ribizli Moonshine
Alkohol készül sokféle gyümölcsök, bogyók és még zöldséget. Ma fogunk összpontosítani, hogy hogyan lehet egy finom sört a ribizli. A technológia egyik jellemzője, amely megkülönbözteti a készítmény az ital, mint a többi. A ribizli pektin. Megtalálható a hús és a bőr, és a csontok. Amikor a fermentációs folyamat kezdődik, ez alattomos anyag alakítjuk metanol - ipari alkoholt, káros az egészségre. Elvileg lehetőség van arra, hogy nem figyel, például a metanol koncentráció elég alacsony. Ugyanakkor az egészségügyi ügyfeleink drága számunkra, ezért fogunk találni egy másik megoldást erre a problémára a kémiai.
Jellemzők nyersanyagok
Ez nagyon egyszerű - nem fogunk kovász veszélyes termékek, és a kölcsönök csak gyümölcslé. Tehát, először fel kell készülni a bort, és azt követően, hogy a ribizli vodka. Azt, hogy a házi bor az egyszerűsített technológiát, majd kezelni a lepárlás. Vannak nyersanyagok másik jellemzője. Ribizli bogyó tekinthető savas. Ezért az erjesztés kerül sor csak jól, ha felveszi a cefre cukor.
- 5 kg bogyók;
- 10 liter tiszta víz;
- 3 kg cukor;
- 30 g mazsola (mosatlan).
Ahhoz, hogy felgyorsítja a fermentációs folyamat helyett mazsola vehet élesztő - 400 g tömörített vagy 80 száraz g. Ma azonban sok természetes alkohol szurkolók. Úgy vélik, hogy az élesztő rontja az ízét a jövőben a holdfény. Ezért van két lehetősége van, és csak egy választ, dönt.
Az előállítási technológiát
- Tisztítsuk meg a bogyókat, de nem mossa le. Elnyomja a nyersanyagok egy fa sodrófa. Nyomja össze a levet, és tegye egy mély edénybe. A sok kell hozzá a mazsolát, és jól összekeverjük után.
- Nyakkendő marlechkoy konténer, majd hagyjuk egy sötét helyen két napig. Tartsuk a helyiség hőmérséklete 18-25 fok.
- Amint látni jeleit erjedés - kell felkiáltanak, hab képződik a felszínen, úgy tűnik, savanyú szag - itt az ideje, hogy kiszűrje a sok gézt. Ha 2 nap után az erjedés nem kezdődött el, ott nem nélkülözheti az élesztőt. Hozzáadása után őket, a fermentáció indul 1-2 nap.
- A gyümölcslé öntsük konténerek szükséges erjedés. Adjuk hozzá a vizet, fűtött 30 fok, és a cukor.
- Keverjük tömeg nagyon óvatosan. Most itt az ideje, hogy telepítse a víz csapdába. Meg tudod csinálni nélküle, de a szakértők tanácsot, hogy ne hagyja ki ezt a szempontból, és továbbra is épít vízcsapdaként, vagy használja a gumikesztyű lyukas kilyukadt.
- Vegye ki a tartályt a meleg és sötét helyen. A helyiség hőmérséklete legyen 18-29 fok. Braga ribizli kész lesz 2-3 hét. Az élesztő folyamat gyorsabb lesz, mazsolával - lassan. Határozza meg a A fermentáció végén egyszerű - sört lesz keserű és könnyű, a hab eltűnik, az üledéket elhervadt az aljára. Természetesen „reagál”, és a víz tömítés - annál inkább nem buborék vizet a csúszás üveg.
- A folyadékot kell ereszteni, és csinálni szűréssel. Ezt általában segítségével gézzel. Braga maradjon mag részecskék vagy pép vagy desztilláció azok Undermountain, így sört a fekete ribizli nem a leginkább kellemes illatú.
- Most itt az ideje, desztilláció. Ügyeljen arra, hogy megosszák a hozzáférést a frakció. Vágjuk a „fej” - az első 50-80 ml alkohol. Leggyakrabban a felső frakció használt műszaki igényeket. Idd ezt folyékony veszélyes az egészségre. A teljes lepárlás amint gyengül párlat 45 fok.
- Ahhoz, hogy az alkohol minősége jobb volt, vízzel hígítjuk arányban 1. 1 és újra felülmúlják.
Kapsz egy kiváló ital, könnyű aroma mazsola. Miután az első desztillációs hozzávetőleges hozam desztillátum - 3,4 l, erő 40 fok. Miután a második lepárlás az ital kevesebb lesz, de ez sokkal jobb.
A recept vodka leveleiből ribizli
Ez az alkohol állítható elő, mint a piros ribiszke és fekete. Ahhoz, hogy egy érdekes illata és enyhe ízű, a recept olyan hozzátéve, „zöld” összetevőket.
- 30 liter tiszta víz;
- 6,5 kg cukor;
- 200 g élesztő;
- ribizli levelek;
- kapor.
- Cukor keverjük meleg vízzel, hogy teljesen feloldódjon. A fermentációs tartály és hozzá kaporlevél (előnyösen előszárított).
- Élesztő tenyésztették az utasítások szerint, majd be a jövőben cefre.
- Kapacitás borított gézzel és elvinne egy sötét és meleg helyre. Ott kell állni 1-2 hétig. Ha a cefre lett könnyebb - ez lehet szűrni, és indítsa el a lepárlás.
- 2. szakértők azt javasolják, hogy lepárlás, törés őket a frakciók.
Ehhez, hogy 1 liter desztillált italt, gyümölcs 1 kg és 100 g cukrot. Pour ribizli cukorral és öntsük holdfény. Az edényt lezárjuk, és rázza meg. 2 hét múlva egy nagy tinktúra ribizli lesz kész.