Titkok keleti konyha mint egy szakács dapandzhi
Főzni dapandzhi
Elkészítéséhez dapandzhi, hogy egész bontott csirke, 0,5 kg burgonya, édes paprika és keserű, egy kis sárgarépa, fokhagyma, gyömbér, csillagánizs (3 csillag), két evőkanál keményítő kanál, három evőkanál szójaszósz, egy kis szezámolaj, fekete bors.
Csirke, öblítse folyó víz alatt, és vágjuk meglehetősen nagy darabokra, majd szórjuk keményítővel és öntsük a szójaszósz. Ezután hagyja a csirke röviden pácoljuk meg, ahogy kellene. Mossuk és vágjuk a zöldségeket. Burgonya kellene kockákra vágva, bors hosszúkás csíkokra, a fokhagymát és a csípős paprika őrölni.
Vegyünk egy nagy mély serpenyőben, és pirítsuk szegezte darabok pácolt csirke. Ezután adjuk hozzá a csirke az előkészített zöldségeket és ánizs csillag. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük. Ha a főzés során, akkor észrevehetjük, hogy a csirke húslevest teljes elpárolgását, adjunk hozzá egy kevés tiszta vízzel. Pörkölt étel legyen körülbelül 20 perc alatt. Mielőtt a végső főzés egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés fokhagyma, bors és egyéb fűszerek, főzzük néhány percig, és vegyük le a tűzről.