Főzni nyárfa és nyárfa podberozoviki szabályok kiválasztása és előkészítése, ls
Boletus - egy kosár gomba szerelmeseinek „csendes vadászat”. Ez annak köszönhető, hogy az íze. Úgy tartják, hogy őket azon a második után a fehér gomba. Boletus készül a különféle ízletes ételeket. Az ecetes, szárított, sült, a belőlük készült tojás. Sokan, kivédésére a negatív következményeit előre főtt gombát. Ez a folyamat saját jellemzői.
Aspen és podberozoviki: a szabályokat a választott és a főzés
Nem mindig indul gomba gyűjtögető találni, vagy vásárolni a boltokban jobb fajta. Ezért, mielőtt megtanulják, hogyan kell főzni hosszú nyár, fel kell tárni, különösen a kiválasztási gombát. Gyenge nyersanyagok egyszerűen elrontani megfogant étel. Emellett van egy dupla nyárfa gomba. Az ilyen gomba is vezethet mérgezés. Ezért jobb, ha tudja, hogyan kell megkülönböztetni a hamis az igazi vargányával.
Ez a fajta gomba nagyon gyakori. Aspen tisztásokon nő, mintha, csoportosan vagy egyedül. Ezek megtalálhatók szinte mindenütt - a tűlevelű, vegyes és lombhullató erdők. A legfontosabb dolog, amit közelében található Aspen. Ismerje gomba egyszerű. Van egy széles zömök lába alá tartozó chornenkimi mérlegek és széles kalapot. Számos faj Aspen gombák - piros, fehér és sárga-barna. Magától értetődik, hogy a színe a kupak teljes mértékben összhangban van a cím.
Megkülönböztetni a valódi hamis gomba lehet pontosan azért, mert a sapkáját, és szár. Mi mérgező szivacsos belső része rózsaszínes vagy barnás színű. Szintén a motorháztető alatt is kimutatható pereme az azonos színű. A láb úgy könnyű észrevenni szín (általában sárga) háló. Boletus képes felismerni, repedt meg. Egy idő után, a gomba a vágott elsötétül.
Nem számít, mennyi időt főzés nyárfa, ha úgy dönt, a rossz gomba. A fő szabály - hogy ne zavarják, vagy nem venni a régi. Ismerje kor tinóru lehet formájában kupakot. Minél nagyobb ez, annál régebbi a gomba. Az ilyen példányokat kevésbé illatos készételek. Ezen kívül, nagyon törékeny, ami megakadályozza megfelelően tiszta és mossa a vargánya. Jobb, ha választani egy közepes méretű gomba.
Podberozoviki is nagyon gyakori minden típusú erdők. Mielőtt főzni őket is meg kell ismernie számos fontos jellemzői. Gomba könnyen felismerhető. A láb fedte barna pikkelyek, kibővített alsó és elkeskenyedik teteje felé. A sapka egy tompa színű, formájú - gömb.
Sajnos, a természetben is vannak hamis podberozoviki. Ezek könnyen megkülönböztetni az igazi több okból. Kezdeni, nézd meg a kalap. Színe kell visszafogott nélkül zöldes árnyalatú. A kis hamis gomba, mint a bársony. Hat ez podberozovika mindig sima! Szintén hamis gomba egy száron jellemző mintázat van jelen formájában hullámosság-szerű színezés nyír. Leggyakrabban látható a háló. Pulp hamis gomba kupak alatt van egy rózsaszínes árnyalat. Törés igazi podberozovik legyen fehér.
Mivel ez a helyzet a vargányával, nem kell választani a régi gombát. Ennek fő oka az, hogy van egy rossz szivacs-szerű szerkezet. Ez nem túl kellemes az íze.
Főzni nyárfa és vargányával?
- A főzési idő nyárfa gombát és podberozovikov más. Az első típusú gombák főtt következik. Először meg kell, hogy egy friss nyárfa. Úgy gondoljuk, hogy meg kell forralni az első 2 napban. Nagyon szelíd, ezek gombát.
- Aspen tisztítani a törmeléket. Csináld egy késsel és egy szivacs. Ezt fel lehet használni erre a célra egy fogkefét. Megjegyzés: a kalap. Ez borított vékony film. Főzés előtt feltétlenül lőni. Egyes háziasszonyok tisztítás előtt nyárfa áztatjuk egy órán keresztül. Ez segít enyhíteni a folyamat, hogy megszabaduljunk a szemetet.
- Tiszta gomba elterjedt egy serpenyőben, és hideg vízzel. Edények tedd a tűz, fűtött és sós. Ezután, amikor az átlagos láng forrásig melegítjük a víz. Mindez idő, meg kell, hogy keverjük a gombát. A felszínen a hab képződik miatt kiosztott gyümölcslevek. Az ő tiszta sikló.
- A levest forrásig hevítjük, majd 20 percig forraljuk többet csökkenés hőt. Megtalálható tippeket főzés gomba 2 vizeken. Elmondása szerint, rezgő forralás után főzzük még 20 percig. A vizet ezután dekantáljuk, és öntjük a serpenyőbe új folyadék. Húsleves újra felforraljuk. Ezután nyárfa tartani a tüzet még 5 percig.
- Főtt nyárfa azonnal, hogy az asztalra. Különösen ízletes lehetnek, ha az ízét sült hagymával.
- Podberozoviki főzni sokkal hosszabb. Először meg kell alaposan tisztítsa meg a gombát. Ez nem csak, hogy távolítsa el őket, azért, hogy az erdei alom. Vágja le az összes rohadt és elkényeztetett helyeken. Azt is javasoljuk, hogy vegye et al. Rész. Közülük - a cső és az alap cellulóz a Stipe.
- Ezután podberozoviki küldött egy serpenyőben hideg vizet. Ez forraljuk közepes hő. Sós húslevest ízlés. Vélemények, hogy mennyi főtt podberozoviki eltérnek. A leginkább optimális kiviteli változat - 40 perc. Ez alatt az idő alatt a gomba jön a különböző méreganyagok.
- Podberozoviki forralni le 2 vizeken. Kész gombák szerint meghatározott hogyan vannak elrendezve egy serpenyőben. Megfelelően főzött podberozoviki kell süllyedni az aljára.
Főzni nyárfa sütés előtt?
Megtalálható véleményt, hogy nyárfa sütés előtt nem kell forralni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hosszú távú hőkezelés befolyásolja az ízét gomba. Továbbá, az ilyen kétlépcsős főzés elvesztette a legtöbb tápanyagot.
Elfogadja, hogy nem mindig lehetséges ezzel a megközelítéssel. Hagyj előfőzést nyárfa gomba csak akkor érhető el, ha azokat gyűjtötték egy tiszta helyen. Sajnos, ez nagyon ritkán történik.
Készítsünk nyárfa 2 módon. Védheti meg magát, és vegye igénybe a alapváltozat. Erre a célra, eljárás szerint a fent leírt forraljuk gombát 20 percig. Ebben az esetben a sütés gombát vágjuk 10-15 percig. Csak akkor van szükség, hogy azokat egy aranybarna.
Ha szeretné, hogy úgy érzi, az íze és illata a vargánya, majd forraljuk fel sütés előtt lehet 5-10 percig. Ezután meg kell növelni a másodlagos hőkezelés. Általában elég 20 percig. Ne feledje, hogy ha azt akarjuk, hogy a kimeneti arany ropogós gomba, akkor jobb, hogy kihagyja az edény ne legyen nedves. Akkor nekik előre drain, ömlött gombát egy tésztaszűrő. Ellenkező esetben, a felesleges nedvességet vezet az a tény, hogy egyszerűen kialszik egy serpenyőben.
Még a tapasztalt szeretője néha gondolni, hogy mennyi főzés nyár. Az optimális idő a 20 perc. Ha szükséges, a gombát forralunk 2 vizeken. Ha beszélünk podberozovikah, főznek hosszabb. A tisztítás után a gombákat egy tálra helyezzük a vizet, a folyadék felforraljuk, és közepes lángon forraljuk 40 percig. Ha úgy döntött, hogy kisütjük, majd biztonsági okokból is forralni alapanyagok.