Tészta csirkével és besamel mártással - tészta ételek 1001
Recept tészta csirkefilé alatt besamel mártással
Tészta csirke filé besamel mártással
Adagok száma: 4
Kalória: magas kalóriatartalmú
Kalória adagonként: 635 kcal
A szakács a tészta csirkemell filé egy besamel mártással, szüksége lesz:
csirke filé - 500-550 g
Olívaolaj - 1-2 evőkanál
tészta - 400 g
víz - 4 liter
só - ízlés
A besamel mártással:
vaj - 25 g
Búzaliszt - 30 g
tej - 400 ml
só - ízlés
szerecsendió, őrölt dió - 0,3 tk
Főzni tészta csirkemell filé egy besamel mártással.
1. csirkemellfilé, öblítse és pat száraz. Ha érdekli az egészség, a bőr jobb eltávolítani -, hogy ez tartalmazza a legtöbb koleszterint, és ő tekinthető a leginkább CSIRKELEVES diéta. Átfogják az apró 1-1,5 cm vastag.
2. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, közepes-magas hő, Saute a csirkét, amíg az összes darab nem szerez fehér színű. Csak néhány percet vesz igénybe. Sózzuk a csirke, fedjük le, és csökkenti a hő egy minimum. Lassú tűzön, fedett, időnként megkeverve.
3. Tedd a vizet forralni a tészta. Amikor a felforraljuk, sózzuk, dobálják a tésztát egy edénybe, és forraljuk, amíg főtt szerint csomag irányban. Pasta vehet minden, az ízlése. Kész tészta szeres egy szűrőedény a vízüveg. Ideális esetben kell elkészíteni csirke.
4. Közben előkészíti a besamel mártással. Erre a legjobb megoldás egy serpenyőben vagy egy merítés vastag alsó, és fel lehet használni neprigarnuyu serpenyőben vagy öntöttvas üst. Egy külön búvár melegítsük a tejet, de ne hagyjuk forrni. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, megszórjuk a liszttel, és jól keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat. Csökkentsük a hőt, és fokozatosan egy kicsit, csak egy-két evőkanál, öntsünk forró tej keverékével, minden alkalommal alaposan dörzsöljük a tömeges simára. Ennek eredményeként kap egy könnyű és nem túl sűrű massza, amelyet most sűrít állandó keverés mellett, amíg sűrű. Ez 10-15 percet vesz igénybe. A mártást lehet venni készen, mikor lesz egy csörgedezik. Most meg kell sózzuk, hozzáadjuk a szerecsendió, keverjük, és forraljuk pár percig, és vegyük le a tűzről.
5. Kész töltse ki a besamel mártással csirke, jól keverjük össze, és főzzük körülbelül 5 percig, fedett kis lángon. Kívánatos, hogy a tészta kész, pontosan ezen a ponton, akkor tedd a kiadagolt lemezek és tetejét a csirke a szósszal. Ha a tészta már hideg, akkor tedd be a serpenyőben a csirke alatt besamel mártással, keverjük össze, és meleg. Kiderült, nem kevesebb, ízletes és lédús. Besamel mártással egyáltalán tud adni minden étel színvonalat és rendkívüli íz és illat, ezért gyakran használjuk.