Recept Rogan Josh (bárány indiai), rerecept
Recept Rogan Josh (bárány indiai)
Recept Rogan Josh (bárány indiai)
10 személyre.
összetevők:
1,3 kg Lamb
6 hagyma, mogyoróhagyma
4 gerezd fokhagyma
1 st húsleves
0,25 art növényi olaj
0,5 st joghurt
2 shi kardamom
2 gerezd
2 babérlevél
1 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 tk kurkuma
2 teáskanál őrölt chili
0,5 teáskanál só
Tészta:
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál koriander
1 teáskanál édeskömény
1 teáskanál paprika
Hogyan kell főzni egy Rogan Josh (bárány az indiai).
A főzési idő 2,5 óra.
1. Bárány vágjuk nagyobb darabokra. Készítsünk egy paszta keverésével minden száraz fűszer-és 1-2 evőkanál hideg víz.
2. Bow tiszta, CHOP és megsütjük a serpenyőben lévő olaj 10-15 perc - amíg aranybarna. Hozzáadjuk a fokhagymát sütjük 2 percig. Add szegfűszeg, kardamom, a babérlevelet és 1 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a massza a fűszereket és főzzük 2-3 percig. Pour 1 evőkanál egy kanál vízzel, és keverjük.
3. Tedd a bárány darabot a serpenyőbe, hogy egy massza, keverjük meg, és főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a joghurtot, és főzzük további 5 percig.
4. Pour húsleves, só ízlés és főzzük óvatosan körülbelül 1,5 órán át. Szükség esetén csapást ki egy kis vizet. A étel kész, amikor a hús megpuhul és a szósz - vastag.