Hogyan kell főzni a porhanyós tészta
Az omlós tészta lesz arról, hogy mindenki, aki igénybe veszi fel a főzéshez. Elég, hogy a raktárból az alapvető termékek és megismerkedhetnek néhány egyszerű, de nagyon fontos jellemzői előállítására.
Mint tudjuk alapján különböző desszertek egy omlós tészta, és sok változata is. Hogy nem jön főzni: kosarak, cookie-kat, sütemények, torták, sajtos, kényes és elsősorban kvalitatív alapon kell tudni, hogy a technológia és az alapvető titkait főzés édes remekművek.
Normál arányok és az összetevők tészta
Kiváló minőségű homok desszert elolvad a szájban, és kiderül, finom, mert a nagy számú a recept vaj, ami azt különleges íz - porhanyóssággal. Az olaj nem tartalmazhat illatanyagokat, és a különböző adalékanyagok, valamint az íze érződik a kész desszert.
Major arányok:
- Vaj - 200 gramm;
- Flour - 250 gramm;
- Granulált cukor - 100 g;
- Egg - 1 db. (Sárgája vagy 2);
- Só - egy csipet.
Különböző receptek lehetnek különböző arányban vaj és liszt.
Ha hozzá több olajat, a kész csemege lenne omlós. Egy szilárdabb - csökkenti az olaj mennyisége körülbelül 50 gramm.
Tojás is a legkevésbé fontos összetevője a recept, így mindig friss legyen. Általános szabály, hogy az alapja a hozzáadott fehérje és a tojássárgája. Ha csak hozzá a tojássárgáját, desszert, különösen kíméletes.
A folyamat előkészítése tészta:
Elkészítésekor a használata megpuhult vajat, amelynek meg kell vágjuk kis részletekben, kevert cukrot és sót. Keverjük, amíg sima. Ezután adjunk hozzá egy tojás sárgáját, vagy egy pár. Szitál a liszt az asztalra, hogy egy halom közepén, hogy egy lyukat. Tedd a közepén a kapott keveréket, óvatosan öntsük a lisztet a élek és gyúrjuk a tésztát. Sokáig nem szükséges gyúrni, dagasztani körülbelül 3-4 alkalommal, és ennyi. Meg kell nagyon puha.
Az omlós tésztát kell tenni a hűtőbe 40-50 percig, de ne küldjön a fagyasztóban, mert az optimális hűtési hőmérséklet 10-15 fok, ami tartja a tésztát. Ha nincs elég műanyag, valami, hogy mentse a helyzetet, akkor adjunk hozzá egy tojás sárgáját.
Süssük a tésztát kell lennie 180 fok, a sütési idő függ a választott édesség. Például, a cookie elég 10-12 percig.
A tészta propechsya nagyon jól, így jobb, ha egyenletesen kigurul legfeljebb 8 mm.
Mi lehet additív az alap összetétele a recept?
- Kakaó. Ha azt szeretnénk, hogy a csokoládé porhanyós tészta, hogy elegendő kicserélni 30 gramm lisztet a alaprecept 2 evőkanál kakaó kanál.
- Nuts egy szokatlan és hasznos teszt. A keveréket a vajat és a cukrot hozzáadni 0,5 csésze apróra vágott dió + 2 evőkanál. cukor kanál stabilizálására ízét.
- Fahéj-, citrom- vagy narancs héja, vanília kivonatot teszik lehetséges ízesített omlós tésztát. A szabvány kellő hányada egy teáskanál ezen vagy más fűszereket. Hozzátéve, hogy keverjük össze a vajat és a cukrot.
A tippeket ebben a rövid cikkben is főzni, finom sütik kurabe kekszek otthon.
Finom sütemény, jó étvágyat!