Görög kávé (lépésről lépésre recept fotókkal)
recept leírása:
Ma meg akarom mutatni, hogyan kell elkészíteni a görög kávét. Nem tudom, és én mindig meglep, hogy miért gondolom, hogy ez volt a görögök találták ezt a módszert a sör az italt.
Görögországban nem nőnek és export kávé a termelés volumene, és az italt lépett a görög konyha Törökországból. Nos, valószínűleg ezért vannak hasonlóságok a főzés során.
Még egy ilyen ital, mint a görög kávé van. Bizonyos szempontból emlékezteti café frappé - instant kávét készített, egy rázó alapján hideg víz és a jég. De ismétlem, ez az ital feltalálták a huszadik század közepéig. És, mint a történet azt mondja, görögök kávézás évszázadok óta.
Nem megyek bele a történelmi részleteket. Elmondom, hogy mi is a különbség a görög kávét. Számos lehetőség teszi. Megmutatom ketten.
Felkészülés kávé alapú hideg, akár jeges vízben. Főzött ital nem, s az igaz görög gourmet lassan sült (vagyis az első kiviteli elkészítése). Ez a legfontosabb dolog, és nem számít, mennyire elkészített ital. Ennek eredményeként, a kávét állítólag nagyon vastag hab. És ez egy görög kávét.
Főzés lépéseket:
1) Először a hagyományos főzési kiviteli alakban. Főzés lesz természetes kávébab. Vegyük a legnagyobb szükség, és egy régi serpenyőben. Nos, úgy, hogy nem kár. Öntsük a homok (természetesen tiszta). Száma homok - valahol a 3-4 mm a teljes felületen. Ha az előírtnál kedvenc skovorodochku, görög lehetőség van elbúcsúzni után sör kávét. Homokot karcos.
2) kávé babot egy daráló őrölni.
3) Öntsük a kávé (meghatározott mennyiség) a Turk. Ez is cukrot.
4) Ezután a főzni görög kávé, hideg vízre van szükség. Nem szobahőmérsékleten, azaz hideg. Töltsük meg egy kicsit egy Turk és egy villa keverjük simára, hanem habverővel.
5) Következő kezdődik a tényleges főzési folyamat görög kávét. Homok, hogy egy serpenyőben melegítsük a jól legyen. Turk fel a homok és folyamatosan mozgó felmelegszik.
6) Amint a bőr kezd gyűjteni, és azt látja, hogy a kávé emelkedik, távolítsa el a Turk és várjon 30 másodpercig hűtik. Drink ne forraljuk fel. Tehát nem 3-4 alkalommal. Ez a lényege és jellemzői a kávéfőző. Nem szabad forralni, de mint mondják a görögök, sütjük. Mindent el kell történni, nagyon lassan és szakaszosan. Nos, főzött kávé öntjük csésze után még 1 percig főzik. Sőt, a görög kávé nem szűrt. Biztos, hogy nagyon gazdag és vastag, de még mindig egy nagyon vastag hab. Ital gyakran látják egy pohár vizet és jeget.
7) egy második kiviteli alakja előállítására - az oldható kávé. A kupa Öntsük a megfelelő mennyiségű cukor és a kávé. Következő öntsük 0,5 teáskanál jeges vízbe, és azonnal kezdjük vezetni villát. Beat hosszú ideig, amíg a keverék krémes és nem növeli háromszoros.
8) Következő elmozdulás a felvert massza a kupa, amelyben fogja szolgálni görög kávé, és öntsük jeges vizet. Ahogy a víz infúzió keverjük egy villával (vagy egy kis habverővel), ha korbácsolás. Kávé tömeg teljesen fel kell oldani, és szükségszerűen a főzés során lesz sűrű hab. Itt készen áll a görög kávét szolgálja. Nézzük egy italra?!
összetevők:
1 kiviteli alak előállítására
Valódi kávé 2 órán át. Kanál, cukor 1 órán át. Kanál, vízzel (nagyon hideg) 100 ml.