Hogyan törődik olajsütő
Hasznos tanácsok »Hogyan Care olajsütő
Tisztítás. A legkényelmesebb ellátás olajsütő jobb választani a készülék egy kivehető tartály. Ezek a modellek drágábbak, mint azok, ahol a pohár nem lehet eltávolítani, de megmossuk sokkal könnyebb lesz. Az egész berendezés a mosogató, és még inkább a mosogatógép nem zapihnesh.
A belső felülete a tál rozsdamentes acélból vagy tapadásmentes bevonattal. A legjobb tapadásmentes bevonat mossuk, és kenje meg nem tapadnak.
Mit ne tegyünk az olajsütő:
- hagyja a szűretlen olajat az élelmiszer-részecskék - ez avas és rontja
- fűtés a olajat, amíg a füst
- keverjük össze a használt olajat friss - főtt ételt kapunk íztelen
- keverjük össze a különböző minőségű olaj - minden egyes különböző időt vesz igénybe, hogy a hő egy bizonyos hőmérséklet
- használja az állati zsírok. Forráspontjuk hőmérséklete magasabb, mint a növény, és magukat az állati zsírok sokkal károsabb, mint növényi olaj.
A sütéshez ajánlott átlátható, finomított növényi olaj vagy a napraforgó olaj, szagtalan és az egyik, hogy nem hab hevítve. Ma, a kőolaj értékesítéséből gyakran előfordul egy jegyzet „az élelmiszerek olaj.” Nem használható a Fryer ízesített olaj - olívaolaj, földimogyoró vagy szója.
Amikor a főzés fagyasztott élelmiszereket a sütő, akkor kell elfoglalni legfeljebb 3, a kosár kapacitás. Fagyasztott termékeket lehűtjük forró olaj, sőt, amikor a kiolvasztást, víz képződik, és a teljes mennyiség a folyadék a csészében növekszik. Ajánlott egy kosár fagyasztott termékek előtt csepp olaj, rázza a mosogató fölé, hogy külön a jégkristályok.
Ételdarabok tésztába nem lehet helyezni közvetlenül a sütőbe kosár: tésztát fog ragaszkodni a rúd. Ennek elkerülése érdekében először meg kell engedje le a kosarat az olajba, majd mártsuk termékeket.
olajsütő biztonságát. Annak ellenére, hogy a forró olajban - a termék veszélyes, a művelet a sütő akkor nem kell félni. Minden fel van szerelve hőszigetelő rendszer; van még egy speciális kifejezés „hideg fal” - akkor is, ha az olaj belsejében melegítjük maximum hőmérséklet - 190 ° C, a ház vehet kezét veszélye nélkül egyre égett. De nem érdemes kikapcsolni a sütőt azonnal belenézel: az olajat egy-két percig is csörgedezik, és „lőni”. Meg kell nyitni a fedelet és emelje fel a kosarat a késztermék, hogy az olaj folyik le a tálba.
Sok modell ellátott sütőkben zár, amely nem engedi meg a kapcsolót a készülék nyitott ajtót. Néhány sütők vannak szerelve az automatikus funkció, de a legtöbb modell az időzítő nem kapcsolja ki a fűtést, ha az idő lejár, és csak hangjelzést ad. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az olaj magas termikus tehetetlenség (azaz lehűl lassan), és még lekapcsolt fűtés termékeket is éget kicsit, ha nem azonnal távolítsa el (az azonos hatása lenne, ha marad az út, de még nem hűlt égő elektromos tűzhely pan: fűtés megszűnt, de az étel még továbbra is sült a tehetetlenség).
Természetesen csak enni rántott ételek nem lehet - elvégre ez étrend nem nevezhető. De időről időre forró kényeztetni, ropogós burgonyával, hal vagy zöldség krokett vagy pogácsákat - és miért ne. Akárhogy is, a jelenléte a konyhában olajsütők jelentősen változatossá a főmenüben!