Dagesztán kecskesajt
Vásárlás lipáz Sajt
Régóta bizonyított, hogy kecskesajt - egy világos és nagyon hasznos sajt, finom, bár egy sajátos íze.
Kecskesajt kapta népszerűsége azóta a Római Birodalomban.
Édes, szinte karamell juhtejből évezredek óta nagyra értékelték Európában és a Közel-Keleten.
Az arabok tartották juhsajt sokáig.
Ők alkotják apró darabokra, szorosan rögzített egy edénybe, és öntsünk olívaolajat.
Ön tudja menteni a juhsajtjainak olyan erős sós, de szükség áztatás és hőkezelés fogyasztás előtt.
Számos juhfajta sikeresen alkalmazkodni szinte bármilyen éghajlat időnként túlélő gyér fű forrasztás és a termelő még naponta több liter tej átitatott aromákkal vad füvek és virágok belül a táplálkozás, és a Köztársaság Dagesztánban sem kivétel.
Ez az a régió, az Orosz Föderáció kecskesajt kiderül, nagyon finom, és különbözik a többi fajta kecskesajt.
Dagestan kecskesajt rendkívül hasznos, hogy megtartja az összes előnyös tulajdonságait juhtej és igen gazdag aminosavakban, esszenciális az emberi szervezet számára, nyomelemeket és proteineket.
Fehérjék juhsajt nagyobb, mint a hús.
A lecitin, fehérje szereplő juhtejből, normalizálja az emésztést és a zsírok a szervezetben.
Dagesztán készült sajt juhtejből - a tápanyag- és diétás termék, amely különösen ajánlott gyermekek, serdülők, terhes nők, kismamák, betegek, hogy visszaszerezze csonttörés és az emberek, akik vezetnek az aktív életmód.
Amint ismert készült sajt tehéntejb kecskesajtból abban különbözik, hogy az erős szag és íz, ami nagy mértékben változhat attól függően, hogy az előállítás módjától és a tárolás.
Juhtejből készült Abert sajt, feta sajt, feta. Roquefort, számos sajtok penész.
Kecskesajt fogyasztott nyers formában használják saláták (például a görög) és sütés.
Calorie Dagestani juhsajt - 370 kcal
Hogyan Dagesztán kecskesajt
Sheep egész évben vannak nyitva legelő ökológiailag tiszta kerület Dagesztánban - a hegyek Tljaratai járás, távol nagy népesség központok.
Sheep gyártott kis tej - maximum 1,5 liter naponta. Től 5 liter tejet kapunk 1 kg sajtot.
Ahogy kovász használt természetes ram tejoltót.
Felkészülés sajt közvetlenül a hegyekben - teljes juhtejből melegítjük a zománc tartály (kezdődött a véralvadási folyamatban), sózzuk, oltó, és ezután 40 napig.
Kiderült kemény sajt, amely lehet tárolni hosszú ideig.
Miután kiadások valamennyi eljárást követően a tejet felmelegítjük.
Úgy, hogy megőrzi az ízét, ezt csak a máglyán.
5 percen belül a tej megalvad.
Készítsünk Dagesztánban sajt egy ősi recept hegymászók.
A szérumot elválasztjuk tőle után - hengerelt fej eltávolítása tárolásra.
Készítmény Daghestanian juhsajtot: juh tej, só, oltóanyag.
Hollandiában és Svájcban Sajt állni néhány év, de a Dagestani juhsajtot szükség 3-4 hónap.
A falu Batsada elkészítési módja kecskesajtot egy kicsit eltér a szokásos.
Elkészítéséhez sajt, fermentált tej alkalmazásával Buruk (oltó-) a bárány, amelyet táplált csak a tej, tegye fermentum és egy idő után a tejet öntjük okmánylap táska.
A zsákot helyezzük egy speciális állvány lapos kő tetején a táskát, és tesz egy lapos követ, hogy kialakult a szérum.
Miután a sajt van bevonva minden oldalról Syndic.
7 nap elteltével a juhok sajtot kész.
Dagesztán kecskesajt elég sós, így ideális saláták és önálló snack.
Tartsa Dagesztánban kecskesajttal lehet akár 1 év a hűtőszekrénybe.