Sült sonka főtt a csomagban
Sült sonka főtt a csomagban
- Egy darab sertés filé, volt nyaka sertés súlya körülbelül 700 gramm;
- 1 evőkanál só;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- fekete bors;
- fűszereket a hús.
Úgy döntöttem, a másik nap, hogy próbálja ki egy új módja prigotvleniya sertés - főtt a zsákban. A módszer természetesen hosszú ideig nem új: ez a módszer anyám készíti a máj búzadara, mint a tekercsek, vagy kiderül kolbász. Azt is láttuk, hogy ugyanúgy készít tekercs szalonnát vagy sonkát fűszerekkel. De úgy döntött, hogy próbálja meg főzni a húst fűszerekkel. Azonnal megjegyzem, az emberi méltóság a recept: ez sonka olyan hosszú sózás, ha szorít az idő, akkor az ünnep lehet főtt sertés gyorsan ezen a módon, három órán keresztül egy darab osheyka nincs elég ideje prosolitsya, de azon az áron, főzés saját levében sóval van ideje, hogy feloldja és jól impregnáljuk egy kis darab húst 700 grammos súlyt (egy nagy darab nem próbált készíteni). A második előnye - a hús kiderül nagyon érzékeny, lédús és ízletes!
Cook főtt sertés főtt a csomagban gyorsan és egyszerűen.
1. Hús dörzsölje fűszereket és a sót, fokhagymát, én dörzsölni egy finom reszelő, és kenje sertéshús. Hagyja 3 óra (a hosszabb, persze, szintén lehetséges).
2. Sós főtt sertés hozott egy zsák, vagy a kapcsolt zárt, így a levegő a csomag jött ki (kiszorítási), de nem volt egy üres hely, mint a készítmény a húst kiosztja a sok lé.
3. Helyezze a csomózott táskát a húst vissza egy darab csomagot és újra árukapcsolás szorosan szorította ki a levegőt, és így a helyet a csomagban.
4. húscsomagokhoz helyezték egy nagy fazékba, hideg vizet öntünk úgy, hogy a hús teljesen benne szállították, és tegye a pörkölt a tűzre.
5. Az idő a forrásban lévő vízben forraljuk főtt sertés 1 óra 45 perc alatt (sokkal nagyobb lehet, darabokra, és két óra forraljuk). Ebben az esetben nem keveredik, így a csomagok nem szakadt. A hús főtt olyan tökéletesen, a víz tiszta marad, ha a csomagolást szorosan kötődik. De a levegő még mindig belép az aroma fokhagyma. Azonban nem hagyja, hogy zavarja: pan amúgy tiszta marad, és a só nem vyhdit a vízbe.
6. Miután a szükséges forráspontja időben kapcsolja ki a hőt, és távolítsa el az edényt a tűzről.
7. csomagok villa felveszi a fogantyúkat, és óvatosan, hogy ne szakadjon vízben táskák, vegye ki a főtt sertés egy tányérra vagy más tartály.
8. A csomagoláson belül mutatja, hogy mennyi levet került elkülönítésre húst. Ezért felfedi a csomagokat, így a lé nem öntöttek az asztalra, vegye ki a főtt sertés és shift egy száraz edénybe.
9. Adj húst hideg, és eltolódhat hűtőszekrényben megszilárdul.
Elviselhetetlen volt, hogy próbálja ki, úgyhogy csak vágott egy darab húst még forró. Aromák elözönlötte a lakásban, így nagyon éhes.
Így - gobbled egy darab húst még meleg. Így a főzés sertéshús igaza létezni, mert kiderül, nagyon finom.
És itt van ez a sertés hűtés után a hűtőszekrényben.
