Főzni a nyulat - receptek, ötletek ideje
Finom főzni egy nyúl - egy meglehetősen bonyolult eljárás, mert elég egyedi íz, ami lesz, hogy saját ízlése nem mindenki számára. Hogyan lehet főzni egy nyúl vagy nyúl szélsőséges esetben úgy, hogy az étel vonzó lesz minden - ez meg fogja tanulni ezt a cikket.
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen nyúl
Ehhez szükséges:
- nyúl hasított közepes méretű;
- ecet pácolás azt;
- só és bors - ízlés szerint;
- fokhagyma, zöldek - kötelező.
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
Készíts egy pác, amelyre az ecetet keverve kettőn - hárman liter meleg vízben. Ecet mennyiségét függően változik víz mennyisége - a pác legyen enyhén savas. Hare hasított feküdt egy mély tálba, és öntsük a főtt folyadék. Pácolt húsok kell lennie legalább 3 - 4 óra. Ezt követően távolítsa el a nyúl hasított, száraz és dörzsölje sóval és borssal, elterjedt a nyárson, vagy egy nagy nyárson sült tűz fölött, vagy a tűz a kemencében. Szolgált részekre osztva darab, fokhagymás és gyógynövények. zöldségeket lehet etetni, ha szükséges.
Eljárás nyúl teljesen tálcák
Ehhez szükséges:
- nyúl hasított közepes méretű;
- disznózsír - 300 gramm;
- ecet - 30 ml;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 2 evőkanál;
- csirke húsleves - 40 ml;
- Tejföl - 200 gramm;
- liszt - 2 evőkanál;
- Sárgarépa - 1 db;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
A hasított a nyúl egyértelmű a film és öntsük a vizet és az ecetet. Pácolja 3-4 órán át. Kezdve szelet szalonnát, és helyezzük egy tepsibe. Chop hagymát, megszórjuk nyúl és öntsük az olvasztott vajat. Tedd a sütés kemencében egy nyulat melegítjük 170-180 fok, és sütjük, amíg ropogós, nem megfeledkezve alkalmanként öntözés húslé a serpenyőbe.
Vegye ki a nyulat a sütő, öntsük a serpenyőbe a kapott levet egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót, borsot és a tejfölt, és tegye a tüzet. Liszt külön megsütjük vajjal, húsleves fajtája és hozzá a keverékhez. Főzzük a mártást körülbelül 5 percig, állandó keverés közben. Kész öntsük a mártást a nyúl hasított és helyezzük a sütőbe még egy fél órát. Tálaljuk asztal díszített zöld.
Eljárás nyúl részek a sütés
Ehhez szükséges:
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
Eljárás egy nyúl edények
Ehhez szükséges:
- nyúl hasított közepes méretű;
- állati zsír - 50 gramm;
- izzók - 4 db;
- káposzta - ½ kiló;
- Burgonya - 4 - 5 db;
- tejfölös mártással - 300 - 400 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- fűszerek és só - ízlés szerint.
Hogy előkészítse a pác:
- sárgarépa;
- petrezselyem;
- cukor;
- ecet;
- napraforgóolaj;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
Eredetileg főzött pác, amely hozza a forró vizet egy serpenyőbe, add hozzá fűszereket, főleg bors, babérlevél, cukor, őrölt petrezselyem gyökér, reszelt sárgarépát. Amikor a gyökerek lesz kész azonnal forró vízben add ecet, azonnal távolítsa el az edényt a tűzről, és ömlik a napraforgó olaj. Pác Mix, tedd bele egy nyúl vágott testet és a páclében: 10 - 12 óra.
Miután nyúl promarinuetsya meg kell apróra vágott darabokra, és szórjuk meg sóval és borssal. darabokat azután sült zsír és hozott egy pot, fedjük apróra vágott hagymát és reszelt sajttal egy durva reszelő. A tetején a hús és a hide lapok káposzta szeletelt burgonyát. Mindegyik edényt töltött krémmártásban helyezett, a sütőben egy órán - másfél 150 - 160 °. Hare szolgált egy bankot köret nélkül.
Eljárás egy nyulat a sör
Ehhez szükséges:
- nyúl hasított közepes méretű;
- hagyma - 6 db;
- Sárgarépa - 2 db;
- bors - 2 db;
- Tejföl - 400 gramm;
- fekete bors - 20 db;
- Élő sör - 1 liter;
- babérlevél, citrom, borbolya - ízlés szerint;
- napraforgóolaj.
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
hasított nyúl vágott darabokra, és megsütjük napraforgóolaj, amíg ropogós. Helyezzük a darab utyatnitsu, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprika és a borsó. Add tejföllel és öntsük a sört. Pároljuk a sütőben kb fél óra, és 20-30 percig, amíg főtt sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és néhány csepp citrom. Tálaljuk zöldségek és gyógynövények.