Pickles (sózás télen) - tökéletesen megőrizte egész télen, és még csak nem is egy, a lakásban
Pickles tartósítva ez a recept hozzáadása nélkül ecetet és egyéb savak. Nyerik ropogós és ízletes, tökéletesen megőrizte egész télen, és még csak nem is egy, a lakásban szobahőmérsékleten!
A uborka a bankok nem ad valós hordó, és nem kell félni, hogy perekisnut.
Két 3 literes kanna savanyúság
Készítsünk élelmiszerek. Minden olyan fűszer és az uborka is moem.Sovet: A savanyúságok fordult ropogós, csak a fajták, amelyek alkalmasak a pácolás - sötét pattanások. És azt is tedd leveleket vagy gyökér a torma, vagy a levelek a dió vagy tölgy. Vettem egy torma levelek, dió, ribizli és a cseresznye. Nagy levelek ollóval vágjuk darabokra. Dill csak illik a régi, és a magokat.
pácolás termékek
Pácolás előtt uborka, töltse ki őket hideg ivóvízzel, hogy takarja, és hagyjuk néhány órát vagy akár egy éjszakán át. Ez biztosítja, hogy a savanyítás után uborka nem volt üres, és hogy nem veszi a lé konzervet, ez is hozzájárul a hrustyaschesti. De ha csak az uborkát a kertben - nem kell áztatni.
Áztassuk uborka
Ezután egyesül a vizes mosást ih.Ostry uborka és a paprika és a tisztított torma gyökere darabokra vágni.
Vágott paprika és a torma
Alján egy nagy fazék vagy más tartály foglalt a levelek és néhány szelet paprika és a torma, ha használ. Ezután uborka réteg (vágott végek nem szükséges). Aztán megint, fűszerek. Így váltás minden uborka, így az utolsó réteg a levelek.
Mi shift uborka fűszerek
Hideg ivóvízzel keverjük sót.
Brine sózás
Töltsük az uborkát sóoldattal Get fedezni. Beletelt valahol 5 liter sós.
Fill uborka sóoldattal
Tedd fel síklemez, és tedd egy 3 literes üvegben vízzel, mint a terhelés uborka nem lebegett.
Tartalék a sózás
Tartalék a sózás függően 2-5 nap a hőmérséklet a házban. Ha meleg van - elég lesz 2-3 napig, és ha ez jó - legfeljebb 5 napig. fehér filmet felületén jelenik meg a sós - ne aggódj, ez nem a penész, és a tejsav baktériumok. Hajlandóság uborka lehet ellenőrizni az íze, mert meg fogja változtatni a színét.
Pácolás uborka téli
Most öntsük ki a sóoldattal uborka egy másik tartályba, még mindig szükség van rá.
Sós savanyúság
Gyógynövények és fűszerek dobja és az uborka mosni magukat a vízben.
mossa uborka
Azt tedd egy jól mosott bankok.
Pickles tégelyek
Brine forralunk.
forraljuk fel a sóoldattal
Töltsük meg a sós üvegekbe a tetején, és fedjük le fedővel (a fedél lehet mosni is, de csak abban az esetben mindig főzzük néhány percig). Hagyjuk állni 10 percig.
Töltsük forró sóoldattal, és ott tartjuk 10 percig
Sós vízzel öntjük vissza a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel. A bankok akkoriban feküdt kryshkami.Snova öntsünk forró sós, uborka, így kevés tölteléket túllépését (a bankok fel a lemez) .Zakatyvaem gépen.
Bezárás savanyúság télire
Megváltoztatás üvegeket fejjel lefelé, és titokban meleg takaróval, amíg hideg.
Fordítsa és becsomagolja a bankok
Lehűtjük tégelyek savanyúság helyezni a kamrába, vagy pincében tárolási tél előtt :). Először is, a sós abban zavaros, de törlődik egy idő után, csapadék képződik alján.
Pickles nélkül ecet
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt