Kovásztalan kenyér korpa maláta kovász
összetevők
- Starter maláta
- 200 g maláta
- 130 g liszt
- 60-70 g cukrot és 40 g mézet
- víz
- A tésztához
- 300 gramm gabona (búza, rozs, kukorica, zab - valaki ilyesmi) I - rozs.
- 300 g liszt (aki, akkor helyettesítheti része a korpa)
- 140 g maláta kovász
- 2 tk tengeri (lehet normális) só
- 3 tk cukor
- 400-500 g folyadékot (100 ml.moloka + tepl.voda vagy szérum, lehet, hogy csak víz)
- '20 napraforgóolaj
- 1 tk római kömény
- 0,5 TSP fahéj
- 0,5 TSP koriander
- 0,25 ch.l.suhogo gyömbér
- Akkor egyszerűen összegyűjteni olasz fűszerek
- Kérésre és ízlés: napraforgómag, sütőtök, diófélék, szezámmag, szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack én 3, 3 aszalt szilva, tamarind 3 apróra vágva)
Főzni
Maláta KOVÁSSZAL kelesztett:
Maláta, liszt, cukor és víz - minden gondosan habverővel simára (víz, hogy annyi, hogy egy kezdő, de a vastag krémet!)
Tedd egy edénybe, fedjük le szorosan. és tegye erjedésnek meleg helyen egy-két nap, amíg buborékok jelennek meg a felszínen.
Öntsük egy konténer, zárt és tedd a hűtőbe. Ez a sziget lesz elég 4-5 alkalommal.
Ha meghatározott idő elteltével nem indul az erjedés, adjunk hozzá még néhány stol.lozhek cukrot és egy kicsit a víz mennyiségét.
Gyúrjuk a tésztát.
Grind 300g. gabona.
Az így kapott szemcsék eltolódás a keverőtál, hozzá az összes többi összetevő (kivéve a napraforgómag, szárított gyümölcsök és grets.orehov - teszik hozzá a végén), és gyúrjuk jól. A tészta lesz, mint sűrű krém.
Kapacitás kenyér zsírozva napraforgóolajjal és öntsük a tésztát.
Tedd meleg helyen 8-12 órán át, fedjük le fóliával.
Sütés előtt, távolítsa el a fóliát (ne tegye ki a tésztát, mint az élesztő), megszórjuk szezámmaggal.
Süssük 40-50 percig tempóban. 200 fok.
Vegyük ki a kemencéből, meghintjük vízzel, fedjük le, és hagyjuk kihűlni hlop.polotentsem.
Lépésről lépésre fotók
további információk
Miután küldött információt az élesztőt. Amit olvastam, én is csodálkoztam! Soha nem gondoltam volna, amelyből készülnek, és hogyan! azok károsak. De meg kell használni őket az élelmiszer minden nap. Ekkor történt, hogy mi zaveyalis keresve alternatívák. És ez történt nagyon jól! Hlebushek finom és nem mondom, hogy mennyire hasznos. Van egy kérdés, hogy hol a maláta (a képen egy barna port közel rozs)? Voltam a következő módon: a kereső hangzott a „maláta” és a tájékoztatást kapta, hogy melyiket válassza akik kereskedelmi városunkban a pékségek. És van egy bolt, amely értékesíti eco termesztett gabona, korpa, stb kész A legfontosabb dolog -, hogy tényleg akar, és minden megtalálható valakit érdekel információt Kijev - örömmel fogja kérni!
Recept: kovásztalan kenyér kovász a maláta. hogyan kell főzni a gyors és finom házi
romashokk / Hidd el, ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, annál is inkább, amit a főváros minden megtalálható (akárcsak mi). Élesztő, minden gond nélkül, és vele egy kicsit, de ez nem jelenti azt, hogy sokkal nehezebb. Lehet, hogy nem jártak sikerrel receptek? És sok múlik a liszt, bár tegnap sütöttem túl nem a legjobb. Megvettem a német minta, kedves - gondolta, hogy jó lenne, de ez szörnyű volt. javára ott kellett lennie egy kicsit, kevés. Drága - nem mindig eszik, jól bevált jobb lehetőségeket, mi, otthon! Ha rábeszéltem így újabb teszt - Örülnék, részletes konzultációt!
Nataha / Nálunk besszarábiai piacon van egy egészségügyi élelmiszerbolt „Eco-chic”, ahol meg lehet vásárolni a minőségi termék, beleértve mindent, ami ezt a receptet. Próbáld ki, és egy érdeklődés ezen a területen. Sok szerencsét, és köszönöm mindenkinek.