étkezési szokások
Japánban, néhány étterem és lakások berendezése hagyományos japán stílusban - kis asztalok és párnák, amelyek székhelye a mat.
Hogyan ülni egy hagyományos japán asztal
A legtöbb nyugatiak nem használják ült a földön, Japánban, azonban ez a módszer széles körben elterjedt. Például a hagyományos ételek tartott a szőnyeg körül egy asztalnál. A teaszertartás is történik, amikor a földön ülve, valamint egyéb hagyományos rendezvények.
Közös út mindkét nem számára - a térd (seiza). Emberek, akik nem használják ezt a stílust, kényelmetlenné válik néhány perc múlva. Külföldiek általában nem képesek ülni seiza sokáig, de egyre több a japán nem tud ülni ebben a stílusban.
A mindennapi helyzetekben, a férfiak általában ülnek törökülésben, míg a nők ülnek hajlítva mindkét lábát az egyik oldalon. Az első stílus tekinthető kizárólag férfi és egy nő.
A legfontosabb a vendégek ül a helyén a becsület (Camisa), amely a legtávolabb van a bejárat. A vendégek kevésbé fontos személy kell ülni a bejárat mellett (simoza).
"Itadakimasu" és a "Gochisosama"
Japánban étkezés előtt kell mondani, hogy „itadakimasu” (Elfogadom a hála), és az étkezés után „gochisosamadesita” (Köszönöm a liszt).
Magánlakásokban, valamint egyes éttermekben, nem ritka, ha szolgált egy étel mindenkinek az asztalnál, hanem külön-külön. Evés közben egy közös edénybe, hogy az élelmiszer hátsó vége a pálca vagy speciális botok, amelyet akkor lehet biztosítani erre a célra.
használata pálcika
Megfelelő használatát pálca alapvető eleme a japán étkezési szokások. Pálcika használják fogyasztása szinte minden japán étel, néhány kivételtől eltekintve. Amikor eszel pálcika, ne feledje a következőket:
- Tartsa a pálcát a végein, és nem a közepén, vagy az elején;
- Ha nem használja pálcika, vagy befejezte az evést, helyezze a pálca előtt a végén a bal oldalon;
- Ne helyezze a pálcika az élelmiszer, különösen a rizs (ezt csak a temetésen, rizs, amely kerül az oltárra);
- Ne adja át az élelmiszer egyik rúd a másik;
- Ne szúrja át az élelmiszer-pálcika;
- Ne adja pálcika;
- Ne mozgassa a tányérok és tálak mellett a pálcika;
- Annak érdekében, hogy megosszák egy darab ételt két részre, szükséges, hogy álljon botokkal és tolja vissza. Tart gyakorlat;
- Ha már van, ha a pálcika, használja a másik végét, hogy az általános lemez.
Kések és villák vannak tervezve nyugati ételeket. Azonban egy kanál lehet használni bizonyos japán ételek, mint a curry donburi vagy a rizs a japán stílusú. Kerámia kanál a kínai stílusban, néha használható leves.
Egyes viselkedési szabályokat az asztalnál:
- Fújja ki az orrát a nyilvános helyeken, és különösen az asztalnál, úgy vélik, rossz formában.
- Úgy vélik, jó formában, hogy befejezze evés étkezést az utolsó rizsszem.
- Beszélje témák a WC-vel, és hasonló témákról gusztustalan közben vagy étkezés előtt nem értékelik a legtöbb ember.
- Ellentétben néhány más ország Kelet-Ázsiában, Japánban böfögés tartják rossz modor.
- Az étkezés után, próbálja behajtani az ételeket az ugyanabban a helyzetben, amelyben azokat az étkezés előtt. Ez magában foglalja a visszatérés a takarót az ételek, és a visszatérés a rúd a helyén, vagy egy papírzacskót.
Néhány szabály a alkoholos italok fogyasztását
Alkoholos italt, hogy vigyázni egymásra, nem csak a maguk számára. Rendszeresen ellenőrizze a pohár barátai, és a poharát, és töltse fel őket, ha szükséges. Úgy véljük, rossz formában kell inni japán gourmet étterem, amely nem az egyszerűbb éttermek, amíg elkezd zavarja a többi vendég.
Ne kezdje ivás, amíg az összes emelni a szemüveg tele toast „Campai”. Kerüljük a kifejezés „rank-rank” emelni a pirítós, mint kifejezés japán utal, hogy a férfi nemi szervek.
Tartsa a rizs tál egyik kezében pálcika a másik. Tartsa a poharat a szájához evés közben. Ne a víz a fehér főtt rizs és a szójaszósz.
Öntsük a szójaszósz, egy kis edénybe. Úgy vélik, a rossz modor hulladék szójaszósz hiába, így próbálja öntsük a szósz többet, mint amennyit használ.
Nem kell hozzá wasabi a szójaszósz, mert a föld már tartalmazza azt. Azonban, ha úgy dönt, hogy hozzá wasabi, használja egy kicsit, hogy ne sértse a sushi szakács. Ha nem tetszik, wasabi, nem lehet kérni, hogy add meg az edényt.
Általános szabály, nem sushi osztható 2 vagy több részből áll, mivel ez rendszerint végződik a pusztítás művészien elkészített egy remekmű konyhaművészet. Sushi lehet enni a pálcika és kezét.
Abban az esetben, nigiri-zushi, dip a darab szójaszósz, a hal átitatott mártással. Bizonyos típusú nigiri-zushi például pácolt, nem kell mártott szójaszósz.
Abban az esetben, Gunkan-zushi, felöntjük egy kevés szójaszósz a sushi, hogy ne mártsa a mártásban.
Öntsük a szójaszósz egy különleges étel. Tegyen egy kis wasabi egy darab sashimi, de vigyázzon, hogy ne túl sok, mert ez elborít az ízét a hal. Nedvesítse darab sashimi szójaszósz. Bizonyos fajta sashimi jobban élvezze hozzátéve gyömbér helyett wasabi.
Ital tál leves, mintha iszik egy csésze, és a nagy darab halat eszik a pálcika.
Annak érdekében, hogy enni tésztát, használja a pálcát. Meg lehet próbálni, hogy szimulálja a slurping, akárcsak a környező, ha az ebédlőben, amely arra szolgál, tészta. Ellentétben a nyugati, ahol a slurping minősül mutatója a rossz modor, Japánban úgy tartják, bizonyíték élvezetét étel.
Ha enni levest tészta, legyen óvatos, amikor tésztát esik vissza a folyadékot, és ezáltal termel hot spray. Ha van egy kerámia kanállal, akkor tudja használni az ivóvíz leveseskanál ha nem, vigye el a tálat a száját és igyon, mint az edényből.
(És más ételek, amelyben a rizs keverve mártással)
Vannak curry-rizs és más ételek, amelyek rizst összekeverjük szószok, pálcika meglehetősen problematikus, így használhatja a speciálisan ezekre a fogásokat kanalat.
(Garnélarák tempura, tofu)
Elválasztásához egy kis darab bot, vagy csak egy kicsit off, és tegye a többit vissza a lemezen.