk, hogy sütni egy fél órát.
- Ready padlizsán, felére csökken, és távolítsa el a pépet egy kanállal.
- Fry a finomra vágott hagymát, amíg puha. Add a hagymát és a padlizsán pépet apróra vágott fokhagymát.
- Készítsünk bázis baba ghanoush közepes lángon, folyamatos keverés közben mintegy 5-7 percig, amíg a többlet nedvesség el nem párolog.
- Suhint padlizsán keverőbe, kissé lehűlni, és keverjük össze sóval, citromlé, és tejföl.
- Baba ghanoush forgalmazni lapos edénybe, és adjunk hozzá paprika, szeletelt mogyoró, menta, paprika és az olívaolaj.
Mert baba ghanoush:
- 4 közepes padlizsán;
- 1 közepes hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 pohár tejföl / joghurt;
- 1 teáskanál citromlé;
- őrölt paprika;
- földimogyoró;
- friss menta;
- ropogós sült hagyma és fokhagyma;
- olívaolaj.
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F (200 ° C). Piszkálni a padlizsánt több helyen villával, tedd rá egy tepsibe, és sült 30 percig.
- Vágjuk a padlizsánt hosszában és lapát ki puha hús egy kanállal.
- Fry kockára vágott hagymát, amíg megpuhult. Add padlizsán húsát és a darált fokhagymát.
- Cook, a közepesen hőkezelt, gyakran kevergetve körülbelül 5-7 percig, vagy addig, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
- Process padlizsán, amíg sima, hagyja babaganoush kissé lehűlni, majd keverjük össze sóval, citromlé, és tejföl / joghurt.
- Spread a baba ghanoush egy lapos edénybe, és felső a paprika, apróra vágott mogyoró, friss menta, paprika és az olívaolaj.