Receptek, bogyó zselé
Finom bogyó desszert.
Gyermekek számára megfelelő, a táplálkozási és növényi menüben.
Ha édes bogyók is főtt puding minimális mennyiségű cukor vagy nincs.
A természetes bogyó gyümölcslé és víz tipikusan az arány 2: 3, de kívánt esetben lehet több, gyümölcslé.
Berry juice is helyettesíthető bogyó püré.
Az elegyet víz és gyümölcslé osztva 5 részből áll.
Az egyik része a folyadék feloldja a keményítő, és a maradék 4 darab ízlés adjunk hozzá cukrot és főzzük.
Amikor a zselés forraljuk -, hogy egy kis tűz, és a keverést, óvatosan öntsük a folyadék a hígított keményítőt (ha zselés főtt burgonyakeményítő, hozzáadása után a keményítő, a tűz azonnal lekapcsol, ha a kukorica - főzzük további 5 percig).
Attól függően, hogy a keményítő típusától és a kívánt sűrűség zselés megfigyelhető ez az arány:
vastag zselés - 75-90 g keményítőt 1 liter víz, gyümölcslé, püré vagy más folyékony készítésére használt zselé (vagy 1 evőkanál burgonyakeményítő 1 csésze folyadék)
Intermedier zselés - 45-55 g keményítőt 1 liter folyadékot (1 teáskanál vagy burgonyakeményítő 1 csésze folyadék)
folyékony zselés - 40 g kukorica (vagy 20 g burgonya) keményítőt 1 liter folyadékot (1 teáskanál vagy keményítő 1 csésze folyadék)
Kiselny bogyó mártással - 25 g kukoricakeményítőt és 1 liter folyékony (kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, a fele gyengébb)
Szinte lehűtjük vastag zselé különböző színű (például bogyók, tej. Csokoládé. Kávé, dió) lehet rétegezve egy kövön szerezni egy finom desszert színes és kényes.
Fontos: zselés lehűl nagyon hosszú, borított vékony keményítő plenochkoj, ezért óvatosnak kell lennünk: Ezt az ételt kínál a gyerekeknek szükségük van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zselé teljesen jó.
(Könyvek, anyagok V.Pohlebkina „Érdekes élelmiszer”)
Gyors málna zselé
1 evőkanál cukrot, sodrott és fagyasztott málna
1,5 csésze víz
(Cup a 250 ml térfogatú)
2 teáskanál burgonyakeményítő
A kanál fagyasztott málna, csavart cukor
öntsünk forró vizet, keverjük meg, tedd a tüzet.
6 evőkanál folyadékot azonnal öntjük egy csésze.
Amikor a folyadék a csészében már enyhén lehűtjük, hozzá a keményítő és jól keverjük össze.
A forró málna befőtt vékony sugárban, keverés, öntsük a hígított keményítőt.
A meglehetősen gyenge málna zselé kész.
Meg lehet külön szállítják, mint a diétás desszert vagy a szószt diétás ételeket.
Rice puding málna zselével
