Panna Cotta epres zselés
1 evőkanál. l. instant zselatin (nem diák)
400 g fagyasztott eper cukorral
1 evőkanál. l. instant zselatin
Panna cotta - az egyik legrégebbi olasz desszertek, amelyet eredetileg elő csak a tejszínt és a cukrot. Idővel kezdett hozzá egy desszert gyümölcs, gyümölcs mártások, dió, csokoládé. A recept nem bonyolult, de annak érdekében, hogy megfelelően előkészítse ízletes pannakotu, meg kell figyelni, hogy néhány dolgot - ez arányok és a zselatin.
Ha kezdetben csak elő desszert tejszín, de az utóbbi időben egyre gyakrabban találhatók receptek ilyen arányban: 2 csésze tejszín és 2 pohár tej vagy 1,5 csésze nem túl sűrű tejszín, 1 csésze tej. Inkább az utóbbi lehetőség, úgy érzi, krémes íz, de nem túl édes és olcsó.
A tápszert zselatint kellene gondosabban kell megválasztani, hogy a hibás terméket nem rontja az ízét panna cotta. A desszert, akkor jobb, hogy illeszkedjen a lap zselatin, de ha nincs kéznél, használja zselatin egyetlen bizonyított cég. A táska írandó, hogy az azonnali és a használati utasítást. Ne vigyük túlzásba a zselatin, emlékezni panna cotta ne legyen egy tölgyfa. És még egy nagyon fontos pont! Zselatin, hígított meleg folyékony, csak hozzá a meleg folyadék. Ha a meleg zselatin keveréket adunk hideg folyadékot, zselatin azonnal megragad csomók. Tehát készüljön.
Hogyan készüljünk Pan macska.
1. Keverjük össze egy serpenyőben a tej és tejszín. Mould ½ csésze a zselatin. A fennmaradó krémes tej keveréket, adjunk hozzá cukrot egy forraljuk, és keverjük át alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. A végén adjunk hozzá vaníliás cukrot, majd tegye félre a tej keveréket az oldalon.
Hogyan készüljünk eper kocsonya.
Egy evőkanál instant zselatin öntsünk egy kis mennyiségű meleg vízben (60-70 ml). Keverjük zselatin, amíg feloldódik. Ha a víz lehűtjük, de még nem feloldott zselatint, zselatin tartályt tegye egy tálba forró vízzel vagy felmelegedhet a mikrohullámú 15 másodpercig.