Mullet - hasznos tulajdonságok, és kalóriatartalmú receptek

Márna (más szóval lehet nevezni, mint egy HAARDER vagy belingas - és így, és ez így lesz helyes) - társas félig anadróm halak családjába tartozik pér és jön egyfajta márna, Liza (Liza haematocheilus), nagy mennyiségben pelengasa állományokban találhatók Nagy Péter-öböl, a sós vizű tenger Japán, valamint a friss vize az orosz Föderáció és Európa számos országában.

Az 1970-es, márna bevezetésre került az Azovi-Fekete-tenger vizei, ahol sikeresen hozzászokik, úgy, hogy az a kérdés, ahol a szokásos márna, hogy minden világos.

RÉSZLETES LEÍRÁS pelengasa

Márna, más néven a távol-keleti márna van egy hosszúkás törzs, alakú orsó, pelengasa testet, beleértve a fejet, a borító egy nagy és meglehetősen merev skálák „árnyalatú szürke” színezni pelengasa vissza sötétebb aszfalt-ezüst, elegáns hal képes felnőni másfél méter és tömege több, mint 7 kg.

Filé pelengasa felruházva kellemes tejfehér színű, csodálatos íz és friss illat, a csontos hús gyakorlatilag hiányzik, ami még vonzóbbá a vásárlók, mert a nagy méretű piaci értékesítése előtt az első vágás fel.

Remegés egyik oldalról a másikra, a víz, a márna nem csak keres, mi lenne töltse ki a gyomor, azt is ellátja alapvető biológiai funkciója, hogy tisztítsa meg a vizet a szerves iszap rakódik le az alsó az Azovi-Fekete-tenger vizei, ezért pelengasa gyakran nevezik hal-tisztítószer, vagy ahogy mondják, a tudományos szlengben - talajjavítás. Márna tartozik Euryhaline szem előtt, ami azt jelenti, hogy könnyen adaptálható mind a sót és a tengervíz, rekord ökológiai plaszticitása hagyjuk márna hamar megszokja a szokatlan környezeti feltételeket.

A fényképek pelengasa élet, hogy ez a hal át nem egy, hanem az állományokban, szeret enni mohnatenkim féreg pelengasa étrend kagyló, alga, törmelékes, férgek, kortól 2 éves és 5 éves hal megfigyelt súlygyarapodás, amely Ez elérheti körülbelül 3 kg.

Hasznos tulajdonságai-pelengasa hal

By kalória Pelengas tartozik a kategóriába egészséges ételek, tápérték, mert a hús mindössze 84 kcal 100 gramm termék.

Mi legyen a fogaskerék ideális fogása pelengasa? Ez egyszerű - akkor kell rendelkezésére áll egy hosszú rúd lehetővé teszi a maximális távolság casting a parttól mintegy 90-100 méterre, a leküzdésére kell állnia a nehezék súlya 100-120 gramm, és ugyanebben tekercs, amely lehet 300 seb méter damil.

Ellenjavallata pelengasa túlérzékeny egy adott termék és az allergiás reakciók, hal, valamint a történelem lista a tenger gyümölcsei.

Főzni, és hogyan kell sütni finom pelengasa?

Kemencében sült zöldségekkel lédús márna, lesz a fő húrja minden ünnep, és minden bizonnyal okoz izgalmat és pozitív visszajelzéseket a vendégeket.

Ehhez szükségünk van a következő összetevőket:

Lépés № 1. Sárgarépa lereszeljük, kockára vágott hagymát. Egy serpenyőben öntsünk a növényi olaj és megsütjük a feldarabolt zöldségek, amíg aranybarna.

Lépés № 2. Míg sült zöldségekkel egy tányérra, vegyenek tisztítás pelengasa, kibelezett hasított test, és alaposan mossa alatt hideg csapvízzel. Ezután meg kell só a halat, dörzsölje alaposan csípős fűszerekkel és ételízesítők, hogy ő adta a levet, és kap egy szaftos és kellemes ízű.

Lépés 3. számú Fried amíg arany árnyalatú zöldségek betenni a halat, ne felejtsük el, egy kis borssal és sóval a töltelék.

Lépés 4. számú A burgonyát meghámozzuk hámozott és vágjuk vékony szeletekre, sütőfelület olajozott, tedd szeletelt burgonyával, meghintjük sóval és fűszerekkel.

Lépés 5-ös szám lejátszásához új étel ízt, hogy fel pelengasa kis bemetszést, amelyek közrefogják a kis szelet citrom vagy lime. burgonya szépen a tetején feküdt pelengasa úgy nézett szép és étvágygerjesztő.

Lépés № 6. pelengasa zöldségek lefektetett ágyon burgonya, küldjön egy előmelegített sütőben 220 fokra 45 percig. Pelengasa előtolású korábban adagokra osztjuk burgonya darabokat.

Márna Fólíában teljesen - „Ajándék of the Seas”

Azáltal, hasított pelengasa kell rendelkezésére áll az alábbi programcsomag termékek:

Fokhagyma - 7 szegfűszeg;
Burgonya nagy vagy közepes méretű - 7 egység;
hagyma - 2 db;
vaj - 20 g;
bors (vörös vagy sárga) - 1 egység;
friss fűszernövények;
oregánó, bazsalikom vagy rozmaring -, hogy ízt jegyzeteket adott étel;
fekete bors, só - ízlés;
Lemon - 1 db;
Fólia sütés a sütőben.

Receptek pelengasa nagyon változatos lehet, de ez, úgy vélik, az egyik legjobb, a szakács, és ezt a halat főzés bográcsban megpirítjuk, sült a hüvely, fólia, edények és skoorode, így különböző sós mártások, és szeletelt pelengasa elérni egyszerűen kiváló.

Így tettünk veletek egy rövid kitérőt, segítségével mindig úgy egy eljárást sült fólia pelengasa „Ajándék of the Seas”:

Get fagyasztott hal a fagyasztóból, és helyezze az alsó polcon a hűtőszekrény, hogy a jég elolvadt egy kicsit, és elernyedt hal hasított. Carcass öblítés folyó víz alatt, távolítsa mérlegek belőle, a szokásos konyhai ollóval vagy késsel pelengasa feldolgozott, vágjuk-ig. Hogy a metszést mentén a has és a halakat belülről, ismét öblítse le hideg vízzel a halat.
Mindkét oldalán hasított, hogy egy mély seb, akkor legyen párhuzamos a bordák, a hal teste óvatosan nátrium- és fűszeres fekete bors.
Alaposan öblítse le a fenti zöldség, paprika belsejét tisztítsa, akkor vágjuk csíkokra. Most megyünk vágás „szentháromság” - paradicsom, hagyma és citrom felét gyűrű. A burgonyát meghámozzuk, hámozott és vékony szeletekre vágva fordulóban, akkor csak azokkal a friss fűszernövények, vágja.
A bevágások a halak rúgni néhány citrom szeleteket és gerezd fokhagyma felét. 50% apróra vágott hagymát összekevertük a maradék citrom szeleteket és csíkokra vágjuk bors, adjunk hozzá paradicsom, fűszerek és szárított gyógynövények. Hozzáadjuk a sót és a borsot ízlés szerint, keverjük össze újra, és a kapott masszát rúgni néhány lány hasüregbe hal.
Vágott burgonya mix maradék hagymát kölcsönöz szelíd csészébe, finom íze morzsolódik felső öv darab vaj. Burgonya lefektetett speciális hüvely vagy a fólia, a réteg burgonya főtt hal gyönyörű hely, hogy a keverék a zöldségek nem esnek ki pelengasa. Óvatosan csomagolja a halat fólia, úgy, hogy a belseje üres hely marad.
A hal lefektetett a fóliát a tálcára és tegye be egy előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig, amikor a megadott időtartam letelte után vegye ki az edény duhovochnogo kamra, és anélkül, hogy felfedné fólia, hagyjuk, hogy továbbra is fennállnak még 10 percig.
Top lédús, étvágygerjesztő pelengasa, ahonnan árad pikáns ízt, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Ilyen egy elegáns étel neve „szentsége a tengerek”, indokolt lenne, hogy a fájl egy pohár minőségi vörös félédes bor.

Márna sajttal - „Tandem szelíd”

Mielőtt szakács töltött pelengasa arany héja, meg kell feltétlenül tudja, hogyan kell választani, és hogyan kell tartani a halat minőségi előállítására van szüksége, a következő termékek listáját:

Master-osztály Töltött- pelengasa „Tandem szelíd” magában foglalja a következő lépéseket: