Ízletes leves recept lépésről lépésre fotók marhahús
Ukrán hagyományos első fogás - megkülönböztető és változatos, amely nem hagy közömbösen. Ma kínálunk főzni egy finom leves marhahús, és lépésről lépésre recept fotókkal világosan és egyszerűen elmagyarázza, hogy minden részletet. Célunk az, hogy elérhető és mega-ízletes ételek szerepelt a listán a kedvencek minden háztartásban!
Ahhoz, hogy egy nagy fazék borscs egy 4 tagú család emberek, szükségünk van:
- Marha (bármely részét, beleértve egy darab csont) - 400-500 g
- Tiszta víz - 3 liter
- Cukorrépa (cukorrépa) főtt - 1-2 db. (Round fajta telített szín)
- Burgonya - 2-3 db. közepes méretű
- Káposzta - 400 g (két margináliák kis fejek 1-1,2 kg)
- Sárgarépa - 1 db. (Mean, tenyér hossza)
- Hagyma - 1 db. közepes méretű
- Fokhagyma - 3 nagy gerezd
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
- Paradicsom - 3 db. (Middle, vörös fajta)
- Nem tudja használni, vagy helyébe egy további 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré
- Lemon - ½ átlagos gyümölcs
- Olive (vagy más növényi) olaj - 2 evőkanál
- Kapor és petrezselyem - 1 / 3-1 / 2 az átlagos sugár ízlés
- Só, bors - ízlés szerint.
Előzetes főzet cukorrépa. Meg tudod csinálni este a multivarka, vagy tűzhelyen egy lábasban, fedett, közepes lángon, forgalomba a folyamat akár 1,5 órán át.
Sütés megkezdéséhez leves friss táplevesbe forraljuk marhahús - 1 óra. Meg kell darabokra vágjuk hús átlagos mérete, úgyhogy gyorsan húslevest.
Titkok átlátható és hasznos húsleves: első lefolyó víz, főzés a húst csak a második tiszta vízzel, sovány (ha úszók), és, hogy dobja a serpenyőbe a hússal egész hagymát és a sárgarépa. A sütés végén ezeket a zöldségeket, akkor húzza ki és dobja el: ők teljesen megemésztett, amelynek, hogy egy különleges húsleves íz, aroma és élénkebb színűek.
Vágott burgonyát kockákra közepes méretű, illetve nagyobb kockákra.
A kész levest távolítsa el a hagymát és a sárgarépát, és vegye ki a darabolás.
Dob burgonya, várva forrásban, csökkentse a hőt, és hagyjuk, hogy közepes lángon főzzük 10-15 percig.
A húst darabokra vágjuk - most arra vár, hogy küldjön a levesbe a végén a főzés.
Shinkuem káposzta. A különböző családok különböző ízeket, de az elv a főzés ugyanaz: egy ropogós káposzta nem kell túl vékony aprítógép. Amikor ez mindig előnyös, hogy távolítsa el a nagy központi része a felső levelek (lehet rosszul főzött lágy).
Küldünk káposztát a levest, hogy egy félig burgonyát, és hagyjuk főzzük 10-15 percig.
Míg a káposzta főtt, hadd mártással. Ez a szíve a borscs, ami nélkül elképzelhetetlen a választ arra a kérdésre, hogyan kell főzni finom leves, függetlenül attól, hogy marha vagy egyéb húsok. Először bemelegítés az olajat a serpenyőben vastag alsó, és a hagyományos leves perezharku. Hagyma kockákra vágott, sárgarépa shinkuem csíkokra vágjuk, vagy hosszú ferde kockákra. Opció ultragyors háziasszonyok - dörzsölte egy durva reszelő sárgarépa. Hajó szeletelés a forró serpenyőben - első íj, keverjük 1 percig - sárgarépa és újra keverjük össze.
Miután a sárgarépa és a hagyma megpuhuljon kissé, aprítás egy késsel, hogy egy lapos pogácsa hámozott gerezd fokhagymát, és csak úgy - teljesen! - Levél a perezharku. Ez a fokhagyma még mindig jobb, hogy az eredeti ízét.
Vágott paradicsom, két és három egy durva reszelő, ugyanakkor hámozott (marad a kezében a végén a következő fél-köszörülés).
Egy vagy két perccel azután a zöldségeket a fedőt a serpenyőben, és adjuk hozzá a reszelt paradicsomot. Keverjük össze, és tartsa a hőt még 2 percig.
Az utolsó akkord - Add hozzá a főtt céklát perezharku, reszelt egy durva reszelő. Tehát perezharka válik Barshchou öntettel. Add 3-4 evőkanál kanál egyenesen a serpenyőbe, hogy végre barátkozni töltő összetevők, pároljuk őket 2 percig. Végén protushivaniya eltávolítani a fokhagymát.
Tehát itt az ideje a csúcspont: keverjük össze a levest (ami majdnem főtt burgonya és a káposzta) öntettel, amit most készítettünk egy serpenyőben. Prisalivaem és bors ízlés, hozzáadjuk a húst (amely vágjuk a darabokat az elején a főzés), paradicsompüré, leve fél citrom és az apróra vágott petrezselyem. Adunk egy borscs eléri a forraljuk, és távolítsa el pan a tűzről.