Hogyan működik a McDonald - s benne megjelenés, a helyszínen Szergej Villanova
McDonald téma nem tudja elengedni, még az idő fáradságomat bravúrokat ott telt már csaknem 15 éve. Project Burger News interjút velem, hogy milyen a McDonalds. Szigorúan véve, már beszéltünk erről. De ahhoz, hogy a feltett kérdésekre, és a téma, hogy beszélni nem valósul meg. Szóval mi történt informatív.
- Miért döntött, hogy menjen dolgozni McDonald, nem volt pénz, vagy akart friss érzést?
Azt érkezett Izraelbe, gyakorlatilag birtokló héberül. Ezért minden komoly munkát nem ragyog. A legtöbb, akik érkezett időben velem, elment dolgozni a takarítók, biztonsági őrök, ápolók ... én nem szeretem ezeket a lehetőségeket. Az egyik olvasója én hírlevelek Subscribe.Ru, Sasha Chernyak, aki egyben a barátja, és még egy üzleti partner, felajánlotta, hogy gondoskodjon egy időben Jeruzsálem McDonald. Az ötlet úgy tűnt, nagyon vonzó, mert az én anyanyelvi Szaratov „Mac” még nem léteztek, és az étterem nagyon hívogató. Mi a különbség a turizmus és a kivándorlás, valahogy nem hiszem.
Héber idején a foglalkoztatás még mindig középszerű, és valószínűleg csak az utca felől nem történt volna velem. De Sasha volt az otthoni számítógép minden izraeli McDonalds, és az ő védnöksége segített. A kapott élettapasztalatra nagyon hálás. És ott voltak az új ismerősök, és megtanul néhány héber erős, és csak megváltozott a hozzáállás munkát. Ragaszkodjon a „Mac” számlák egy nagyon súlyos, és ha az emberek ott maradt legalább egy évig, akkor lehet hivatkozni.
Belül, hogy a „McDonald” szóló Shamai Street Jeruzsálemben. Ez a darab a padló mostunk tucatszor általam
- Miért a legtöbb történet a vállalaton belül kezdődik: „A névtelen barátom azt mondta ...”. Miért sem a korábbi munkavállalók nem írta alá?
Azt feltételezik, hogy a legtöbb történet kitalált az újságírók magukat, mert valakinek a nevét, hogy nehéz. Vagy az emberek breshet, mint egy katona, és szégyellte, hogy a nevüket. Azt nem írta alá semmilyen NFÜ, így nyugodtan mondd - mit és hogyan.
- Sokan aggódnak a szennyvízelvezetés és a termékek minőségét - voltál patkányok csótányok, milyen gyakran változik az olaj sütőkben?
Szerint a megfigyelések, a legsúlyosabb egészségügyi ellenőrzés. Mintegy patkányok és csótányok nem tud beszélni -, hogy nem is létezik. A hús és más félkész Touch csak eldobható kesztyűket, bár még mindig hőkezelésnek vetjük alá a főzés során. Legalább óránként egyszer mossa meg a kezét. Minden nap zárása után az étterem brigád jött, és végezzen jelentős söpörni az elemzést az összes gép. Olaj, persze, minden nap cserélik. Nézzük meg, sokszor inkább enni a „Mac” a domb felett, még a rengeteg helyi intézmények. Mivel McDonald konyha tiszta teljesen biztos, de a helyi kávézókban - nem túl.
Azt lehet mondani, - hogy Izrael, mint Oroszországban és más országokban eltérő lehet. Nem, semmi ilyesmi. egyetemes normák. Még gépek gyakran egy és ugyanaz. És azok helyét a konyhában ugyanúgy. Mindig gondosan vizsgálja meg, hogyan kollégák más országokban, és nem veszi észre a különbséget.
- Az Egyesült Államokban járt szendvicseket a szupermarketek, hogy a kertben, és ott esznek ki a diákok és a hajléktalanok, ahol tetszik. És mi történik a hamburgerek, mivel az alkalmazott?
Minden burger eltartható. Ő számít percben. Amikor a burger van töltve a „bin”, hogy van, stand, ahol mindig hazudnak közvetlenül mellette, hogy egy védjegy - amikor elő. Ha 15 perc után (átlagosan) nem vesz egy hamburgert, elmegy a nagy vödör. Ott lesben, amíg el nem ítélt egyik szabad konyhai dolgozók. Számolás zajlik naponta 2-3 alkalommal, majd az egészet bemegy a szemetet. Kellett eldobni, és száz hamburgert egyidejűleg.
A cég nagyon különösen a friss termékek, és nem aggódik dobni hamburger. Mert a lényeg, hogy ne lássa egy hamburger és ital Coca-Cola. McDonald adja a Coca-Cola több mint a világ összes bolt össze, és ott csak egy pokoli árrés. Ezért, hamburger, elvileg általában ingyenesen megkap. Mi gyakran előfordul: a „Mac” rendszeresen tartanak részvényeket a sorozat második hamburger szabad”, de egy pohár kóla, amely áll egy két literes palack a boltban, senki sem fog adni.
- A fő kérdés, 90: ami elvész a sós savanyúság hamburgert?
Uborka jön egy műanyag zacskóba, a sós ott egy kicsit. Dobott össze a csomag.
Minden hamburgerek különbözőek. A legegyszerűbb - ez a normál hamburger. Csak ketchup, csirke és egy szelet uborka. Sajtburger - ugyanaz burger, ahol egy darab sajtot. És kezdetben te csak mintegy tíz hamburger, és csak az utolsó szakaszában kér egy személy áll a „bin”, hogy alakulnak sajtburgert. A legnehezebb - más freshburgery, Royal De Luxe és a "nagy n'tasty". De a nehézség ott nagyon feltételes, természetesen. A „Mac” az összes receptet kiforrt egy nagyon buta, és nem emlékszem, szinte lehetetlen. Ezért megragadta gyorsan. Elkezdi a konyhában a szokásos hamburgert, akkor megy a Big Mac, zongorák, stb A legnehezebb feladat a része a konyha, ahol van, hogy működjön együtt az olaj - azaz, piték, „makchikeny”, stb Ott meg kell nyomon követni az idő, és azt mutatják, jelentős pontosság, mert van egy nagy lehetőséget, hogy megég a forró olajban. Főszabály, hogy a legtapasztaltabb munkások.
- Menjek dolgozni McDonald, miért? Lehet, hogy egy látványos karriert ott?
Egy csomó pénzt a „Mac” nem keresnek. Természetesen minden relatív, és azokban a régiókban a bérek a McDonalds nem tűnik annyira nevetséges, mint Moszkvában. Másrészt, fizetik rendszeresen, akkor mindig úgy dönt, hogy a menetrend munkát. Így a diákok és még középiskolás diákok - ez egy nagy lehetőség. És a pénz fog működni, és tanítani.
Ami a karrierjét ... Hamarosan akkor később elő menedzser - ez valójában egy közönséges munkás, aki egy kis töltés egy emelés meglehetősen nagy felelősség. Van egy ilyen lehetőség volt, de úgy nézett ki, mint dryuchat más vezetők, még mindig inkább fejleszteni más üzlet. Ha lesz a rendező az ág, elég kézzelfogható pénz, sőt, bizonyos esetekben farfekvéses autó adni. De a munka nagyon nehéz, és néhány állhatom több mint öt éve. Csak teljesen egyedülálló embereket.
- Mi a helyzet a csapaton belül? Elegendő idő barátság, irigység, gyűlölet, intrika és a házasságtörést?
Work at McDonalds nagyon, nagyon nehéz. És ez nem számít - dolgozik a box office, a konyhában vagy a szobában (az utolsó igaz, ha az étterem egy külön épületben, és nem az élelmiszer bíróság). A box office kell nagyon gyors és pontos, hogy megrendelések, majd továbbítja őket a konyhába. Vegye megrendelések a következő - a következő, ha az előző kész. Az ügyfél nagyon különböző, szerelmesek ásni sokat. Olyan ideges, hogy nehezebben.
A konyha is nagyon magas ritmus minden oldalról hőt sugároz, akkor a gyors és gondos hallgatni mindkét. Őszintén szólva, ha miután a „Mac” foglalkozó vizsgálati programokat, amelyek nem is hiszem, hogy egy ilyen munkát nenapryazhnye fizethet kétszer annyi.
A szobában csak folyamatosan mozog, tisztítás táblázatok, ellenőrizze a WC. És ha a múltban, hogy valami nincs rendben - mossa őket. A sátrak emberek maguk ne tartsa vissza. Vannak szabad egyének. Az egyik legélénkebb emlékek - amikor néhány akrobata, ugrás, csökkenő nagy a falon magasságban körülbelül másfél méter. Nevet, kezében az orrát.
A bohóc Ronald, mely elérhető minden étteremben, sok évvel később
De azok között, akik késik sokáig, nagyon jó kapcsolat érvényesül. Brotherhood Testvériség, de - egy szerkezettel. Nem lehet vita. Még mindig van jó kapcsolatokat néhány kollégák, míg a „Mac” nem működik már évek óta.
Szexuális kapcsolatok fordul elő rendszeresen. Minden fiatal, mind a szegények - hol nélküle. Azonban a McDonald márka tudatos varrni teljesen aszexuális formában, a legnagyobb értéket rejt. De az igazi szépség nem elrejteni! Különösen azért, mert ha az emberek töltenek egymás mellett órákon át szinte minden nap, és nincs udvarlás, nincs többé szükség. Tudom, hogy sok párok, akik találkoztak a munkában „Mac”.
- Tipikus legenda: húsfeldolgozó munkavállalók nem eszik kolbászt. Van valami, ami nem eszik McDonald alkalmazottai, vagy minden rendben?
Ismét teljes mértékben bízik az egészségügyi előírások elfogadott „Mac”, és ezért ő enni, és táplálja a gyermekek rendszeresen. Amennyire én tudom, a korábbi munkatársai nem ugyanaz. Csak hat hónap után a munka, én általában megállt inni cola, mert fáradt. De végül elengedte, és újra inni kezdett néha.
- Mi a leggyűlöltebb a látogatók alkalmazottak?
Nehéz megmondani. Ha minden rendben van, akkor nincs ok arra, hogy utálom. A McDonald jön egy csomó különböző emberek, és köztük van a hajléktalanok, drogosok, csak őrült. Ezek természetesen kölcsönhatásban megoldani. De az orosz éttermekben mindig van egy biztonsági őr, és néha több. Tehát úgy dönt ilyen kérdésekben.
Azt hiszem, akkor csak meg kell érteni, hogy az ember a kupakot kellett volna töltenie háromszáz embert. És elcsépelt fáradt. Légy udvarias, toleráns. Érvényesíteni magukat rovására munkavállaló McDonald - valahogy elment.
- Van valami titkos menü vagy különleges szó a pénztáros, hogy továbbra sem kínál torta és adott helyett a dupla szuper burger?
Patty kínál, nem azt, és a program a kezét. Úgy tűnik, egy felirat - hez az ügyfél pite, és azt kell nyújtani.
Akkor kérje, hogy két szelet sajt, vagy éppen ellenkezőleg, ne tegye az egyik komponens - ez történik, vagy ingyen, vagy egy kis felár ellenében.
Nincsenek különleges nincsenek titkok. McDonald - ez egy gyorséttermi rendszer, és a legfontosabb dolog van az, hogy egy tisztességes minőségű, amilyen gyorsan csak lehetséges. Amennyire meg tudom ítélni, kiderül is.