Mi más, mint egy cappuccino latte
A latte eltér a cappuccino?
„Mal orsó, hanem értékes” - ez csak róla. Kicsi, mert több mint 60 ml nincsenek utak - mert a minősége a főzött eszpresszó függ ízét a kávé. Az ideális lövés eszpresszó a következő: a „szív” - sötétbarna alap ital, „test” - ez a középső réteg, sötétebb színű, és a „krém” - világosbarna habos kéreg, amely az eszpresszó édesség és karamell és mogyorós íze. Kávéivók általában inkább az úgynevezett „kettős eszpresszó”. És igazuk van - a legjobb ital felvidítani, hogy erőt gyűjtsünk és felszámolni egy nagy hangulat, hogy nem találja. Két korty - és akkor úgy érzi, hogy nőtt szárnya. Espresso - egy nagy természetes energia, így a legjobb, a könyv elején a nap. Jó kiegészítés ez lesz pohár hideg vizet, egy sapkát tejszínhab vagy lefölözött tej. By the way, meg kell inni a kávét közvetlenül a sütés után, mert „él” nem sokáig - mindössze 10 másodperc alatt.
És egy italt azoknak, akik forrón szereti. „Ristretto” azt jelenti, „tömörített”. Ennek megfelelően, az íze, hogy úgy mondjam, több „tömörített”, mint az íze az eszpresszó. Ristretto vonzó lesz azok számára, akik szeretik a nagyon erős, nagyon éltető kávét. Szerint a klasszikus recept vesszük kétszer kevesebb annak főző vizet. Úgy tűnhet, hogy az ilyen részek koffein ital meghaladja minden határon túl, de nem - a koffein ristretto még kevesebb, mint az eszpresszó. Az ok egyszerű: ha a főzés az első ristretto kávét olajok és a koffein kezd szétválni később. Barista ajánlott, mielőtt megpróbálja ristretto, hogy néhány korty tiszta vizet - ezzel törli az ízlelőbimbók, és lehetővé teszi, hogy úgy érzi, tele íz. By the way, adjunk hozzá cukrot ristretto tekinthető rossz formában.
Azok számára, akik nem merik kipróbálni az eszpresszó és ristretto, van egy másik változata fekete kávé - amerikai. gyakran nevezik „hosszú eszpresszó” -, mert a meleg víz, ami hígított eszpresszó. Segít meghosszabbítja az életet eszpresszó és tartsa hosszabb megfizethetetlen illata a frissen főzött kávét. Nos elő US ne legyen túl édes, nem túl keserű és nem égett íze. US jól szirupok, főleg menta, ír-Krim, karamell. Akkor nem isznak kávét tej nélkül vagy tejszín - habozzon felvenni, csak az Egyesült Államokban nyerhet.
Ez valóban egy életmentő. Azt kérte, hogy főzni, ha problémák vannak a választás a kávéital. Mindenesetre, éspedig: Mi ez? És ott, a klubok, akkor eszpresszó, tej és hab. Pontosabban, a klasszikus cappuccino - eszpresszó IT (30 vagy 60 ml-es, attól függően, hogy a batch), a tej és a hab a 50/50 arányú. Szerelmeseinek hab találta az úgynevezett „száraz” cappuccino, a maximális mennyiségű habot. Ez az ital nagyon könnyű a súlya. By the way, jele egy jó cappuccino - könnyedsége. Ha az üveg nehezebb viszont bátran kérdezni, hogy készítsen egy újat!
És most a legfontosabb dolog - a motorháztető, hogy van, a mell sapka, amely nélkül az ital teljes. Szia kapucinus szerzetes, az ő idejében találta fel a cappuccino. Milk „kapyushonchik” mentesnek kell lennie a buborékok, vastag, puha és stabil, így a szemek cukorral és a fahéjjal tudtak maradni a felszínen. Cappuccino a barna nádcukor, az ital költség és cukor nélkül, ebben az esetben, ha az édesség növeli gőzölt tej és hab. Cappuccino szeszélyes, így a legjobb, hogy nem hagyják békén, és igyon egyszerre, mert különben a hab leülepedik és ital elveszíti a megjelenését és ízét. Európában a klasszikus kapucsínót készítünk (az alkohol hozzáadásával, karamell és csokoládé), és itt például Portugáliában saját recept - hol fogják kiszolgálni cappuccino tejszínhabbal. Légy kész a kávé és az ilyen kísérletek.
„Latte fordítva” - így hívja ezt az italt. Az összetevők azonos - espresso és habosított tejet, hogy csak egy másik főzési technika. Először is, egy csésze tejeskávét jövő makiatto miközben forró tejet, majd a tejhab, eszpresszó szünetek. Az eredmény - az ital elvékonyodik és váratlan ízt. Biztonságos ez segít karamell minta, lefektetett a mell sapkát. Fahéj, szerecsendió vagy csokoládémorzsa is, nem zavarja.
Ha hozzáadjuk az olvasztott csokoládét latte, mokka italt alakul. előállítási eljárás különböző komplexitás: espresso, csokoládé, tej, és ha szükséges, tejszínhabbal. A titok mokka kombinálva nagyon forró folyékony tej és étcsokoládé (mellesleg, állíthatjuk elő, mint egy mokka, sötét és fehér csokoládé). Kávé ínyencek jobban szereti az menta szirup, akkor elnémítja a keserű csokoládé és frissítő ital.
Bon kofepitiya!
Jan vetési lúd