Hogyan kell főzni a lekvárt a homoktövis bogyó - a legjobb receptek homoktövis lekvár
Nyáron öröm vagy főzni elakadást homoktövis. Csak a legjobb kipróbált receptek homoktövis lekvár.
Homoktövis - akik azt mondják, hogy nem tudja, hogy néz ki? Valószínűleg nem fogja megtalálni a földön nincs ilyen személy, mert ez egy kis fa fényes narancssárga bogyók, növekvő szinte mindenhol. Ezen túlmenően, a neve a fa teljesen illik rá, mivel a bogyók tényleg szinte ragadt az ágat, amelyben nőnek.
Hasznos tulajdonságai homoktövis
Homoktövis - valójában, egyedülálló növény, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat. Meg kell jegyezni, hogy az anyagok nem csak szerepel a bogyókat, azok idővel felhalmozódik, és ez azt jelenti, hogy egyre több és több. Örömére azoknak, akik betartják a helyes táplálkozás, a Homoktövis tartalmazza szinte az összes zsírban oldódó és a vízben oldódó vitaminok. Amellett, hogy a bogyó egy csoport E-vitamin, C, B, K, nitrogéntartalmú bázisokkal, karotin, pektin, fospolipidy, szerotonin, fenol sav, és így tovább.
A homoktövis bogyók tulajdonosai finom íze és illata a friss ananász, ami biztos, hogy kérem, minden ínyenc. Télen ez egy lekvár Homoktövis segít visszaállítani a kínálat a vitamin a szervezetben, emelje fel a szellemek és emlékeztetni a napsütéses nyári.
Fontos! Még a hőkezelés után homoktövis bogyó nem veszítik el a tápanyagokat, ami nagyon fontos a felkészülés a dzsemek és más készítmények a tél.
Az orvosok azt javasolják a homoktövis lekvár azoknak, akik szenvednek a betegségektől a szájüreg, valamint a szív- és érrendszeri betegségek.
Recept homoktövis lekvár №1
1 kg friss bogyós homoktövis;
1,5 kg cukor;
Hogyan kell főzni a lekvár Homoktövis:
Először meg kell mosni a bogyókat, ugyanakkor eltávolítja az összes szár és a zöld levelek. Gondosan mossuk hideg vízzel, majd szárítjuk egy szűrőedény vagy tiszta törülközőt.
Míg a bogyók száraz, akkor főzni édes szirupban. Erre a cukor gyékény öntjük és melegítjük, nem forrásban lévő, amíg granulátumot nem oldódik fel teljesen.
Kész, és még mindig forró szirupot öntjük bogyók, szépen összehajtogatott egy serpenyőbe. Miután ez a bogyó keveréket egy négy órát betölt a szirupot. A rendelkezésre álló idő után a bogyók vannak választva a szirupot újra szeretne forralunk, forraljuk egy kicsit, egy kicsit hűvös és ráöntjük bogyók újra.
Most a lekvár forraljuk, amíg főtt bogyók. Ugyanakkor szakács legyen az alacsony hő bogyó tömege csak kissé forraljuk, de nem forraljuk el.
Jam készen áll, amikor a bogyók egyenletesen oszlanak el a kapacitást, és többé nem jönnek a felszínre szirup. Így ő szörp átláthatónak kell lennie, színe és kissé sűrűbb lesz, így nem terjedt.
Feküdt a bankok csak a teljes hűtés, és csak teljesen száraz üvegedényben.
Érdekes! Lekvár homoktövis jobb tartani, ha pasztőrözött. E folyamat révén nem penész képződik bankok, akkor nem kristályosodik, és nem indul erjedésnek. Pasztörizálás a lekvárt, szükséges, hogy elterjedt a késztermék még forró a bankok, majd a már lekvárral, sterilizált forró vízben. Egy literes kanna sterilizálási idő körülbelül húsz percig. De fél liter elég mindössze tizenöt perc. A legfontosabb dolog, amint a üveg lekvárt fogják távolítani a vízből, gurulnak.
Recept №2 «klasszikus lekvár Homoktövis”
1,5 kg cukor;
1 kg friss bogyós gyümölcs;
Hogyan készítsünk lekvár Homoktövis:
Mosott és szárított bogyók öntsük a cukrot és hagyjuk néhány órán át egy bankot, úgy, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé. Ezt követően bankot bogyó súlyt helyezni egy kis tüzet, és főzzük, amíg, amíg a bogyók nem teljesen főzve. Ellenőrizze egyszerűen, a bogyók pedig egy egységes tömeg, egyenletesen elosztva a teljes pan.
Az ilyen dugó szobahőmérsékleten tartjuk. A bankok azonban szabad szorosan és jobb lezárjuk.
Recept №3 egyszerű homoktövis lekvár
1 kg homoktövis bogyók;
1,5 kg cukrot;
Hogyan kell főzni a lekvárt a homoktövis bogyók víz:
Elsősorban bogyó az alapos mosás folyó hideg víz alá. Ezen kívül, homoktövis kell rendezni, hiszen a sajátosságai a növekedés (gyümölcs szó ragadt egy ága) a bogyó tömege kicsi lehet gallyak és levelek.
A következő szakaszban a homoktövis átitatott cukorszirupot. Meg kell jegyezni, hogy a szirup dozhzhen elég forró, de semmi esetre sem forró vizet. Ezután hozzáadjuk az édes bogyó maga is marad egy ideig hűvös, sötét helyen, és kívánatos.
Valahol 3,5-4 óra szükséges nagyon óvatosan osztani szirup és bogyók ragaszkodjon benne. A szirupot felforraljuk, és bogyók megőrölünk egy szűrőedény vagy át egy finom szitán, így egy homogén tömeg, amelyet visszavezetjük a finoman forró szirupot.
Következő homoktövis lekvár főtt alacsony lángon, amíg, amíg besűrűsödött, és a felület tökéletesen sima.
Recept №4 homoktövis lekvár almával
1 kg frissen homoktövis bogyók;
0,25-0,4 kg alma (homoktövis püré kilogrammonként);
0,6-0,7 kg cukorra (homoktövis püré kilogrammonként);
Hogyan kell főzni a lekvárt a homoktövis bogyók, alma:
Először meg kell, hogy készítsen egy püré homoktövis, amely bogyók vannak rendezve, és hideg vízzel mossuk. Szárazsúlyig Berry összehajtogatott vékony rétegben egy törülközőt vagy egy szitán. Nos kiszáradt homoktövis trituráljuk, finom szitán (előnyösen acél és rozsdamentes acél). Az így kapott masszát hozzáadjuk a cukrot, minden alaposan összekeverjük.
A második szakaszban kerül sor alma, lehetőleg savanyú-édes fajtákat. A gyümölcsöket mossuk, távolítsa el a száron, majd azok teljes verem egy zománcozott edény. Alma teljesen megtelt vízzel, ami felforraljuk. Forraljuk a gyümölcs 8-15 percig.
Fontos! Édes fajták főzési idő hosszabb, mint az alma savtartalma.
Főtt alma óvatosan eltávolítottuk a forró vízzel, és dörzsölje át egy szitán, túl, és hogy a homoktövis bogyók. Tört alma és Sandthorn keverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis cukrot.
Most a lekvárt kell helyezni egy kis tűz és a hő körülbelül hetven fok, majd főtt csomagolt üvegedényben. Kívánatos, hogy a bankok még mindig forró sterilizálás után.
Konténerek lezárva fedelek szánt seaming, és csökkentette a vízbe, ami ismét kell hozni, hogy a forraljuk, és sterilizáljuk együtt a lekvárt egy másik 20-25 perc.
Recept №5 lekvár homoktövis és galagonya
1 kg homoktövis;
600 gramm horzsolt galagonya;
500 gramm cukrot;
Főzni homoktövis lekvár galagonya:
Mossuk és szárítjuk bogyók már törölje át egy finom szitán. De galagonya bogyó, mindenekelőtt fehérít 1-2 percig, majd törölje őket egy finom daráló.
Miután az összes koptatja bogyók elegyítjük és összekeverjük alaposan. Most kell, hogy felmelegedjen, amíg körülbelül hetven fok. Lehet, hogy egy kicsit, de fontos, hogy bogyó tömege nem forraljuk fel.
Meghatározzák a lekvárt szükség száraz sterilizált üvegekbe még meleg, de a boltban található, hűvös helyen.
Recept №6 homoktövis lekvárt a sütőben
200 gramm cukrot;
1 kg homoktövis bogyók;
Főzni homoktövis lekvárt a sütőben:
A homoktövis gyümölcs alaposan öblítse le és szárítsa meg. Ezután tegyük őket egy vékony rétegben a sütés egyenletesen öntsük a cukrot, és tedd előmelegített sütőben. Amikor a bogyó tömege jön egy forraljuk, főzve addig, amíg a leve kissé megvastagszik. Ez a folyamat körülbelül húsz percig.
Most már lehet kapni a bogyókat, és adja át pergamenre vagy fóliával, amelyeket lefektetett a szabadban. Ha a bogyók kissé kiszáradnak, teríteni egy csomó üveg konténerek, amelyeket hűtőszekrényben tároljuk.
Recept №7 «Homoktövis és dió»
1 kg friss homoktövis;
200 gramm dió;
1,5 kg cukrot;
Hogyan kell főzni a lekvárt a homoktövis bogyók és dió:
Először is, meg kell venni a dió, őrölni őket egy kis tört rizs és forraljuk előfőzött édes szirup, körülbelül húsz percig. Ezt követően, a dió szirupban adunk homoktövis bogyó, ami kell egy jó mosás folyó víz alatt, és egy kicsit száraz.
Diókat és bogyókat főzés legalább 20 perc, de nem több, mint 30. egyébként bogyók, vagy sem Dowar vagy emésztett és kapcsolja be zagyot.
Feküdt a bankok ajánlott egy kicsit hűtve. Bár nincsenek kötelező szabályok. A lényeg az, hogy a homoktövis bogyók, ha feküdt a meleg, csak a felszínre úszó. De ha a pre-jam kissé kihűlni, majd narancssárga bogyók egyenletesen oszlanak el a kapacitást.
Fontos tanácsok a főzés lekvár Homoktövis
Először is, hogy elakad a tél, akkor a legjobb, hogy vegye bogyókat az első fagy. Ebben az esetben, a bogyók íze nem keserű.
Másodszor, mielőtt főzni a bogyók kissé elsápad, és nem számít, függetlenül attól, hogy a receptben megadott.
Harmadszor, homoktövis bogyók nem igényel előzetes vystoyki, ami nagyban leegyszerűsíti és lerövidíti a felkészülési folyamat homoktövis lekvár.
Hogyan kell főzni a lekvárt a homoktövis, herceg mondta Evelyn.