praliné recept
Praliné - egy népszerű francia desszert formájában kis csokoládé és dió, sült cukor. Ez csemege tiszteletére nevezték el a francia sütemény praliné Plessis, aki feltalálta a desszert reszelt mandula, kandírozott vegyes mézzel, kis darab csokoládét, és tele karamell. Ma mogyoró praliné elkészítéséhez felhasznált különböző töltelékkel, desszertek, sütemények és torták dekoráció. Nézzük meg a recept a praliné.
Walnut praliné recept
- Méz - 2 evőkanál. kanál;
- cukor fény - barna - 2 evőkanál. kanál;
- dió - 0,5 v.;
- olvasztott vaj - 1 evőkanál. kanál;
- Só - egy csipet.
Hogyan készüljünk pralinék otthon? Tehát először olvad a méz alatt alacsony lángon, add hozzá az apróra vágott diót, barna cukor, egy csipet sót és az olvasztott vajat. Minden alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát és egyenletesen vékony rétegben egy tepsibe, a megállapított pergamen papír. Ezután, desszert hajón egy előmelegített sütőben sütjük, és 180 fok 10 percig, amíg a cukor elolvadt és a méz, és nem alakulnak karamell.
Gat edényt a kemencéből, és keverjük spatulával dió úgy, hogy a karamell egyenletesen borított őket. Ezután visszatérünk vissza a sütő és süssük további 3 percig. A lejárati ideje a pralinék kell szerezni egy markáns diós íze és gazdag aranybarna. Most óvatosan húzza ki a desszertet a sütőből, és így kihűlni.
A lehűtött masszát darabokra törik egy késsel vagy kézzel. Szintén desszert lehet előre kialakított különálló édességet, és hagyjuk lehűlni ebben a formában. Praliné jobb enni egyszerre, de akkor is fagyasztható a tartályban.
Egy tökéletes fedőréteg a desszertek és egy nagy mellett az esti tea is szolgál nugát és lekvárral. íz, amely senkit nem hagy hidegen.