Mead Perge receptek otthon
Méh kenyér vagy másképpen beebread, tömege hasznos tulajdonságai, és használják a kezelésére és megelőzésére különféle betegségek. Azonban, iparosok használja ezt a terméket fermentáció és infúzió egyes üdítőitalok. Egyikük - a Mead Perge, akinek receptek ismertek inkább régi időkben, és ismét egyre népszerűbb, köszönhetően a természetes összetevők, szokatlan savanykás íz és a kellemes méz illata.
Titkok orosz mézbor pollen
Ma két fő gyártási technikák illatos italt otthon:
- forrásig (méz előzetesen sterilezett);
- hőkezelés nélkül.
A második módszer tartják előnyösnek, mert lehetővé teszi, hogy megtartja az összes hasznos tulajdonságait méz és egyéb ízek a természetes összetevőket. Ezen túlmenően, az erejét az ital ilyen alacsony - körülbelül 3 °, tehát a fejfájás és másnaposság valószínű.
Hogyan elkészített mézbor őseink? A hidegebb éghajlaton, amelyhez tartozott, és Oroszország, az alapanyag előállítására szőlőt nem végzik bódító italok és ízesített termék, mint a méz. Anélkül, réteken, ami megakadályozza a ünnepünk, nem tettem semmilyen ünnep. Különösen nagyra úgynevezett méz képviselete.
Képviselete nevű ital, mert az elöregedő (álló tölgyfa hordókban) tartott 20-30 év. És több évszázados készült hasonló technológiával mézbor forralás nélkül és az élesztő tartották az egyetlen helyes, és a leghasznosabb termék.
A fermentációs eljárás, feltéve pollen, amely hozzáadódik a kovász. A kapott elegyet rendszeresen adagolása után az elegyet, és emésztés után tsedili és tartályokba osztjuk szét, infúzió. Manapság recept szerint járunk el, de senki, persze, már nem jelent mézbor évtizedek óta.
Mead búza
Honey-búza ital különbözik hihetetlen illatú és intenzív ízű, emlékeztető nyári napokon. Mead recept nagyon egyszerű, és nem igényel hőkezelést.
Lásd még: Technológia elkészítésének mézbor otthon
- 1 kg méz (előnyösen meszet);
- 2 liter forrásvíz;
- 140-160 g búza Zeron;
- 100 gramm pollen.
- Méz kell oldjuk forrásvíz, és adjunk hozzá a keverékhez a búza. Ez átjárja ez a „zagyvalék” három napig. Ez idő alatt, a csírák jelenhetnek meg, ez normális.
- Half csírák hántolt és visszaküldték a mézes-búza keveréket folyamatos erjedési folyamatot.
- Egy héttel később, az elegyet leszűrjük, majd hozzáadjuk beebread hígítani egy pohár vízben.
- Az, hogy az ital kerül egy sötét helyen. Azonban az első hónapban hetente kétszer mix alaposan össze kell keverni, hogy minden komponens „kötve” egymással.
Annak érdekében, hogy az erőfeszítések nem voltak hiábavalóak, fazék mézbor rendszeresen ellenőrizni kell. Ha észreveszi, hogy a fedél fújt, meg kell egy kicsit meggyengült. Azonban a tartály nem lehet megnyitni az utat!
Mead recept mazsolával, citrom és a komló
Ennek előkészítése mézes-citromos italt, amire szükség van a következő összetevőket:
- 10 l forrásvíz;
- 8-9 kg mézet;
- 2 közepes citrom;
- 500 gramm pollen;
- 100 gramm mazsola;
- 2 marék komlótobozokat;
- őrölt fahéj.
A nagy kapacitású mézet vízzel elkeverjük, a kapott keveréket egy lassú tűzön egy negyed órán át. A géz táska, és tegye a komlótobozokat mártott egy hajó. Az elegyet 10 percig forraltuk, majd ezt hozzáadjuk a citromlevet és a fahéj.
Lehűlés után a jövőben Mead hozzáadott mazsola és a pollen. A kapacitást tesz egy meleg helyen egy hétig. Ezután szűrjük oldatot öntjük palackok és elküldte a hűtőben 4 hónapig.
Lemon inni hop a recept általában nem a télen-nyáron már élvezik az egyedi aromáját.
Mead a lépek
A recept a szokatlan mámorító ital nagyon egyszerű, és csak minimális összetevők. Figyelemmel valamennyi feltételnek mézbor kész lesz 3-4 hónap.
- 20 liter tiszta forrásvíz;
- 3 képkocka méhsejt méz;
- 1 keret a pollen.
- Szűrt forrásvíz által felmelegített dörzsöli a többi hozzávalót és hagyja, hogy feloldódjon.
- A kapott elegyet öntjük kannák, lezártuk a gumidugót (tömítés), és tegye egy sötét hűvös helyen mintegy 4 hét.
- Keresztül két hetes erjedési MEDOVAR javasoljuk, hogy nyissa tartály és a lapát egy csésze félkész (csak akkor kell tennie, hogy nagyon gyorsan). Szükséges, hogy biztosítsa a megfelelő mennyiségű mézet tartalmaz.
- Ha az összes komponenst felvette a helyes arányokat, az ital marad, amíg készen áll 3-4 hónapig (egyébként - adjunk hozzá mézet ízlés szerint).
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a fermentáció inni néha adjunk hozzá néhány marék málna és a mazsolát. Néhány MEDOVAR javasoljuk helyett használni néhány forrásvizet kuvasz - ez adja a jövőben mézbor néhány savasságát.
Options mézbor beállítva. Ugyanakkor a leghasznosabb minősül recept élesztő nélkül és a méz sterilizálás. Meg kell próbálni néhány recept, hogy válassza ki a legmegfelelőbb és ízletes különböző mézbor virágporral.