Csiperke - hasznos és káros tulajdonságait gomba - életem
Gomba - csiperkegombát lemez futam család. Gomba vagy fehér-szürke azok a fiatalok, és barnás és barna futamidő végén gömbölyű sapkák ifjúkori és felnőttkori zontikoobraznymi. Cap 2-10 cm átmérőjű. A lemezt először fehér, majd sötétedni és enyhén rózsaszínűek. Ennek alapján lehet megkülönböztetni gomba mérgező gombák a nemzetség Amanita, amelynek lemezei vannak, fehér vagy sárgás. A gyümölcshús fehér gomba, a levegő-sárgás, vagy a nő barna.
A gombák, főleg nedves, trágyázott talajok. Vannak gombák nőnek a nyitott terek, mezők, illetve a szélein erdőben. A leggyakoribb gombák a erdőssztyepp és a sztyeppék régiók Eurázsia, a puszták Ázsiában, Ausztráliában és a réteken nyitott terek Afrikában. Agaricus - az egyik első gombák váló művelt. A mai napig, a termelés a gomba technológia elérte majdnem teljesen automatikus. Gomba termesztik szabadföldön, üvegházakban, pincékben, istállókat és üvegházak. Néha a mi szélességi 2 termés egy évben: a tavaszi-nyári és nyári-őszi. Gomba is termeszthető egész évben, főleg ha fel van szerelve egy pincében egy szellőztető rendszer, és állandó hőmérséklet fenntartására (ne legyen túl meleg vagy túl hideg).
kalória gomba
Diétás, alacsony zsírtartalmú terméket, 100 g, mely csak 27 kcal, konzerv gomba tartalmaznak 12 kcal, és a főtt gomba csak 37 kcal. Az étel lehet használni, akik túlsúlyosak.
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai gomba
A készítmény tartalmaz egy jelentős számú gombák szénhidrátok, zsírok, szerves savak, ásványi anyagok, vitaminok és az egész komplexum. A fő komponenseket alkotó gomba termőtestek olyan nitrogéntartalmú anyag (60,3%), ideértve a fehérjét - 32,1% és kőris elemeket. Ezen túlmenően, a gyümölcs testet számos nitrogénvegyületek, mint a peptonok, amidok, purin és pirimidin bázisok, aminosavak. Tanulmányok kimutatták, hogy a gombák vannak jelen több mint 20 aminosavat, beleértve az összes alapvető fontosságú az emberi táplálkozás - metionin, tsestein, cisztin, triptofán, treonin, lizin, és a fenil-alanin.
Agaricus tartalmaz 88-92% vizet, értékes fehérjék, szénhidrátok, szerves savak, ásványi anyagok és vitaminok: PP (niacin), E. D. B-vitamint, vasat. foszfor. kálium- és cink. hasznos a szervezet immunrendszerét. Szerint a foszfortartalom gombák nem engednek a halászati termékek.
Gomba javasoljuk, hogy enni diéta alatt. mert mnolo kalóriát, mint más termékek, de sok fehérjét, amelyek többsége könnyen usvaivaivaetsya.
Gomba tartalmaznak összetételükben és külön az ózonréteget lebontó anyagokról koleszterin plakkok. Hozzájárulnak a küzdelmet tumorok ellen.
Ha enni gombát, lehetséges, hogy csökkentse a szívroham kockázata, vagy megakadályozzák a kialakulását atherosclerosis. Úgy véljük, hogy a gombák, egy szinten gombával tartalmaznak lizin és az arginin, amelyek felelősek a szellemi tevékenység az ember, és az emlékét. Gomba gyorsan kielégíteni az éhség, ezek kiadós és szabályozza az étvágyat. Azonban az előnye, hogy nem csak a friss gomba, hanem szárítjuk. Különösen száraz formában gombák ajánlott a gyomor és a hepatitis. A tudósok nemrégiben felfedezett egy másik képesség gomba - tudják lassítani a ráncok kialakulását a test és az arc, valamint javítja a bőr. És a nők gyakran gomba kozmetikai célokra, magára az egyik különleges álarcok.
Száraz gombák, gombák, hasznos hepatitis és gyomorfekély. A népi gyógyászatban javasoljuk gombát, valamint az anti-diabetikus szer, és csökkenti a koleszterinszintet.
Veszélyes tulajdonságok gombák
A fiatal gombát lehet összetéveszteni egy halálsápadt mérges gomba, Amanita virosa és egyéb könnyű légyölő galóca. Ezek kitűnnek jelenléte Volvo a lábát, mindig fehér lemezek és a bőr sárgás megnyomásával.