Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
A híres francia leves. Miért megy Marseille és fizetni egy tál levest egy vagyont? Készítsünk magad, és élvezze a történelmi leves Marseille halászok.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal

összetevők

  • Hal (bármely) - 600 g
  • Garnélarák - 100 g
  • Kalmar - 100 g
  • A kagylók - 70 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Paradicsom - 3 db.
  • Fokhagyma - 6 gerezd
  • Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
  • Babérlevél - 3 db.
  • Citromhéj - 1/2 db.
  • Fűszerek hal - 1 evőkanál
  • Só - ízlés szerint
  • Oregano - 1 tk
  • Olívaolaj - 5 evőkanál

információ

leves
Adagok - 5
Főzési idő - 40 perc
francia konyha

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal

Bouillabaisse: hogyan kell felkészülni

Mert ezt a levest akkor bármilyen készlet tenger gyümölcsei, és néhány halfaj, a legolcsóbb a drága fajta.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
A hal megtisztítják, megmossák, darabokra vágva. Seafood (tintahal, kagyló, kagyló héjában, rák) mosás. Squid tisztítani és négyzetes darabokra vágjuk 4x4 cm. Garnélarák (royalty) a héjakat eltávolítjuk.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg. Apróra vágjuk. Egy serpenyőbe öntsünk az olívaolajat. Pirított hagymát és a fokhagymát egy pár percig.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Paradicsom (friss vagy fagyasztott), leforrázott forró vízzel, távolítsa el a bőrüket. Vágjuk kockákra.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Adjuk hozzá a paradicsomot, hogy a pirított hagymával és fokhagymával. Pároljuk 4 perc.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Burgonya tiszta, mosás. Apró kockákra vágjuk.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Mert sült paradicsommal hozzá az apróra vágott burgonyát, babérlevél, citromhéj és a fűszereket.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Öntsük 2,5 liter vizet, és a főzés levest 20 percig, mielőtt a főtt burgonyával.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Öntsük a fehér bor, só ízlés szerint, és állítsa az elkészített darabokat a halak és a tenger gyümölcsei. Leves főzés majd simmered 3 percig.

Bouillabaisse - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Kész öntsük bouillabaisse lemezeken. Leves fokhagymás szósszal „Rui” és a kenyérkockákkal.

A legérdekesebb híreket:

Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival:

Kapcsolódó cikkek