Receptek japán omlett rizzsel, alapanyagok kiválasztása és titkok
Meglepő, de ez a látszólag egyszerű étel pazar omlett többváltozós ismert szinte minden országban a világon. De talán a leginkább szokatlan módon a főzés és a feldolgozás egy japán omlett rizzsel, de még ezt a nevet viseli nem egy és nem két változata ételeket. Készítsünk japán omlett a különböző összetevőket, de változatlanul két komponens - a rizs és a tojás.
Japán omlett rizzsel - általános elveit készítmény
Általában, a japán omlettet vonja töltés rizs és más összetevőket egy tojás csomagolva palacsinta. Itt, eltekintve a rizs, akkor is a különféle zöldségek, hús, kolbász, sajt, zöldségek, hüvelyesek, gomba, mindenféle fűszerek, és természetesen, szójaszósz.
Az omlett maga is dolgozik elég jól ismert és szabványos tojás felvert sóval. Az elegyet egy forró serpenyőben és sült. Ezen túlmenően, a készítmény a tojásmassza, felveheti tej, tejszín, vaj és fűszerek.
Japán omlett rizs többnyire készített egy nagy tér serpenyőben, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a tojás palacsinta egyszerű csavaró forma, de ennek hiányában az ételek, nagyon is lehetséges, hogy cserélje ki a szokásos kerek serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Ellátás lehet sütőben, multivarka.
Egy másik fontos pont ételek - rizs is egy összetevő nem csak a töltő a tojás torta, hanem a díszítéshez rántotta, főtt egy speciális eljárással. Emellett a rizs komponens lehet jelen, és nem alkotnak szemek, és például, mint a rizs ecet vagy a rizs bor.
Ha nem biztos benne, és úgy gondolja, hogy a japán élvezetek, hogy semmit, azt gondolva, hogy a legegyszerűbb régóta ismert omlettet nem rosszabb, mint, jegyezzük meg, hogy a japán omlett rizzsel:
• változatossá a menüt, így az új konyha illatok és ízek;
• jóllakottság tartalma miatt a rizs és más élelmiszer-összetevők;
• gyors és egyszerű főzni,
• Egy esztétikus és étvágygerjesztő;
• nagyon ízletes.
Mindenesetre, az egyes recept japán omlett rizzsel lehetővé teszi, hogy kiegészítse a diéta meglepően finom, szokatlan, egészséges ételeket.
1. japán omlett rizzsel klasszikus: Omuraysu
• 150 gramm csirke;
• 300 gramm főtt rizs;
• négy tojást;
• 150 ml tejszín;
• Hat darab friss gomba;
• közepes méretű fél hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 200 g konzerv paradicsom;
• 1 evőkanál. l. Száraz fehérbor;
• 1 evőkanál. l. ketchup;
• 30 gramm friss vagy fagyasztott zöldborsó;
• 1/2 húsleveskocka;
• só, bors, olívaolaj;
• friss zöldségekre.
1. kis kockákra vágott csirke, megszórjuk sóval és borssal, így 10-20 perces eltéréssel pácolt.
2. Hántolt hagymát és fokhagymát apróra shinkuem.
3. leöblítjük gomba, szeletelt gombát vékony szeletekre.
4. elterjedt a borsó egy mély tányér és leforrázott forró vízzel, a víz elvezetését.
5. Konzervált paradicsom, hogy eltolja a turmixpohár zúzott a püré állapotban.
6. Osszuk a tojást száraz tálba, hozzáadjuk a tejszínt, sóval ízesítjük és a fűszereket. Verte hab.
7. raskalivaem olívaolajat serpenyőben, elterjedt fokhagyma, sütjük, és 1 percig keverjük.
8. Adjuk hozzá a hagymát, megsütjük, amíg átlátszó.
9. Mi terjedt a csirke, keverjük.
10. Amint a hús ragyogást, hozzáadjuk a gombát, öntsük a bort és főzzük, amíg a teljes a folyadék elpárolgása.
11. hozzáadása az aromás sült paradicsompürét, borsó, ketchup, öntsük húsleveskockák ha szükséges - Solim. Keverjük. Forraljuk, amíg sűrű.
12. Csirke-gombamártással mi shift egy fazék főtt rizst, keverjük, hűvös.
13. kitöltése közben alvasztás, öntsük omletnuyu elegyet a serpenyőben forró olívaolajjal. Megpirítjuk a palacsinta, csak az egyik oldalon.
14. A közepén a kész omlettet terjedését töltelék simítsa egy széles sáv az egyik szélétől a másikig.
15. poddevat rántotta az oldalon, ahol nincs töltelék, pakolás, ugyanezt a másik oldalon.
16. Óvatosan tolja a omuraysu varrás le a tányéron.
17. Ha szükséges, hogy dolgozzon omlett minták ketchup vagy szójaszósz, gyógynövények díszítjük.
2. japán omlett rizzsel: Egyszerűsített recept
• 50 gramm rizs;
• 150 g sonka;
• 2 evőkanál. l. elvezetését az első olaj;
• bors, őrölt bors, só;
1. Rizs mossuk, és forraljuk enyhén sós vízben pároljuk, dob egy szűrőedény kis lyukakat, öblítse.
2. Greens mossa, foszlány.
3. Vágjuk a sonkát csíkokra.
4. Egy nagy tálban, beat tojást, hozzáadjuk a rizst, sonka, petrezselyem, paprika, egy kevés sóval és borssal. Keverjük.
5. Öntsük a keveréket a piros-forró a serpenyőben vajat, megsütjük omlett mindkét oldalán, amíg aranybarna.
3. Akut japán omlett rizzsel ropogós
• 200 g fejtett zöldborsó;
• 1,5 csésze főtt rizs;
• tollak zöld hagyma;
• Két hüvelyben chili;
• 2 evőkanál. l. mogyoróvaj.
1. Egy serpenyőben vastag alsó tegye földimogyoró olaj felmelegszik.
2. elterjedt az előfőzött rizs, sült, amíg ropogós állapotban.
3. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát legvékonyabb gyűrűk, borsó hüvely és zúzott chili paprika pépet.
4. Fry együtt, keverés, 2-3 percig.
5. Töltse hozzávalókat serpenyőben felvert tojást sóval. Keverjük.
6. Főzés kódolt, időnként megkeverve, 5 percig. Pörkölés során kölcsönöz masszát alkotnak palacsinta spatulával vagy sütemény.
7. Mi váltás japán omlettet a olajozott serpenyőben, Levél a 10 percig előmelegített sütőben 180 ° C-on
8. Serve, darabokra vágjuk, és az öntözés szójaszósz.
4. Illatos japán omlett rizzsel: oyakodon
• 300 gramm csirke;
• nagy hagyma;
• fél csésze rizs;
• 100 ml szójaszósz;
• zöldhagyma, petrezselyemzöld;
• 50 gramm cukor.
1. Öntsük előmelegített serpenyőben szójaszósz, forráspontja.
2. kenjük szeleteljük vékony karikákra a hagymát, öntsük a cukrot. Főzés, keverés, 3-4 percig.
3. Adjuk hozzá a szeletelt kocka nagy filé, sült 2-3 percig az egyik oldalon, miután a felborulása, és előkészíti a csirke még pár percig.
4. Öntsük a felvert tojásokat, hogy azok egyenletesen bevonva minden összetevő a serpenyőben.
5. Kivágott pan fedél tomim omlett egy kis lángon kb 7-8 percig.
6. Addig forraljuk, amíg főtt rizs, mossuk, eltolódott a la carte étel.
7. Az rizst enyhén elterjedt kész omlettet korábban bontva a háromszög alakú szegmensek.
8. Megszórjuk a tál zöld hagymát és a petrezselymet.
5. japán omlett rizzsel és zöldségek
• 100 gramm főtt rizs;
• kisebb hagyma;
• sárgarépa közepes méretű;
• két édes paprika;
• Két húsos paradicsom;
• fél csésze tej;
• cikk értelmében. l. növényi olaj és a szójaszósz;
• 50 gramm zöld fagyasztott borsót;
• só, fűszerek.
1. Először is, főzzük meg a rizst sós vízben puhára.
2. Zöldség minden tisztítási és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsük olajteknő, elterjedt hagymát és a sárgarépát. Fry közepes lángon, amíg lágyító.
4. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, sót, fűszereket szórjuk. Lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a zöldségek meg nem puhul.
5. Adjuk hozzá a rizst, keverjük, melegszik.
6. Öntse szójaszósz, hozzátéve zöldborsó.
7. Egy másik serpenyőben öntsünk omletnuyu keveréket készítünk a tojás, tej és a sót. Fry omlett szigorúan egyrészt 5 percig a fedél alatt.
8. Spread szélén omlett elkészített rizs-zöldség töltelék, viszont omlett roll, segítve magát egy lapáttal és villával.
9. Serve japán omlett szójaszósz vagy a ketchup, előre vágott darabokat.
6. Japán omlett rizzsel bor tekercsek formájában palacsinták: Tamago-yaki
Elfogadható alternatíva rizs bor (mirin) rizs ecet.
• 1 evőkanál. l. emelése az első olaj;
• 1 evőkanál. l. szójaszósz;
• 2 evőkanál. l. rizs bor;
• 1 evőkanál. l. cukor.
1. Osszuk egy megfelelő méretű tálba a tojásokat, verte, amíg puha.
2. A tojás keveréket szűrjük annak érdekében, hogy biztosítsa, hogy nem marad egyetlen flagellum fehérjét.
3. Adjuk hozzá a cukrot, rizs bor, szójaszósz. Keverjük, amíg teljes oldódás tömeg cukrot.
4. Most, a legfontosabb pont: az átmérője egy nagy meleg egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal, zsírtól, akkor olajjal.
5. Öntsön kb 1/6 mennyiségének súlya felvert tojást, gyorsan terjeszthető a keveréket egész serpenyőbe.
6. Fry szó 1-1,5 perc után finoman kíváncsiskodó spatula közvetlenül a serpenyőben omlettet fordulunk szűk roll, de ne vegye ki a serpenyőben, így a szélén.
7. Grease betöltetlen felülete sütőolaj öntjük következő része omletnoy keveréket.
8. Miután az omlettet ragadni, hogy az előző tekercs és hajlítsa meg egy új omlett az ellenkező irányba.
9. Készítsen ugyanúgy a teljes keveréket, fordult tekercs az egyik irányba, majd a másik irányba, anélkül, hogy felejtés minden alkalommal kent olajteknő.
10. Serve szokatlan omlett, gyűrűkre vágjuk 2-3 cm széles, savanyú gyömbér, szójaszósz vagy daikon.
Japán omlett rizzsel - tippek és trükkök
• Olyan ételek arról, hogy csak friss tojást.
• A legjobb, ha egy speciális rizs sushi.
• Ha a recept tartalmaz szójaszósz, legyen óvatos, ha a sót.
• Célszerű vásárolni természetes szójaszósz, különben csak rontja az ízét az edényt.