Grillezett bárány a serpenyőben - Hogyan készüljünk
Annak ellenére, hogy a bárányhús különleges és nem mindenki ízlésének, mert lehet főzni sok finom ételek, amelyek megeszik mindent, kivéve a vegetáriánusok. De a legegyszerűbb étel a bárány is nevezik sült steaket egy serpenyőben, főzni, amelyek nem igényelnek sok időt. Azt is megteheti, nem csak finom és ízletes, és a bárány illata egyáltalán nem lesz érezhető. A lényeg az, hogy a pácolt húsok néhány pácolt fűszerek. Íme néhány lehetőség a főzéshez pecsenyék bárány a serpenyőben.
Grillezett bárány, pácolt sör
- cellulóz Lamb - 1-1,2 kg;
- szárított kakukkfű - 5 tk.;
- olívaolaj - 6-7 evőkanál.;
- hagyma - 3 db.;
- Szárított bazsalikom - 0,5 tk.;
- friss rozmaring;
- Paprika - 1-2 tk.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- só - ízlés;
- piros paprika - 0,5 tk.;
- mustár - 2-3 evőkanál.;
- világos sör - 600 ml.
Juh egy jó mosás, majd szárazra egy törülközővel. Egy hegyes késsel, felosztják a húst steak, eltávolítja a vénák. Fold az apróra vágott bárány egy mély tálba vagy serpenyőbe.
Hagyma tiszta és vágott gyűrűk vagy fél gyűrű. Tegye a hagymát a hús. A fokhagyma tiszta, majd vágjuk késsel, és küldje el a húst.
Szárított gyógynövények és fűszerek keveréke, azaz a piros paprika és a paprika. Gyógynövények rozmaring vágjuk. Küldj mindent egy tálba, vagy serpenyőben a húst. Sós húst, keverjük össze mindent.
Öntsük a sör és pácolja 7-8 óra. Keverjük össze a mustárt és az olívaolaj. Olívaolaj helyettesíteni lehet más növényi olajok.
A kapott elegyet Spread minden Steak Lamb. Pan, hő mint a magas hő. Adjunk hozzá egy kevés olajat, és várja meg, amíg égnek, majd feküdt ki a húst.
Sear a steaket, mindkét oldalán, amíg főtt, de nem kiszáradnak a húst. Először is, egy pár percig egy szelet megsütjük a magas hő rá zazharistaya alakított kéreg, majd csökkenteni a hő kissé, és hogy a hús, amíg kész.
Serve bárány steak legjobb forralt és friss zöldségek.
Stack a bárány a serpenyőben balzsamecettel
- Lamb - 600 gr.;
- citromlé - 2 evőkanál.;
- saláta - 1 csokor;
- balzsamecet - 4 evőkanál.;
- olívaolaj - 4 evőkanál.;
- sót és a fűszereket - ízlés szerint.
Mosott és szárított bárány karaj steak, amelynek vastagsága körülbelül 2 cm. A só és a fűszerek megszórjuk mindegyik szelet birka.
Pan, hozzá egy kis növényi vagy olíva olaj, egy jó bemelegítés. Mielőtt a steak bárány a serpenyőbe, győződjön meg róla, hogy meleg.
Fry a steak felett magas hő mindkét oldalon 3-4 perc. Hot steak egy tányérra. Anélkül, hogy megvárná a steak lehűtjük, hogy minden steak egy éles késsel kis bemetszést, amibe öntsünk egy teáskanál balzsamecettel.
Hagyja a steak öt percig. Ekkor készítsen egy egyszerű salátát. Mossuk ki a saláta és tépheti vagy durvára vágott egy késsel. Szezonban a saláta citromlével és olívaolajjal, sóval és borssal.
Tálaljuk steak salátával.