masala tea
Masala tea ben merült fel Indiában. Ma ez egy népszerű ital a világon. Hagyományosan, a tea masala magában kardamom, fahéjat, őrölt szegfűszeg, őrölt gyömbér, fekete bors. Minden a fűszereket összekeverjük levelei fekete tea tejjel.
Masala tea.
Masala tea, egy ősi hagyományos ital Indiában, ma szerzett népszerűségét számos országban. Sok téves feltételezve masala tea, ez egyszerűen egy keveréke fűszerek, ez nem így van. Western kiskereskedők és gyártók kínálnak filteres tea egy kész sor fűszerek, bár jobb, ha sört tea is.
Ősidők óta, indiánok úgy a tealeveleket, mint azt a hagyományos orvoslás és orvosi italt az egészségre. Néhány recept masala tea biztosított az ájurvédikus orvosi szövegeket.
Nincs egy fix recept masala tea. Már csak különböző változatban. Minden család megteremti saját recept masala tea. Az alapot a tea tea levelek, és figyelembe csak a fekete tea, tej és keveréke fűszerek. A levelek forralt kivonat legfeljebb tanninok. Minden recept masala tea tartalmaz négy fő összetevője.
A fő összetevői a masala tea.
Az alapja a különböző tea erős ízű, mint a Assam. A többi összetevő nem elnyomják a fanyar ízét és illatát a teát. Általános szabály, hogy nagyon erős főzött tea. Érkeznek egész tealevelek néha „puskapor”, tealevél, hajtogatott különleges módon, a pelletek formájában.
Hagyományosan előállítására fűszeres ital használt fűszer meleg íze. Basis, mint általában, alkotják a kardamom és a gyömbér. Más fűszer adunk az adatbázisban. Például a legtöbb recept tea masala, gyömbér és kardamom mellett, a következők: fahéj, ánizs vagy édeskömény, chili, szerecsendió, bors.
Gyakran előfordul, kardamom domináns veszi, és a gyömbér, szegfűszeg, bors, szolgálhatnak kiegészítéseként, hogy fokozza a fűszeres ízű. Fűszerkeverékek függően változnak régió és éghajlati Délkelet-Ázsia régiók. Például a Nyugat-Indiában próbál, hogy ne adjon fekete bors, szegfűszeg, a finomabb ízek mandula, sáfrány, kardamom.
Egyes területeken, hanem a fekete tea főzött zöld, és néha adjunk hozzá egy csipet sót. További lehetséges összetevők közé szerecsendió, chili, koriander, rózsaszirom, édesgyökér, kakukkfű. A kis mennyiségű kurkuma tea adható, különösen gyógyászati célokra.
Masala tea főzik a szabályok szerint a tej. A hagyomány szerint az indiai tea masala adunk bivalytejből. A nyugati világban ez nem lehetséges, ezért használja a normál tehéntej. Tej adunk teát aránya 1: 4, vagy akár 1: 2, és az elegyet felforraljuk, és néha főtt. Ugyanakkor egyesek inni chai tea tej nélkül, ami egészen elfogadható.
Ahogy használt édesítőszer közönséges fehér cukor, barna cukor, kókusz cukor, szirup vagy méz. Úgy véljük, hogy a cukor fokozza az ízét a fűszerek. Bár sokan inkább cukrozatlan teát. A sűrített tej lehet használni, mint egy édesítőszer.
Előállítása masala tea.
A legegyszerűbb elkészítése masala tea nem nehéz. A tartály keverékével tej, tea levelek és forró vizet adunk hozzá fűszereket és főzött. Tálalás előtt tea szűrő eltávolítja a tea levelek és fűszerek szilárd maradványok.
Mindegyiknek megvan a saját receptje. Egyes területeken, minden összetevő helyezzük a tartályba, felöntjük vízzel, forrásig melegítjük és szűrjük. Mások éppen ellenkezőleg, először hozzá a tealeveleket és fűszerek adunk a végén, és forraljuk pár percig. Cukrot adunk az elején vagy végén.
Az általános elv az alábbiak szerint. Az egyik fele a vízüveg összekeverjük egy-másfél csésze tej egy serpenyőben a tűzre. Cukrot adunk az elején vagy végén. Ezután hozzáadjuk a fűszereket: gyömbér, kardamom, fahéj, szegfűszeg, bors és üveg ital egy teáskanál tealevél ..
Az elegyet felforraljuk, lefedjük, ragaszkodnak 10 perc alatt. Tea filter és szolgált az asztalra. Masala tea most népszerű különböző részein a világ, ha a készítmény érik különböző módosításokat.
Számos jól ismert gyártó használja a nem hagyományos elemek, mint például a vanília és a csokoládé, amely a hagyományos összetevők egy nagyon kis szerepet. Szupermarketek hez filteres tea, az úgynevezett tea fűszerekkel. Ellentétben az indiai fűszerkeverék, gyakran használják ízek, amely nem Chai tea semmit.
Ha szeretné kipróbálni egy igazi masala tea, akkor a legjobb, hogy magad vagy vásárolni egy speciális keverék masala tea egy indiai bolt. A következő cikkben, bemutatunk néhány a legnépszerűbb receptek masala tea önellátó.
Kérjük, ossza meg ezt az üzenetet a barátaiddal!