Tárolás a hazai ritka borok
Sok álma, hogy létrehozza a saját Enoteca. Azonban fontos szem előtt tartani, hogy az otthon, szobahőmérsékleten tárolás borokkal lehetetlen: még a legkifinomultabb ital elveszíti ízét és a fajtára jellemző színárnyalat. Ahhoz, hogy megfelelően tárolja borokkal, már régóta használt speciális pince, de a modern városokban tudnak sikeresen helyettesíti a bor állványok. A kiadás ezen verziója hűtőberendezés részt sok híres márka, amely elfoglalja a felső sor a minősítés a rangsorban a gyártó a háztartási gépek.
Jellemzők hőmérséklet
Létrehozása finom italok szőlőlé, borászok és speciális tulajdonságait. Annak érdekében, hogy a késztermék jelenik jellegzetes íz és illat, meg kell keményen dolgozni. Azonban a gyűjtők bor nagyon érzékeny a tárolási körülmények: bizonyos körülmények között érik, és felfedi a legjobb feljegyzései ízű, míg mások - a port.
Az egyik legfontosabb feltétele a bor tárolására gyűjtemény ahhoz, hogy a hőmérséklet-szabályozás. Ha minden feltétel teljesül, a fehér bor megőrzik minőségüket 2-3 év (kivéve a Chardonnay, amely fenntartja és húsz éve), és piros a korral válik csak jobb.
Optimális hőmérséklet tárolási enotecas - 10 és 14 Celsius fok. Alacsonyabb hőmérsékleten pezsgő, fehér és rozé. Piros desszert kiváló, és tartjuk 15 fok.
Megfelelő elhelyezése a palackok
Azok, akik részt vettek a turné egyik pincében, nem tudja megmagyarázni a szabályokat palackok helye: vannak tárolva vízszintesen vagy enyhe dőlése. Ez a szabály merült fel több okból is. Dugó, hogy bezárja a palack nyakán, idővel kiszáradhat, ezért az illékony egyszerűen elpárolog, és az íze az ital rosszabb. Lezárt állapotban is lehetetlen: nemes ital megfullad.
A legjobb helyzetben vízszintes: egyrészt a régi borok „lélegezni”, a másik - egy italt nedves dugóval, hogy megakadályozza, hogy a kiszáradástól. Az érlelés alatt a fal kicsapódni - ez teljesen normális, és javítja az ízét gyűjtemény bort.
Honlap Enoteka kell védeni nemcsak a hőmérséklet változására, túlmelegedés, túlhűtött hatások tárolás vagy rossz helyzetben van. Borok nagyon érzékenyek a környezeti tényezőket. „Ellenség” szüreti borok szagokat, napfény vagy neon fény, magas páratartalom, rezgés. Nem véletlen az utolsó nemes ital próbálta elrejteni a föld alatt volt könnyebb teljesíteni a szükséges feltételeket.
A borospincék sohasem volt egyéb termékek, hogy nem befolyásolja a minőséget az ital. Arra törekedtek, a lehető legkevesebbet kell tartalmaznia világítás. Modern földalatti bor letéti felszerelt légkondicionáló rendszerek és a levegő páratartalma szigorúan ellenőrzött.
Előnyei a borospince előtt a szekrény
Nem számít, mennyire jó egy borospince, akkor felszerelni csak a tulajdonosok magánházak, és nem minden területen. Az akadály lehet az éghajlat, a talaj típusa, a magas állandó talajvíz és egyéb tényezők. Azok, akik szeretnek élni lakóházak, egészen a közelmúltig, kénytelenek voltak elhagyni létrehozását gyűjteménye borok, vagy bérelni egy helyet a nagy áruházak.
Az Advent a bor szekrények megváltozott. Ezek az eszközök, valami hasonló hűtőszekrények, tökéletesen megbirkózni rekonstrukciója pince hangulat, de mentes a több hátránya van. Először is, a készülék bor tárolására üzletek könnyen elhelyezhető bármilyen szobában a lakás. A gyártók előállítani és kompakt modell, tárolására egy pár üveg bort a teljes méretű szekrények belső térfogata a több száz liter.
Szerelési bor szekrény veszi minimális időráfordítással, szemben az építőiparban a pincében, és a költség jóval olcsóbb. Ebben az esetben az elektronikus vezérlőrendszer olyan mértékben fenntartja a beállított hőmérséklet és a speciális anyagok garantálják hiányában idegen szagtól a belső kamrában.
Sok modell bor hűtők átlátható ajtó, de nem kell félni, hogy a bor elkényeztetett: egy speciális üveg összetétele és egy speciális bevonat nem adja át a pusztító ultraibolya fényt. A bor szekrények átlátszó ajtó van egy nagy előnye: minden borokkal lehet tekinteni, anélkül, hogy megnyitná a hűtőszekrénybe. És ha véletlenül az ajtó nyitása elindít egy látható és hallható jelzést, így nem veszíti el a legjobb gyűjtői tárgyak, mert a saját gondatlansága vagy feledékenység.
Ha szeretné, hogy több információt kapni a funkciók és jellemzők a bor szekrények, látogasson aeg-ru.ru oldalon. Az oldalakon lehet megismerkedni a modern modellek tárolására személyes gyűjteménye.