Escabeche fehér halak, a lépésről lépésre recept fotók
Úgy hangzik, bonyolult, de valójában a szokásos hal pácolt! Recept a könyvből az ázsiai konyha, meg van írva - Escabeche Fülöp. Azonban ez az étel fogja találni, ahol érintetlen a spanyolok. De az a tény, hogy a hal kész, készül a pác, majd mindent főzik együtt a hűtőben, és akkor jó étvágyat. Próbáld ki, hogy beteg, és felejtse el a halat legalább 1 nap, akkor rájönnek, hogy érdemes volt. Recept levelet pontosan a könyvet, de ne félj kísérletezni, és a súlya precíziós itt nem fontos.
Varis, hal, nagy és kis
ÖSSZETEVŐK
- 1 szelet fehér (vagy piros - ki ő szereti) hal
- 4 evőkanál. l. liszt zsemlemorzsa
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj a sütéshez
A pác:
- egy kis darab gyömbér gyökér (potertet)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma (gyűrűk)
- 1/2 zöld és piros kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa (dörzsölni a koreai reszelő)
- 3-4 pépesített paradicsom vagy 3 evőkanál. l. ketchup. Paradicsom előnyös!
- Cikk 1.5. l. kukoricakeményítő
- 400 ml hideg vízzel
- 3 evőkanál. l. szőlő vagy almaecet
- 1 evőkanál. l. cukor
- 1-2 óra. L. szójaszósz
- 5 csepp Tabasco
Lépésről lépésre recept főzés
Halfilé száraz, szeletekre vágva, só, bors és panírozott lisztet. Fry a halat, amíg megbarnul, félretesszük.
Előzetes összes hozzávalót a pác, és méretre vágott. Gyorsan nélkül zarumyanivaya, megpirítjuk a gyömbért, fokhagymát, hagymát. Add kaliforniai paprika, sárgarépa és megsütjük együtt. Tedd a pépesített paradicsom vagy ketchup.
Kukoricaliszt oldódnak hideg vízben, öntsük az ecetet, a cukrot. Pour keményítő keveréket egy a zöldségeket. Cook, amíg sűrű, időnként megkeverve, kb 5 perc hozzá a szójaszósz, Tabasco. Transzfer a halat a mártással, és lehetővé teszi, hogy felmelegedjen.
Az egész dolog hűvös és telíti szabadság egy napra! Ez lesz a legfinomabb!
takarítás tip
Én hozzá pépesítve paradicsom itt, nekem úgy tűnik, annyira jó, és az úton, ők akkor jelen vannak más variációk, a hagyományos escabeche. Láttam egy recept hozzáadásával ananász és a gombát. És persze escabeche nemcsak a halak, hanem hús-és baromfi.