Hogyan feküdt az asztalon rendesen

[Caption id = "attachment_1757" align = "alignleft" width = "280"]

Szabályzat táblázat [/ caption]

szabályok étkészlet

A különböző országokban megvannak a saját jellemzői és szabályai terítés, ugyanazok a szabályok vannak tárolva az éttermekben. Az előkelő éttermek is elfogadott, valami mást, hogy feküdt az asztalon a délutáni, esti vagy éjszaka. Kínálunk a legtöbb klasszikus vari-ant otthon étkészlet. Először is, meg kell vigyázni az asztalterítő. Jobb, ha ez lesz a szín és a monokromatikus fény. Ha a tábla csiszolt, közte és a szóló terítő viaszosvászon vagy vastag flanel. A bár kell, de megy le minden oldalról az asztal legalább 25 cm, de nem éri el a szék. Ma megtanuljuk hogyan kell fektetni az asztalra helyesen. Közben a helyszínen kínál érdekes szempont étkezést, amely ételeket illik.

tálalóedényeket az asztalon

Pyrozhkov csészékbe (átmérő 175 mm) - kenyér, pirítós és a sütőipari termékek; - snack-csészébe (200 mm átmérőjű) - a előételek; - tálak különböző formájú 1 és 6 részletben - kötszerek, savanyúság, pácok, gris-CWA; - ovális edények - előételek a húsok és halételek-CIÓ, a zselés hal; - kerek ételek - a hús és zöldség ételek, tapas és más ételek; - mártással csónakok (1-től 6 adag) - a CO-hideg krémet és bajuszát; - tál leves (0,3-0,4 liter és csészealjak) - az erőleves és levesek apróra vágott rám, harcsa vagy egy madár; - tál leves és fedelek; - kis asztallapok (240 mm átmérőjű) - a második pálya, és hogy a mély Podstavochny lemezek; - kis desszert lemezek (200 mm átmérőjű) - az édes gyümölcs levesek és eper krém; - tea csészék és csészealjak tea; - teáskanna; - üstök forró vizet; - A kávé edények fekete kávé; kávéscsésze és csészealj a fekete kávé és a forró csokoládé; - tej kancsók, tejszínnel (kávé és tea), hogy összegyűjti a tej; - kimenet (90 mm) - lekvár, méz citrom, cukor, cukor, - váza egy lapos felület, a láb (átmérők-beállítva 300 mm) - kerek és sütemények; - cruets a fűszerek; - szalvéta tartók papír szalvéta. [Y1]

Evőeszközök asztal

[Caption id = "attachment_1759" align = "alignright" width = "280"]

A beállító eszközök és edények [/ caption] minden eszközök vannak osztva az egyes (alap) és általános (támogatás).

Egyedi eszközök:

táplálékra eszköz

- villa és kés. Ők egy kicsit kisebb méretű, mint a hagyományos asztalra. Ilyen bór-táplált hidegtálak és előételek minden típusú és néhány meleg ételek (sült sonka, a BLI-us és így tovább.).

halászati eszköz

- egy dugó négy rövid-Tsami fogat és egy mélyedést a csont rekesz és egy kés egy rövid és széles penge formájában egy spatula (ez adott, hogy a forró halételek). Ha halat késsel nem volt, akkor nem számít, akkor lehet alkalmazni, két hal vagy két közönséges asztali villát.

evőeszközök

- villa, kés és a kanál - segítségével, amelyek kiszolgálására részen levő első és a második tanfolyamok. Kanál és villa - „varázspálca”. Ezek származó, fontos, hogy rohan előre, és feküdt az ételt a lemezek hiányában speciális műszerek.

desszert egység

- Ez egy kanál, villa és kés. A méretéhez kést és a villát több snack ő Men (a dugó csak 3 ágakkal). Műszerek desszert, hogy inkább kifinomult és elegáns, mint társaik munkamániás. Desszert kés és villa tett a használt, amikor az asztal szolgálja édes sütemény, léggömb-tálcát. Gyermekkanál segít kezelni édes ételek - a puding, mousse, szőlőszemeket mo-Locke, tejszín, gyümölcs szirupban és más íz-ség.

gyümölcs eszköz

- Ez egy villa és kés kés, mint egy tollat; ez kevesebb, mint a desszert, a per-ostrennym végén. A villa csak két foga. Gyümölcs eszközök lefektetett elé az asztalra a ház-gyümölcs (körte, alma. Ananász, narancs, görögdinnye). Mert konzerv ananász és gyümölcssalátát kés nem szerepel - csak egy villát. [Y1] fagylalt, egy speciális-kai SVOCs kanalat formájában egy spatula alig lekerekített élek.

Általános felszereltség:

- Kés kiterjesztett bázissal - a tejszín olaj; - félhold alakú kés fogai a végén - szeletelés sajt és elrendezése; - kanál akkora, mint egy nagy étkező, a mérleg-ki saláták; - kanál tölcsérszerű szilva - mártások; - kanál, a felső tartó - az első layout-ségben meleg ételek; - dvuhrozhkovaya villa - a hering elrendezése: - édességek sütés fogó elrendezése; - curling a csapok cukrot; - curling aprítás dió; - curling ehető jég; - kaviár penge; - hal lapát hosszúkás alakja - a dis-i meleg és hideg halliszt; - édességek penge - az elrendezés és sütemények; - kések vágási sütemény; - kanállal fűszerek.

Tálaljuk egy asztal, meg kell tudni, hogy a kijelölt-üvegáru ivóvíz.

[Caption id = "attachment_1760" align = "alignleft" width = "280"]

Romantikus szolgáló szerelmeseinek [/ caption] - szemüveg és szemüveg - az ásványi és frukto-nek víz, bor; - söröskorsók (kiterjesztett és szűkült le felfelé); - kúpos és hengeres üvegek - a szakács-Theil; - kúp stack - a természetes gyümölcslevek; - szemüveg vastag alsó - a jeges kávé; - üvegekbe fedéllel - a víz, a kuvasz, és a személyes idő juice; - kremanki (láb és limpets) - a com-edények, körte szirupban, egyéb desszertek; - piacok (átmérő 90 mm) - lekvár, Saha-RA, citrom; Amikor táblázatot otthon. együttes természetesen nem minden ilyen eszközöket lehet használni. Minden attól függ, a menüben. Legmegfelelőbb nyomon schaya rendszer. Az első és legfontosabb terjed porcelán. Snack lemez - a parttól 2 cm-re a az asztal szélén, hogy az attól balra (8 cm) - Pitebolt. Ezek között a lemezeket km helyezze az étteremben villa horgok és étkezési fel. Ahhoz, hogy a jogot a étteremben lemezek - két kés (vacsora, snack), a penge, amely Obra-scheny a lemezhez. Ha van olyan tétel „Fish”, az említett villa tegye halak között, de Jamie egy ünnepi menü - hal kést. Eszközöket nem szabad alatt a lemezek szélei. hogy egy pohár bor ellen penge. A jogot Fu Geral - szemüveget. Az étteremben lemez - hajtogatott betét. Eszközök fűszerekkel, helyezze a az asztal közepén egy rövid távolságra egymástól. Desszert, gyümölcs-helyen eszközökkel lehet élni az étteremben lemez - párhuzamosan az asztal szélére. Minél részletesebben látható a jobb Lamy az irodalomban. [Y1] [caption id = "attachment_1762" align = "aligncenter" width = "700"]