Dolma recept csirke főzés fotók

Kis töltött szőlőlevél - étel, kedvenc sok országban. Ők képzett és a Kaukázus és Közép-Ázsia és a földközi-tengeri országokban. Cook dolma töltelék minőségi otthon - így kiderül sokkal, de sokkal ízletesebb, hidd el. Konzerv szőlőlevél értékesítik a szupermarketekben.

Hozzávalók (4 személyre).

szőlőlevél 40 db. + Még több 9-10 levelek

csirkecomb filé 400 g

1 közepes hagyma darabokra.

2/3 csésze rizs

1 nagy paradicsom darab.

fokhagyma 1 gerezd

2-3 gallyakból petrezselyem

2-3 szál koriander

2-3 gallyakból kapor

keveréket eldörzsöljük fűszerek (koriander és köménymag, szerecsendió anya) 1 evőkanál. l.

őrölt fekete bors, ízlés

közepes hagyma 2 db

5 közepes paradicsom darab

olvasztott vaj 2 evőkanál. l.

keveréket eldörzsöljük fűszerek (koriander és a római kömény) 1 órán át. L.

őrölt pirospaprika, ízlés

joghurt vagy katyk 500 ml

2-3 szál koriander

2-3 gallyakból kapor

2-3 szál zeller

őrölt pirospaprika, ízlés

Dolma csirke recept

1. A húst és daráljuk le.

2. Készítsük elő a szőlő levelei. Válasszon egy fiatal világoszöld és puha leveleket. Friss levelek, öblítés, töltse ki és tartsa forrásban lévő vízben 2-3 percig. Fold szár elhagyja felek kezelni, és csökkentsék a szár és levél része merev vénák. Forraljuk rizst sós vízben, a kiváló minőségű rozsdamentes serpenyőben 15 perc alatt. és hűvös.

3. A hagymát apró kockákra. Az apróra vágott zöldek. Paradicsom és forrázás forró vízzel, távolítsa el a héj, hús apró kockákra vágjuk. Törje össze a fokhagymát, és vágja a kést gépet. Keverjük össze egy tálban a marhahús, rizs, hagyma, zöldség, paradicsom, fokhagyma, só, bors és fűszerek. Gyúrjuk, amíg rugalmas. Osszuk 40 db akkora, mint egy kis dió vagy kisebb.

4. gondoskodjon az előkészített szőlőlevél. Van kialakítva egy vékony szelet darált kolbászt. Feküdt a szélén a lap, amelynek oldalára vágás volt. Tekerjük oldalán a lap töltelék. Szoros csomagolást darált lappá feltekerte a csőben. Van, hogy egy kicsit hosszú Holubec - dolma. A kisebb és kecsesebb dolma, annál jobb.

5. Az alsó bizonyított vagy serpenyőben feküdt 3-4 szőlőlevél. Top feküdt szorosan több réteg dolma. Rétegek váltani az üres szőlőlevél. Szorosan kell határozni annak érdekében, hogy kell önteni kevesebb vizet.

6. Hogy betöltse a hagymát kockákra vágott rövid. Lereszeljük a paradicsomokat úgy, hogy a bőr maradt a kezében (ez szükséges). Melegítsük elő a serpenyőben olvasztott vaj, megsütjük a hagymát, amíg aranysárga színű. A folyamat során, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a borsot. Öntsük a paradicsom tömege és sütjük, amíg forrni kezd el szinte az összes lé. Tegye a sült Dolma.

7. Öntsük a forró vizet a kannába dolma, hogy a víz alig színével töltött. Tedd rá a tartályt a tűz. Hozz vizet felforraljuk. Zárja le a fedelet. Csökkentsük a hőt nagyon alacsony, és pároljuk 50-60 percig dolma. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk állni, fedett Dolma 10-15 percig.

8. Ahhoz, hogy a szósz, adjuk hozzá a joghurtot vagy katyk kis paprika, só, apróra vágott fűszernövényeket. Tálaljuk mártással.

Hasonló receptek