Főzni csirke húsleves
Főzni csirke húsleves
Mi jobb levest főzni?
Először is, nem minden része a csirke húslevest főzésre alkalmas. Ha az internet-hez nyújtunk főzni csirkecomb magányos, nyugodtan írj nekik undorító! Vagy: „Bush láb” vagy filé önmagukban nem alkalmasak annak a ténynek köszönhető, hogy ezen a vidéken szinte nincs zsír, és anélkül, hogy ez lesz az egyik meztelen vizet. Ahhoz, hogy húslevest vastag volt és lédús, meg kell forralni a hátsó rész (farok), vagy teljesen szegycsont (hátsó, bordák, a nyak Stump) és a vállrész a szárnyak. A lábak és a mell adunk elsősorban húsukért, amit aztán le lehet tenni a levesbe.
Másodszor, hogy egy finom levest, és anélkül, hogy külső aranyom, ami néha a boltban csirke hús kell főzni zöldségeket, melyeket aztán dobni. Legalábbis ez a sárgarépa és a hagyma, de ha nem tud fokhagyma (fiatalok és normál), zöld hagyma, gomba (adnak egy nagyon sötét színű) és egyéb zöldségek ízlés szerint. Ezek elnyelik a szaga a húslevest és a legjobb ízű és arany színű (a sötétebb, annál több lesz húzza hagyma).
Harmadszor, nagyon fontos, hogy milyen vizet főzni csirke. Sok városban csapvíz tartják feltételesen iszik - a szűrési és ülepedés. Az ilyen vizet lehet egy kellemetlen íz, amelyet továbbra is főzés után. Ízlés kérdése, de ételt én személy szerint csak palackozott vizet.
Muszáj, hogy egyesíteni az első víz, ha főzés húslevest? Mi van, ha a csirke nagyon friss vagy régi?
Amennyiben Ön nem különösebben friss csirke - például megfulladt a csomagot, de a húst nem volt romlott -, akkor valóban a legjobb főzzük 10-15 percig, és engedje le a vizet az első, és az alábbi tányér levest. Öreg tyúk is, nem lehet túl kellemes illata, és még mindig tökéletesen ehető, hogy az ilyen hús jobb, hogy több, mint egy izzó, és főzzük a szokásosnál hosszabb ideig. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy van-e különbség „egy kis szaga, mert. De ehető” és a „rossz szaga van, mert eltűnt.” Ha a hús élesen vagy rendkívül kellemetlen szagokat, és úgy érzi, egy kicsit nyálkás - nem lehet megenni.
Hogyan kell főzni a levest nem igaz?
Kezdetnek, a csirke megfelelően kell mosni, tedd egy fazék ezt a méretet, hogy a víz alá tartozó hús, sózzuk, egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanálnyi. Bouillon elégtelen sózás mindig jobb, mint a túlzásba - a levest, akkor mindig hozzá több só, sós, akkor mi a teendő?
Zöldség is én korábban szükséges, darabokra vágjuk közepes méretű, és tegye egy vízben. Ha az egyik izzó, akkor nem lehet tisztítani, mert a héja levest, hogy egy szép aranybarna.
Most megvárjuk, amíg felforr. A motorháztető alatt gyorsabb lesz, de akkor jobb, ha nem kell messzire menni - egy darab káros húsleves, felforraljuk, és fut pontosan ugyanabban a pillanatban, ahogy már nem figyel rá. Ahogy a hőmérséklet emelkedik, amikor a főzési folyamat elindult lassan, egy serpenyőben fehérje, úgy tűnik világos habot.
Hab kanállal összegyűjteni és kidobni. Ezt kell tenni annak érdekében, hogy a hab először prikipit a falakon a bank (és akkor minden világos átok és próbál neki lekapart), másrészt a tiszta húsleves megfőtt, bár közvetlenül nem befolyásolja az ízt .
Amikor a levest felforraljuk, és hab már nem képződött, csökkentse a hőt a minimális fenntartásához szükséges a forráspont, zárja le a fedőt, és főzzük, amíg kész. Jellemzően a húslevest, hogy kész a korábbi, mint a csirke szakács helyesen, ha ő volt a zsír, a leves lehet ereszteni egy másik tálba, öntsük egy új adag vizet, és főzzük addig, amíg a végsőkig.
Hajlandóság ellenőrzött csirke nagyon egyszerű: a hús elveszti élénk rózsaszín. húsleves hajlandóság még könnyebb - miután 25-30 perc átlagban ő készen kell állnia, ha van egy arany szín és egy réteg felszínén Zhirkov. Különösen a zsíros levest, nyugodtan, hogy kevesebbet, mint, gyűjtése felszínén úszó olaj ugyanúgy, mint te a hab.
