Paradicsom, uborka, paprika paradicsomlé - Orosz konyha
A legtöbb esetben, uborka, paradicsom és paprika tartósítása során töltik a téli speciális sós. De a legfinomabb akkor érhető el, ha a megfőzzük paradicsomlé. Nyissa meg a jar a tél, és a benne, és zöldséget, és finom lé.
Paradicsomlé konzerv- lehet használni, és kész arra, hogy üzlet. De jobb, ha főzni otthon előtt konzervipar számára.
paradicsomlé
Hogy előkészítse a paradicsomlé kiválasztjuk érett paradicsom vörös. Őket is én, darabokra vágjuk és foszlány turmixgépben vagy daráljuk le. Azt hogy egy lassú tűzön. Amikor a massza elkezd forrni, azonnal távolítsa el hőt, és dörzsölje át egy szitán, hogy külön a héj és a mag. Juice öntjük zománcozott edény, forraljuk, és forraljuk 10-15 percig.
Ha a lé kell használni előállítására konzerv paradicsomlé, majd felforraljuk, mielőtt hozzáadunk sót és cukrot az arány 1,5 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot és fél liter gyümölcslé.
Ready juice meg tudja őrizni a tél. Ehhez, ez még forró öntsük előre sterilizált üvegekbe. Cover fedéllel és sterilizálni. kannák sterilizálási idő: 0.5 L - 10 perc, 1 l - 12-15 percig, 3 liter - 15-20 perc. A sterilizálás után a bankok azonnal fordult fejjel lefelé, és a tekercs fedelét. Amikor a lé kihűlt, a bankok vissza az eredeti helyére, és tegye a tárolás hűvös, száraz helyen.
Paradicsom paradicsomlé
Egy liter nekünk szükségességét: körülbelül 1 kg kis paradicsom, 1 evőkanál só, 2/3 evőkanál cukrot és körülbelül 1 kg érett piros paradicsom a paradicsomlé esetében.
Paradicsom én, fogpiszkáló vagy szúr a hegyes fadarabbal több helyen és helyezzük üvegekbe készített 1 literes.
Paradicsomlé szerint állítjuk elő a fenti recept.
Töltsük a paradicsomot forró paradicsomlé. Takarólemez és sterilizáljuk forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig. Rolls, és hagyjuk kihűlni, fordult le a bankok fedő.
Uborka és paradicsomlé
A főzött literes üvegekbe terítettek jól megmosott egészséges apró uborka, 2 gerezd fokhagyma, néhány borsó fekete és szegfűbors, babérlevél. Pour forró paradicsomlé. Fedjük fedő és sterilizálja 15 percig. Azt viszont le fedővel. Amikor az uborka hideg, hozott tárolás hűvös helyen.
Édes paprika paradicsomlé
Pepper, konzerv paradicsomlé, lehet használni, mint egy félkész terméket a főzés töltött paprika.
Pepper szabályos alakú, közepes méretű, bármely fajta édes, zöld vagy piros, az én. Vágjuk el a felső rész és tisztítjuk a magokat. Laid egy quart jar, és töltse forró paradicsomlé, amelyhez hozzáadunk sót és cukrot. Takarólemez tiszta, sterilizálja 45 percig 100 °. Rolls, mi felborulhat fedél le, és várja meg, amíg hűvös bankok. Tárolja hűvös, száraz helyen.