Tengeri alga sushi, vegye hínár, sushi hínár otthon
Hogyan válasszuk ki a hínár sushi
Hogyan válasszuk ki a hínár sushi. Talán ez a kérdés adott mindenkinek, aki elhatározta, hogy megtanul főzni japán ételeket magad. A válasz erre a kérdésre, valamint értékes tanácsokat és fontos titkok - cikkünkben.
Mi Nori?
Nori - a legnépszerűbb hínár sushi. Ez a termék egy szárított préselt lapokat „tengeri növények” vagy nemzetség Porfír Enteromorfa. Sötét, vastag normál papír, tartós, de rugalmas, ezek az algák már régóta „bejegyzett” a konyhában japán konyha és sushi és ők játszanak szerepet a „első hegedű”. Általában a lapok eladott sült, úgy, hogy azok egy szokatlan íz és illat.
Nori, valamint más tengeri állatok, amelyek szerepelnek a napi menü lakói Japánban. Amint az jól ismert, nemzeti konyha Japán alapján három fő „pillér” - kiváló minőségű természetes alapanyagokból, harmonikus kombinációja ízét és külső megjelenését az élelmiszer, az előnyök a szervezet számára. Ez a termék teljes mértékben megfelel mind a három elvek, ami számukra „szög” a japán ételeket.
Az algák Sushi hogy rendkívüli gyógyító tulajdonságokkal. Ezek megakadályozzák a koleszterin lerakódását a falakon az erek, a test dúsított foszfor, vas, kalcium, A-vitamin és C-Ezen túlmenően, nori - a vezető jódtartalom, és ezért kiváló szabályozója a pajzsmirigy és a kardiovaszkuláris rendszer, erősíti az immunrendszert. Általában szerint a táplálkozási szakértők rendszeres fogyasztása hínár - a kulcsa a jó egészség és a hosszú élettartam.
Hogyan válasszuk ki a hínár sushi?
- Megjegyzés: a jelölések. Osztály kiválasztása alga „A” vagy „arany” vagy „ezüst”. Ily módon, ez jelenti a legfinomabb, illatos, műanyag és kiváló minőségű nori. Persze, ezek drágábbak, mint a csomagolás a jelek «Piros» és «zöld», de ez az eset, amikor nem érdemes megmenteni;
- Gondosan vizsgálja meg a levelek hínár sushi. Az egyik legyen szilárd, de rugalmas, sötét színű, arany, barnás vagy zöldes árnyalattal. Kötelező Duality lap homogenitás hiánya fényes foltok és csupasz foltok - világosan jelzi a magas minőségű termék. Szintén figyelni szélén a nori. Meg kell legyen óvatos, és nem szakadt el, illetve ne tapossák;
- „Torna” intézkedik algák. Aktív tekercs a lap különböző irányokba, emlékszik, viszont roll - méltó nori ellenáll minden! Ha törött, repedt, nézd át szárítva - pihentetést, jó tekercsek nem fog nekik.
Mint látható, vásárolni minőségi alga sushi nem túl nehéz, különösen akkor, ha a szövődménymentes tippeket. Hogyan kell tárolni a nori? A válasz erre a kérdésre egyszerű. Helyezzük a hínár, zárt tartályban vagy táska csattal szűk zip-zár. Tárolja hűvös, száraz helyen, nedvességtől védett.
Nori: Top 5 Látnivalók
- A hínár nori régóta „bejegyzett” a konyhában japán. A történészek szerint az első alkalommal, amikor enni kezdett inkább a 8. században. Aztán a tenger gyümölcsei szolgált a tészta.
- Nori használhatók „valuta” tisztelegni a császár.
- Japánban lehet kapni háromféle tengeri „növény”: nori-maki (tekercsek, desszertek és rizs golyó), yaki-nori (levesek, főételek és snackek) és Ava nori (fűszerként).
- Ez áll egy emlékmű „Sea Mother” felett a part of Tokyo. A talapzat dedikált botanikus Kathleen Dryubeyker. A nő, aki élt a huszadik században, feltárta a titkot a nori reprodukció. Ez a felfedezés radikálisan megváltoztatta a művelésmód algák.
- Híres sushi mester előtt fűtött lap nori egy gyenge tüzet. Így kap egy gazdag íz és illat.