Ecetes padlizsán - ez ízletes és könnyen
Hazánkban sok rajongó pácolt alma, káposzta, savanyított egy hordó uborka és paradicsom. De nem mindenki savanyú padlizsán valaha is megpróbál. És hiába, mert nagyon finom. Ezek szolgáltak önálló hideg előétel, valamint a rendkívül jó, hogy kiegészítse húsételek, a rizs és a burgonya. Nem csak a betakarított jövőbeni felhasználásra ropogós padlizsán mindig segít, ha szükség lesz a takarmány váratlan vendégek. A legfontosabb, hogy időt felhalmozni őket.
Ecetes padlizsán: mi lehetne finomabb?
Hogyan válasszuk ki, és elkészíti a kis kék?
Pácolás zöldség működik a legjobban, közepes méretű, fiatal, vékony héjú. Nagyobb és kissé túlérett példányokat elengedte a második tanfolyamok.
Ezen túlmenően, a padlizsán legyen szilárd és rugalmas tapintású. Limp, petyhüdt, hosszú hűtőszekrényben sinenkie a pácolt formában lesz durva és ízléstelen. Az egyik a legjobban felkészülni a tojásokat. És zöldségek foltokkal rothadás és penész kell dobni minden kétséget kizáróan.
Tisztított és áztatott padlizsán feltétlenül, de szükség van egy jó mosás. Csináld a csap alá kéz használata nélkül szivacs vagy tisztítószerek, előre levágta a száron.
Egy kicsit a tányér
A legfinomabb padlizsán kapunk egy zománcozott, kerámia, faáru. Illesztés standard üvegedények, de azzal a feltétellel, hogy ezek fogják tartani együtt tartalmat vele el a nap sugarai, például egy sötét pincében.
Nem számít, hogy úgy dönt, egy zománcozott edény, agyagedény, vagy egy kis fából készült hordó - edényt fedővel alaposan meg kell mosni, és kezeljük forró vízzel.
Fakádban - tökéletes főzelékek üres
Legnépszerűbb receptek padlizsán fermentált
Tehát, zöldségek és készételek, a vágy, hogy építsenek egy pácolt padlizsán van, már csak azt kell kiválasztani a megfelelő recept. Nos, ez a csodálatos finomság főzési lehetőség egy kicsit.
„Bizonyított” Snack
Padlizsán fasz, több helyen egy villával, amíg puha és főtt lében (5-7 perc). Ahhoz, hogy a sós, akkor kell egy csomó só egy liter vízben, hogy egy egész üveg. Zöldség a forró vízből eltávolított egy lyukas kanállal, és hozott egy pár percig egy tésztaszűrő, hogy a felesleges folyadékot üríteni.
Padlizsán bevág mentén, de nem teljesen. Ellentétben öntjük zúzott fokhagymát és a fekete bors. Sinenkie szorosan egymásra egy tálba, és kitöltötte a pác. Annak előállítására venni minden egyes liter vizet 30 g durva só, és a 2 és 4 babérlevél borsó szegfűbors.
Tangerine vitamin lé
További edények és zöldségfélék lefedjük és hűtőszekrénybe tesszük, vagy le a pincébe.
Ha padlizsán tömörítjük literes üvegekben színültig öntsük sós, sterilizálja 20 percig, parafa kupak és hagyja üresen 2 hétig, padlizsán megkaphatják kelesztett a tél.
Etetés az asztalra, sinenkie önthető növényi olaj, és kívánt esetben megszórjuk apróra vágott gyógynövények. És ne félj a túl sok só a recept, az íze a kész étel kiváló.
Figyelmeztetés. Doing megőrzése a téli, különös figyelmet fordítanak a termékek tisztaságát használni. Végtére is, a részecskék földet rosszul mosott zöldség tégelyek kaphat veszélyes botulizmus spórákat. Továbbá ne felejtsük el, hogy lehet sterilizálni alatt gőztartályok és főtt fedő.
Még háziasszonyok gyakran készítenek pácolt padlizsán töltött sárgarépát és a fokhagymát.
Recept odesszai
- Padlizsán - 4 db.;
- friss kapor - 2 csomó;
- zeller gyógynövények - gyökér 2;
- Fokhagyma - 2 fej;
- sárgarépa - 600 g;
- napraforgóolaj - 120 ml;
- só, cukor.
Közepes méretű padlizsánt mossuk, és áttört egy villával. Főtt sós vízben 10 percig. Eltávolítva a forró vízzel, és lehűtjük. Teszünk egy présben 3 órán át. Következő sinenkie mentén vágja, de nem teljesen, így helyezték a töltelék.
A töltési apróra vágott kapor, sárgarépa dörzsöli egy durva reszelő, zúzott fokhagymát. Minden alkatrészt alaposan összekeverjük, tölteléket, és bőségesen solyatsya. Az elegyet ágyazva a padlizsán.
Zeller szárak vágják és leforrázott forró vízzel a puhaságot. Minden padlizsán csomagolva zeller és szorosan illeszkedik a csészébe.
Előkészítése lé: minden liter forralt langyos vízben vett hiányos evőkanál só, és az azonos mennyiségű cukrot.
Pour sóoldattal zöldség azért szükséges, hogy a folyadék nem teljesen fedett. Továbbá, a serpenyőben túlmelegedhet növényi olaj és tetejére öntjük, az előforma. Padlizsán kell állni szobahőmérsékleten két napig, majd küldik hideg helyen. 10 nap után a finom fermentált padlizsán sárgarépa és fokhagymás kész.
Ecetes padlizsán sárgarépa és fokhagyma vált kedvelt étel minden családban
grúz táplálékra
- Padlizsán - 500 g;
- dióbél - 1 csomó;
- keveréke a szárított zöld - 1 evőkanál. kanál;
- Hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 nagy gerezd
- jódozott só - 2/3 art. kanál;
- őrölt pirospaprika - egy csipet;
- hűtött forralt vízben - 0,5 csésze.
Mi padlizsán levágta a végét, majd vágjuk a zöldségeket hosszában szeletekre. Pour forrásban lévő vízben 5 percig, majd eltávolítjuk, 1 óra hosszat ezen a nyomáson.
Darált dió keverve nagy apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, fűszernövényeket, sóval és borssal. Minden gondosan őrölni simára.
A kapott elegyet alkalmazva, hogy a padlizsán lemez pakolás tekercs, és helyezze őket az edényeket. Fedjük le vízzel. Tedd be a hűtőbe. Ecetes padlizsán fokhagyma, hagyma és dió grúz kész lesz egy hét múlva.
Ha víz helyett használjon ecetet, snack lehet enni a harmadik napon.
Ecetes padlizsán töltött zöldségek elő egy érdekes recept:
Padlizsán koreai
2 hozott kg padlizsán. Minden vágjuk 4 db hosszában, kezdve a száron eltávolították, de úgy, hogy a kés nem érte el a végén a növényi. A pan öntjük 2,5 liter vizet töltünk, hogy a 4. fokozatot. kanál só. Amikor a víz forr, ez csökkentette sinenkie addig forraltunk, amíg lágy (körülbelül 10-15 perc). Befolyt a víz, lehűtjük zöldségek.
3 nagy sárgarépa dörzsölni a koreai reszelő. 500 g édes pirospaprika vágjuk vékony csíkokra, izzók 3 - félkör. Finomra egy csomó petrezselyem, és zúzott fej fokhagyma. Minden alkatrész a töltelék mix hozzáadásával egy teáskanál őrölt fekete bors.
Növényi töltött keverékével padlizsán, rakott ételek tele sóoldattal.
Annak előkészítéséhez vesszük 350 ml vizet, 2 evőkanál. evőkanál cukrot és 1 óra. teáskanál só. A pác forraljuk körülbelül egy percet, majd hőt, és adjunk hozzá 50 ml perekalennogo növényi olaj.
Padlizsán év 2 nap a lakásban, majd kivesszük a hideg. Lehetnek 2 nap lebomlanak egy fél literes üvegekbe, felöntjük 1 evőkanál egyes. kanál 9% - ecet 25 perc alatt sterilizálja, és távolítsa el a tekercs hosszabb tárolás.
Ecetes padlizsán lehet tekerni üvegekbe a tél
Ecetes padlizsán „Hamis gomba”
4 kg padlizsán vágjuk nagyobb kockákra és áztatunk 3 órán át sós víz, zúzás a felső terhelést. Aztán ugyanaz a víz sinenkie 15 percig forraljuk. Strain, öntsük apróra vágott fokhagymát és öntsük a forralt sós, amely figyelembe előállítására 2 liter vízzel, 2 sós desszert kanál, néhány borsó szegfűbors és babérlevél, szegfű és ízét.
Padlizsán ragaszkodnak a hideg 3 napon át. Hogy az asztalra, tucking 6% - mm ecetet.
Meg kell jegyezni, hogy ez a táplálékot valóban nagyon hasonlít a gomba és különösen jól burgonya ételekhez.
A pácolt padlizsán és a káposzta a tél
2,5 kg padlizsán hámozott és 3 percig forraljuk, majd lehűtjük és csíkokra vágjuk. 1,5 kg apróra Shinko káposzta. 2 sárgarépa dörzsölni egy speciális reszelő. 2 erős paprika és a fokhagyma fej csavart húsdarálóval.
Minden összekeverjük és öntjük a forró pác. Az átitatott éjszaka. Elbomlik 0,7 literes kannák, összeolvasztás szorosan. Sterilizált 20 percig. Az eredmény egy 6 üveg 0,7 Ne csak finom, hanem nagyon szép snack.
Az edényt megtöltjük 250 ml vizet, sót (2 evőkanál. Spoon) által egy fél csésze növényi olaj és a cukor és 2 evőkanál. kanál 70% - ecet perc. Minden forraljuk körülbelül 30 másodpercig.
A pácolt padlizsán Moldovan
- Padlizsán - 3 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- petrezselyem koriander, vagy - a 2 gerenda;
- fekete bors - 10 borsó;
- fokhagyma - 10 gerezd közegben;
- babérlevél - 3 db.
Padlizsán kockákra vágott mérete egy kisujj, jól sóval, és hagyjuk egy pár órát. Ezután óvatosan nyomja össze, és gyorsan megsütjük napraforgóolaj.
Sárgarépa morzsolódik vékony szeletekre, és megsütjük is, de külön-külön a padlizsán.
Helyezzük a zöldségeket tégelyek rétegekben sorozat: padlizsán, sárgarépa, apróra vágott kés fokhagyma, apróra vágott petrezselyem, stb Add borsot és a babérlevelet, ... Kiöntőnyak forró pác forralással liter 6% - ecet két evőkanál só. Fedjük le a tégelyek Kapronszövet fedeleket. Hadd főzetet 3 napig a hő és a hideg két napig. Akkor élvezheti a csodálatos ételt.
Mindezek receptek kipróbált és sok szeretője, és így biztosítja a kiváló eredményt. És ha a szakács ételeket kínálnak a jó hangulat, akkor működni fog a dicsőség, örömet a nagyszerű ízt az egész családnak.
Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?
De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?
És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.
Kedves olvasók Priroda-Znaet.ru honlapon!
Szavazz a cikket: